食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“椰子慕斯水果蛋糕，再也没有比这更香浓的椰香甜品了的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
材料：
消化饼干100g，椰子油或黄油50g，淡奶油300g，椰浆200g，白砂糖40g，研磨海盐一点点，吉利丁片10g，椰丝或椰片等适量，
椰子慕斯水果蛋糕，再也没有比这更香浓的椰香甜品了的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，按照配方表称重并准备齐全。
步骤2，将消化饼干打碎，或者用保鲜袋包好后，用擀面杖敲碎也可以。
步骤3，加入融化的椰子油，没有的话也可以用黄油代替。
步骤4，将消化饼干平铺在六寸模底，用勺背刮均匀平整。
步骤5，打开一瓶椰浆，倒入锅中小火加热。
步骤6，加入白砂糖和少许盐。
步骤7，加入泡开的吉利丁片。
步骤8，淡奶油打至6分发，倒入椰浆中搅拌均匀。
步骤9，淡奶油打至6分发，倒入椰浆中搅拌均匀。
步骤10，过滤到模具中，冰箱冷藏过夜。
步骤11，用热毛巾热敷周围后脱模，撒上椰蓉和白巧克力碎，装饰水果。
步骤12，Q弹而又充满浓浓椰香的慕斯蛋糕就做好了。
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没有比这更简单—葡萄玛芬
食材明细：
主料：：低粉120克，黄油50克，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶70克，葡萄干40克，泡打粉1小勺，
配料：：细砂糖50克，
没有比这更简单—葡萄玛芬的做法步骤：
1.原料图。（忘了鸡蛋）
2.把粉类混合过筛一遍。
3.黄油切成小丁，放入低粉中。
4.轻轻地搓成屑状。
5.加入细砂糖和2/3的葡萄干。
6.轻轻拌匀。
7.另取一碗，把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶一起搅拌均匀。
8.把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里，轻轻翻拌拌匀。（拌好的湿料看起来很粗糙的样子，但已经可以了）
9.把拌好的湿料平均装入纸杯中。（2/3满即可）
10.放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，20分钟。（具体时间依据各家烤箱特性而定）
巧克力慕斯水果蛋糕
食材明细：
主料：：清蒸松露巧克力海绵蛋糕：低粉120克，泡打粉1克，鸡蛋4个，细砂糖60克，牛奶30ml，植物油40ml，松露巧克力20克，
辅料：：慕斯馅：淡奶油250ml，牛奶100ml，黑巧克力86克，吉利丁粉10克，细砂糖60克，蛋糕镜面：菠萝味QQ糖70克，水120ml，
巧克力慕斯水果蛋糕的做法步骤：
1.先上一张成品照片。
2.120g低粉和1g泡打粉混匀过筛三次备用。
3.四个鸡蛋加60g细砂糖搅匀打发。一定要打到滴落的蛋液不马上消失为止。
4.低粉分两次筛入全蛋液中切拌均匀。一定是上下切拌或翻拌哦，不能画圈搅拌。速度要快，两分钟内混匀，不然会消泡。
6.舀一大勺蛋粉糊到油奶巧克力液中切拌均匀，再倒回剩余的蛋粉糊中切拌均匀。倒入模具中（我用了搪瓷冰碗，比六寸蛋糕模略小）上已经烧开水的蒸锅蒸。
7.蒸20～30分钟，直到插入牙签不觉得粘为止。出锅时，小心不要把锅盖上的水蒸气滴到蛋糕上。
8.将蛋糕连模具倒扣在架子上晾凉，脱模，切片。我这个切成了5片，最后做慕斯蛋糕用掉3片。
9.开始做慕斯馅。
10.黑巧克力掰碎，隔40度温水融化。
11.吉利丁粉用100ml冰牛奶泡开，然后小火加热到80度。边加热边搅拌，直到全部溶解。
12.将10和11混合，冷却到不烫手，备用。
13.准备打发奶油。
14.250ml动物性淡奶油加60g细砂糖坐在冰水里打到六成发。即有花纹出现，且不马上消失。打过的话，后面加吉利丁液，会变的过于粘稠。记得淡奶油在用前一定放在冰箱里冷藏12小时以上，这样容易打发。
15.分三次把巧克力吉利丁液与打发的奶油混匀
16.混匀后的慕斯馅。
17.用铝箔把六寸活底慕斯蛋糕模底包起来。放入一片蛋糕，浇上三分之一的慕斯馅，震一下。再放第二片蛋糕，浇上三分之一慕斯馅。
18.放上第三片蛋糕，浇上剩余的所有慕斯馅。抹平表面。放入冰箱冷藏。至少两小时，过夜更好。
19.将70g菠萝味QQ糖加120ml水微波炉叮到融化，晾凉。将已经凝固的慕斯蛋糕取出，浇上QQ糖做的蛋糕镜面后，再放入冰箱冷藏直到镜面凝固。多出来的QQ糖液也放到冰箱里冻一下，就成了美味的菠萝味果冻了。
20.冷藏好的慕斯蛋糕取出后在模具地下放一个玻璃杯。用电吹风在模具周围稍加热，模具很容易就脱出来了。
21.把慕斯巧克力蛋糕放在盘子上，再装饰上自己喜欢的水果。耶大功告成！
22.美味的巧克力慕斯水果蛋糕出炉啦！
23.切一块，尝一尝，美味啊～
激情水果---慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕一个，淡奶油200ml，猕猴桃一个，芒果微量，樱桃酱两大勺，白砂糖适量，鱼胶片两片，酸奶微量，巧克力微量，
激情水果---慕斯蛋糕的做法步骤：
1.材料合集（来来来~茄子~）
2.六寸戚风片成两片备用（戚风蛋糕做法可见我的其他菜谱，此处不赘述）
3.鱼胶片掰碎泡水软化（少放点儿水）
4.取一片蛋糕放入模具中，周围贴上切成半圆片状的猕猴桃，放置一边
5.樱桃酱加入刚刚泡软的鱼胶片（连水一起），隔水加热至鱼胶融化
6.微凉后加入酸奶拌匀
7.淡奶油加入白砂糖打发至湿性后加入到酸奶樱桃酱混合液中，搅拌均匀
8.将混合好的慕斯馅儿倒入刚刚放蛋糕片的模具中（盖住刚刚的蛋糕片即可）
9.再盖上另一片蛋糕
10.倒入余下的慕斯馅儿，放入冰箱冷藏四小时以上
11.用水果装饰好，再把巧克力化开成巧克力酱，装入裱花袋写好字即可
小贴士：
慕斯蛋糕热量没有很高，隔夜冷藏味道其实更不错~有点儿像味多美的奶油格格~ 平常也可以做来解馋~
椰香草莓慕斯蛋糕
上周日是一小朋友的生日，又正直草莓的旺季，于是做了个草莓慕斯。
椰香草莓慕斯蛋糕
材料：（圆形8寸）
A、鲜奶油210g炼乳40g白砂糖30g草莓泥120g草莓粒90g鲜奶80g吉利丁2.5片奥利奥2片
B、椰浆150g鲜奶100g鲜奶油50g白砂糖30g吉利丁3片
C、酸奶150g吉利丁1.5片
原味戚风一片罐头椰果少许
椰香草莓慕斯蛋糕做法
01.材料A中鲜奶油+白砂糖打发
02.120g的草莓+炼乳打成泥，加入到鲜奶油中拌均匀
03.泡软的吉利丁+鲜奶加热至融化
04.鲜奶加入到鲜奶油中拌均匀
05.加入草莓粒和奥利奥碎，拌均匀
06.模底铺一片戚风，倒入慕斯液，放冰箱冷藏
07.材料B事先混合，放冰箱冷藏至凝固成椰汁糕，然后切成小方块
08.材料C混合加热至融化
09.在已经凝固的慕斯上面放上椰汁糕，椰果和草莓，倒入酸奶溶液，再放冰箱冷藏
剩下的椰汁糕表面沾上椰蓉，配上椰果，又一道甜点。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法
很爱芝士，可以说是各种芝士，美好的食物放在一起，极度满足味蕾。不用开烤箱，制作过程也相对简单，搅拌完毕送入冰箱即可。蓝莓的清爽与浓郁的芝士相融合，拥有冰淇淋般的口感～蓝莓芝士慕斯，浓缩了牛奶营养，纯正浓郁的奶香，香浓醇厚的口感，营养又好吃哦~双色双味，蓝莓和芝士更配哦，好看更好吃
材料：
消化饼干80g，融化的黄油50g，吉利丁粉15g，水70g，奶油芝士180g，细砂糖40g，蓝莓酱100g，淡奶油150g，蛋糕模6寸，，
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法的做法步骤：
步骤1，饼干底的制作，80g消化饼干用擀面杖捣碎
步骤2，倒入50g融化好的黄油搅拌均匀
步骤3，倒入模具中压平压实，放冰箱冷藏待用
步骤4，芝士慕斯部分的制作，15g吉利丁粉倒入70g水中
步骤5，搅拌均匀放冰箱冷藏待用
步骤6180，g奶油芝士隔热水搅拌顺滑无颗粒
步骤7，再倒入40g细砂糖搅拌均匀
步骤8，再倒入100g蓝莓果酱
步骤9，搅拌均匀，再倒入冷藏的吉利丁搅拌至完全融合，放一边冷却待用
步骤10150，g淡奶油倒入另一个打蛋盆中
步骤11，打发至6成（打蛋头提起淡奶油可以顺滑流下）
步骤12，再倒入芝士糊中搅拌融合，成为芝士液
步骤13，芝士糊倒入铺有饼干底的模具中
步骤14，放台上震出大气泡，再放入冰箱冷藏4个小时以上
步骤15，拿出冷藏好的慕斯，用热毛巾围住慕斯圈，脱出即可^_^
樱花水果慕斯的做法
樱花是爱情与希望的象征,代表着高雅，质朴纯洁的爱情。樱花宛如懵懂少女的，安静得在春天开放，满树的白色粉色的樱花，是对情人诉说爱情的最美语言。心中的某个人，就如那场寂寞的樱花雨，缓缓消失在时光的深处，留下永恒的记忆。来自百度花语
材料：
A樱桃果肉150g，A自制酸奶60g，A细砂糖20g，A淡奶油100g，A吉利丁片5g，B芒果果肉120g，B自制酸奶60g，B细砂糖20g，B淡奶油100g，B吉利丁片5g，C盐渍樱花12朵，C雪碧150g，C矿泉水50g，C吉利丁片5g，D戚风蛋糕片1片，，
樱花水果慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，材料中:A樱桃慕斯层B芒果慕斯层C镜面慕斯层模具六寸活底圆模
步骤2，盐渍樱花用温水泡开,中途换两次水,去除涩味;
步骤3，首先制作樱桃慕斯层:樱桃洗净去核,切成小块(去核后的果肉净重150克),倒入搅拌机,搅拌成果泥;
步骤4，樱桃果泥和20克细砂糖倒入小锅,中小火煮上几分钟,使之挥发掉一些水份,煮到能挂在刮刀上的状态,呈浓稠状的果酱;
步骤5，将樱桃果酱倒入酸奶中,搅拌均匀;
步骤6，取5克吉利丁片，用冷开水或矿泉水泡发15分钟以上,(夏天气温高，要用冰水浸泡，有条件的话最好放入冰箱，如果用室温水浸泡，吉利丁会溶化于水中);
步骤7，将泡发后的吉利丁捞出沥干水份，放入小锅中，隔水加热溶化成液态;
步骤8，将吉利丁液倒入樱桃酸奶中，搅拌均匀,(加入吉利丁液后,一般会变得比较稀,冬天呢,静置几分钟就会变稠,如果夏天就放入冰箱冷藏5分钟左右,使樱桃酸奶泥具有一定的稠度再使用,不要冷藏太久哦,会凝固的,冷藏至和打发后的淡奶油相接近的稠度,才能和淡奶油更好的混合在一起);
步骤9，接下来打发淡奶油,从冰箱取出淡奶油,用打蛋器打发至六七发的软性发泡状,(糖在煮果酱时已有加入,所以打发淡奶油时就不必再加入糖了);
步骤10，将淡奶油倒入樱桃酸奶中,翻拌均匀,樱桃慕斯层就做好了;
步骤11，提前准备一片海绵或戚风蛋糕片,直径要比六寸的活底圆模小一圈,在六寸活底圆模底部先垫上一张烘焙油纸,方便脱模,再把蛋糕片放进去;
步骤12，将樱桃慕斯馅倒入模具中,入冰箱冷藏两小时以上,至表面凝固,再做芒果慕斯层;
步骤13，接下来制作芒果慕斯层:将芒果肉倒入搅拌机搅拌成泥,然后倒出来过筛一遍,使芒果泥更加细腻,过筛后的芒果泥要有120克,所以芒果肉要多准备一些,因为在搅拌和过筛的过程中会有所损耗;
步骤14，将芒果泥和酸奶混合均匀;
步骤15，倒入吉利丁液搅拌均匀;
步骤16，淡奶油加入20细砂糖,打发至软性发泡状,和芒果酸奶泥混合翻拌均匀;
步骤17，再慢慢的倒入凝固的樱桃慕斯层上面,继续放入冰箱冷藏两小时;
步骤18，将5克吉利丁片和50克矿泉水一起放入小锅浸泡15分钟后,不必捞出,直接隔水加热成溶液,然后稍稍冷却;
步骤19，再和雪碧混合均匀,用筛网过滤几遍,把那些汽泡给过滤掉,再慢慢倒入凝固的芒果慕斯层上面;
步骤20，最后放入樱花,耐心的摆出自己喜欢的图案,然后慢慢的小心的移入冰箱,(尽量不要有太大的晃动,否则樱花图案会走样哦),入冰箱冷藏4小时以上或隔夜再脱模;
步骤21，取一个瓶子或杯子,直径要比六寸圆模的活底口小,将冷藏后的慕斯取出,用热毛巾包住模具捂一下,或用电风吹在模具四周吹一圈,然后将模具放在瓶子上,用手将模具轻轻往下拉,就能轻松完整脱模了。
#柏翠大赛#椰子慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：椰汁100g，牛奶40g，细砂糖40g，吉利丁片6g，淡奶油120g，
辅料：：芒果汁140g，百香果汁50g，细砂糖10g，吉利丁片6g，
#柏翠大赛#椰子慕斯蛋糕的做法步骤：
1.制作椰汁慕斯，吉利丁片事先冷水泡软；
2.椰汁、牛奶、糖混合，微波炉加热至温热；
3.加入泡软的吉利丁片，余温融化，冷却备用；
4.淡奶油；
5.打发至七八分发；
6.和晾凉的椰汁混合；
7.分两次加入打发好的淡奶油；
8.混合均匀；
9.拌好的椰汁慕斯液；
10.在模具中倒入一半的慕斯液，冷冻10-15min 至表面凝固；
11.放入一小勺菠萝果酱；
12.盖上剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4h或者过夜；脱模放在架子上；
13.事先烤好蛋糕底，我用的小四卷配方，烤好后覆上油纸晾凉备用；
14.模具切出花型或者和慕斯底部差不多大的圆形也可以；
15.芒果榨汁过滤，百香果过滤出汁，加糖微波炉加热融化后加入泡软的吉利丁片，坐冰水搅拌降温至可以挂壁的程度，浇在慕斯上；
16.将慕斯移到蛋糕片上，接合处用杏仁片装饰；
17.顶部装饰上桑葚，这个季节菇凉果装饰也可以，随意发挥。
小贴士：
1.慕斯液倒入之后，可以用勺子在周围抹一圈，这样防止气泡的生成，我的没抹，就有点气泡；
2.脱模的话，可以直接把慕斯冷冻两小时，这样更好脱模，表面就不会有损伤，硅胶模具直接推出来就可以，金属模具用热水烫一下就好。
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