好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了精品菜谱挑战赛 五花肉炖春笋的做法。请马上收藏本页，以方便再次阅读！
春天不少应季菜颇有些“过了这村就没这个店”的感觉，比如荠菜、香椿、柳芽、榆钱儿、槐花……今天说的是春笋。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。虽然品种不同、模样有异，但其含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化的功能。因此春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。笋中含有大量草酸，所以烹制之前，最好能水煮几分钟，以去掉多余的草酸。笋虽然有诸多优点，但有些人不能食用，如大病初愈、胃肠功能差、过敏体质如过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等人。如果少量实用后没有什么不良反应，还是可以的。荤炒素食，都能突出笋的鲜味来。今天我就来一道电饭煲做的五花肉炖笋块。经过长时间的焖炖，五花肉几乎都化了，油脂渗进笋中，更加鲜美了！
材料：
五花肉500克，春笋1根，油少许，八角2颗，姜1块，料酒少许，酱油适量，盐适量，水适量，，
精品菜谱挑战赛 五花肉炖春笋的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉，切成3公分厚的大块；
步骤2，春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；
步骤3，电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒；
步骤4，倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；
步骤5，将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；
步骤6，盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖；
步骤7，出锅后撒少许香葱末增色添香。
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香卤五花肉精品菜谱挑战赛的做法
肥瘦相间的五花肉，做成圆形的卤肉片，香浓软嫩，肥而不腻。嗯，假装我是卤圆蹄～
材料：
五花腩2斤，生抽1碗，蚝油1碗，白糖半碗，葱一小捆，姜片适量，盐适量，香料（八角草果桂皮干辣椒）适量，清水5碗，，
香卤五花肉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，一整块五花腩洗净，卷起。
步骤2，用麻绳绑紧固定。
步骤3，砂锅内倒入生抽。
步骤4，倒入蚝油。
步骤5，倒入清水。
步骤6，倒入白糖和盐。
步骤7，倒入姜片。
步骤8，倒入香料
步骤9，放入葱结。
步骤10，放入五花肉。
步骤11，坐大火烧开，撇去浮沫。
步骤12，转小火煮20-30分钟，关火，五花肉在卤汤内浸泡至少2小时，卤入味。
步骤13，把卤好的五花肉整个取出，切片装盘。
步骤14，成品图一。
步骤15，成品图二。
步骤16，成品图三。
芦笋五花肉卷精品菜谱挑战赛的做法
肉加蔬菜的组合真的是烤肉必备呀清新不油腻香浓又爽口
材料：
五花肉片四片，芦笋2根，海鲜菇适量，酱料：，蚝油一勺，生抽一勺，蒜蓉辣酱一勺，孜然粉一勺，
芦笋五花肉卷精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，市售的五花肉片，刀功好的也可以自己切哦
步骤2，芦笋和海鲜菇焯水备用
步骤3，蚝油、生抽、蒜蓉辣酱、孜然粉，混合均匀
步骤4，芦笋切小段
步骤5，把芦笋和海鲜菇放到五花肉片上，卷起来
步骤6，烤箱预热169度上下火中层20分钟左右
步骤7，烤到15分钟左右取出来刷一层酱料，继续烤完剩下的时间
步骤8，酱料也可以用成品烧烤酱
步骤9，油而不腻，清新爽口
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家常嫩烤五花肉精品菜谱挑战赛的做法
肥嫩的五花肉片只需简单腌制就能烤出绝佳的口感
材料：
五花肉片适量，蚝油一勺，生抽一勺，蒜蓉辣酱一勺，孜然粉一勺，，
家常嫩烤五花肉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，所有的酱料材料混合均匀备用
步骤2，市售的五花肉片
步骤3，加入适量酱料
步骤4，充分拌匀腌制片刻，铺入烤盘中
步骤5，烤箱预热180度上下火中层10分钟左右即可
步骤6，滋滋油香
步骤7，孩子和我抢着吃
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五花肉炖笋块 精品菜挑战赛的做法
春天的应季菜真不少，但对于北方人来说，这南方的春笋也由前些年的稀罕物变成了春季常见菜。春笋因不同的种类而不同的外观，我家喜欢吃个体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩的春笋。粗大的底部用来炖肉，中段整齐的一般炒着吃，顶尖的嫩笋叶也能吃，炒炖拌都不赖。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。因此，抓住春天的尾巴，多吃这种高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食吧。我用珐琅铁锅来炖肉和春笋块，只加少许的水就能在30分钟内焖炖熟。当然铁锅的盖子和锅体密封性要好，这样才能保证汁水不轻易蒸发掉。如果没有这种铁锅，找个密封性强的锅也可以。
材料：
五花肉700克，春笋1个，油少许，大葱半根，大蒜数瓣，姜1块，八角2颗，盐适量，白糖一小勺，酱油适量，料酒少许，香葱少许，
五花肉炖笋块 精品菜挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切3公分厚的大块；
步骤2，温水焯煮，捞出备用；
步骤3，焯肉的同时，将剥掉外皮的春笋切大块；同时另起一锅煮开水；
步骤4，大葱切段、姜切厚片，大蒜、八角准备好；
步骤5，铁锅中倒少许油，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味；
步骤6，将焯过水的肉块入锅中，小火煸炒至边缘微微焦黄；
步骤7，倒酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥；
步骤8，笋块已经煮开两三分钟了，捞出控水；
步骤9，直接入肉锅中，混合均匀后倒热水，与肉块平即可，盖盖子，小火焖30分钟左右。
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
荠菜春笋炒年糕精品菜谱挑战赛的做法
继荠菜春笋后的又一时鲜主食
材料：
荠菜60-100克，春笋三根小的，切片年糕300克，盐适量，
荠菜春笋炒年糕精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜洗净焯水后挤干水份切细末备用，春笋剥壳洗净切滚刀块，焯水沥干备用。
步骤2，年糕可以买切片的，也可以买条状的且薄片。
步骤3，热锅冷油五成热时倒入葱段，中火炒出香味
步骤4，倒入笋片和芹菜末翻炒几下
步骤5，倒入年糕片翻炒
步骤6，少加一点水直到年糕片变软，加入适量盐就可以出锅了！
精品菜谱挑战赛家常菜+五花肉炒豆角的做法
五花肉炒豆角是我们餐桌上常见到的，豆角富含蛋白质，胡萝卜素，营养价值高，口感也是非常好的，搭配五花肉炒更香，营养更全面。
材料：
豆角300克，五花肉150克，蒜头5瓣，蚝油适量，清水适量，红椒适量，
精品菜谱挑战赛家常菜+五花肉炒豆角的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，豆角洗净，切去头尾
步骤3，再切小段
步骤4，五花肉切小片洗备用，蒜头，红椒切小
步骤5，起油锅，将五花肉小火煸出油
步骤6，切记小火哦
步骤7，慢慢的油就逼出来了，不要太焦这样状态刚好，放入蒜头爆香
步骤8，倒入豆角
步骤9，调大火快速翻炒
步骤10，炒软
步骤11，加入蚝油，翻炒均匀
步骤12，注入适量清水
步骤13，盖子盖上保持大火煮十分钟，豆角一定要煮熟了才能吃不然会中毒
步骤14，最后加入红椒
步骤15，翻炒均匀后即可出锅
步骤16，成品图
步骤17，成品图
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