食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了【姜丝大肠】肥肠这样烧：我不臭，我还很温柔！的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
大肠是极有个性的食材，处理得好不好直接影响到它的口感和味道。今天教你一招，用嫩姜对付它，去异味还多了爽脆的层次。调味上则重“酸”，酸菜、白醋、柠檬汁混搭，清凉提味，好吃百倍！
材料：
猪大肠400克，大蒜3瓣，嫩姜100克，红辣椒1个，酸菜150克，米酒15毫升，黄豆酱15克，柠檬1个，酱油少许，白胡椒粉少许，盐少许，糖少许，
【姜丝大肠】肥肠这样烧：我不臭，我还很温柔！的做法的做法步骤：
步骤1，炒之前先要把大肠煮熟煮软。大肠沸水入锅，加姜片、米酒、一点盐，中小火煮约40分钟，煮太久大肠容易没嚼劲。稍稍放凉后切小段；
步骤2，这个季节用嫩姜做最为道地，切细丝；
步骤3，红辣椒切段，蒜头切片，酸菜切丝，料就备好了；
步骤4，热锅起油，下姜丝、蒜片、红椒爆香，再加酸菜丝、大肠段、黄豆酱、酱油、米酒翻炒，倒一点水稍稍焖煮；
步骤5，起锅前加上盐、白胡椒粉、柠檬汁、白醋，姜丝炒大肠就做好了。
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会做烤土豆牛排餐的我很温柔，待嫁！
食材明细：
主料：：肉眼牛排一块，黄油一小块，黑胡椒适量，橄榄油适量，海盐适量，
辅料：：土豆5个，小番茄适量，罗勒叶适量，
会做烤土豆牛排餐的我很温柔，待嫁！的做法步骤：
1.土豆去皮洗净，切小块
2.土豆去皮洗净，切小块
3.土豆去皮洗净，切小块
4.放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶，用勺子搅拌均匀
5.烤箱预热200度，上下火，土豆烘烤15分钟。烘烤10分钟后，中途加入小番茄继续烤5分钟即可出炉
6.牛排解冻后，用厨房纸吸干水分
7.牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶
8.用手轻轻按摩，腌味5分钟左右
9.预热牛排机
10.牛排机显示“开始”功能后，放上牛排
11.稍微煎一下后，打开牛排机放入一小块黄油
12.牛排机自动检测牛排厚度来检测几分熟，所以根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可
13.摆盘，开吃！
小贴士：
1、五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
2、七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
3、全熟牛排：牛排内部为褐色。
生炒大肠（肥肠）的做法
这是一道吃的人很爽，洗的人很郁闷的菜。
材料：
肥肠500克，生抽适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，花生适量，花椒粉适量，耗油适量，
生炒大肠（肥肠）的做法的做法步骤：
步骤1，材料如图。洗大肠是体力耐心活。正面加生粉揉搓，反复清洗至水变清，反面摘去淋巴，和脏的肥油。加生粉和盐揉搓。反复清洗至水变清，再反面接水龙头冲洗即可。
步骤2，花生炒香，盛出。
步骤3，肥肠切块，加姜煮10分钟。
步骤4，收干水份，加蒜，爆香。加入花生，耗油，生抽，花椒粉炒匀。即可出锅，吃辣的加如青椒一起炒更香香。
步骤5，棒棒哒。
步骤6，满屋香气。
我爱丝丝——猪肚原来可以这样炒的做法
材料：
猪肚1个，青甜椒1个，红甜椒1个，，
我爱丝丝——猪肚原来可以这样炒的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚洗干净，放开水煮40分钟后过冷河切成丝。青，红甜椒各切丝。热锅下油三样丝丝同下锅爆炒3分钟后，下少许蠔油，糖，鸡粉即可。
“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：胡萝卜适量，芦笋适量，虾仁适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋的做法步骤：
1.原料图。
2.把鸡蛋煮熟。
3.胡萝卜切丝焯水。
4.胡萝卜焯2分钟后放入芦笋焯一下捞出备用。
5.把虾仁（我用的是熟悉的虾仁）和胡萝卜芦笋分别切成小丁。
6.调入盐和生抽。
7.煮熟的鸡蛋对切。
8.小心挖蛋黄。
9.拌在一起。
10.装盘就OK了。
我的戚风的做法
材料：
鸡蛋三颗，牛奶10克，植物油20克，砂糖40克，面粉45克，，
我的戚风的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄蛋清分离。。。蛋黄加十克白砂糖。。。牛奶，植物油搅拌均匀
步骤2，筛入面粉用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤3，蛋清分三次加白砂糖打至硬性打发。。。蛋清在打蛋器上呈小尖峰
步骤4，取三分之一蛋清拌入蛋黄糊。。。搅拌均匀再加三分之一。。。
步骤5，之后倒入蛋清中。。。搅拌均匀。。。此刻烤箱开始预热吧。。。
步骤6，把糊糊倒入模具，模具提起十厘米左右松手使其自由落体。。。两次！！！震出大气泡。。。
步骤7，进烤箱。。。我用一百六十度25分钟。。。
步骤8，出来之后立即倒扣晾凉。。。
步骤9，然后脱模切切切。。。
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