不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“㊙️早餐要吃出仪式感--改良版奶油紫米煎饼果子的做法”，欢迎你的品鉴！
煎饼果子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料。今天我做个奶油紫米饼皮的煎饼果子，奶香味夹杂着紫米的香气，让这个早餐吃出了仪式感。
材料：
鸡蛋1个，小葱4根，面粉60克，盐适量，黄油10g，淡奶油30克，紫米50克，油条一根，甜面酱适量，腐乳适量，辣椒酱适量，，
㊙️早餐要吃出仪式感--改良版奶油紫米煎饼果子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好基本食材，紫米提前一小时用水泡着。
步骤2，紫米加水打成末，加入淡奶油，水，面粉搅拌均匀。面粉和淡奶油，水的比例控制在1:1.5。放1克盐。
步骤3，平底锅加热放入黄油，待黄油融化后倒入拌好的面糊，一定要小火摊饼皮，一面摊好成型后翻致另一面继续摊。
步骤4，把鸡蛋打好，均匀的倒在饼皮上。
步骤5，待鸡蛋成这期间一直是小火操作，等待鸡蛋饼成型。
步骤6，待鸡蛋饼成型后，撒上切好的葱花，再摊十秒钟就翻到另一面。
步骤7，把油条放在饼皮上面，均匀的抹上自己喜欢的酱，我抹的是甜面酱和腐乳。大家可以按照自己的口味换不同的酱，随意就好。如果大家喜欢吃生菜，香肠也可以一起加进来。这紫米煎饼果子就做好啦。把油条裹起来对折，鸡蛋面在外。
步骤8，叮叮叮无敌美味，散发着奶油和紫米香气的天津煎饼果子就做好啦。
步骤9，大家没想到吧，小小的煎饼果子可以做出不一样的味道，你们还在等什么，快做起来呀～～
97msw.cOm延伸阅读
改良版毛血旺
食材明细：
主料：：鸭血2块，大虾8个，熟鸡翅10个，黄瓜1个，
辅料：：香芹2棵，宽粉30克，小米辣12个，小葱2棵，蒜1块，姜适量，自制辣椒油4勺，蚝油2勺，糖1勺，盐2勺，生抽1勺，醋1/2勺，料酒1勺，芝麻适量，香菜1棵，
改良版毛血旺的做法步骤：
1.大虾洗净！
2.在大虾的背部切一刀，剔除虾线！
3.黄瓜切段！
4.香芹切段！
5.小米辣切末！
6.小葱切段！
7.蒜姜切末！
8.鸭血切片！
9.炒锅做水烧开之后先焯烫香芹！
10.好了之后捞出铺到大碗底部！
11.然后在焯烫黄瓜段和鸡翅（鸡翅是事先就已经熟透的了），好了之后捞出备用！
12.鸭血入锅焯烫！
13.之后把一部分焯烫好的鸭血先铺到香芹上！
14.宽粉用热水烫开之后铺到鸭血上（焯烫宽粉的过程我忘记拍了）！
15.大虾焯烫至熟！
16.把之前焯烫好的黄瓜和鸡翅摆好！
17.然后摆上大虾和剩余的鸭血！
18.最后放入小米辣段放置一边备用！
19.炒锅坐油，放入蒜姜末葱段，放入辣椒油煸香！
20.放入蚝油，盐，糖，生抽，醋，料酒炒均匀！
21.之后倒入适量水煮开之后关火倒入容器里面，撒上芝麻和香菜就可以了！
22.成品欣赏！
23.成品欣赏！
24.成品欣赏！
25.成品欣赏！
26.成品欣赏！
改良版牛轧糖
食材明细：
主料：：奶粉100g，棉花糖300g，黄油65g，花生碎300g，
辅料：：炼乳适量，芝士片一个，
改良版牛轧糖的做法步骤：
1.无油无水的鹅妈妈锅加热放入芝士片和黄油融化
2.分次加入棉花糖翻拌至融化
3.棉花糖融化成这样加入适量炼乳，喜欢甜味大的可多加点，分三次加入奶粉迅速翻拌
4.加入花生碎拌均匀，怕粘锅可倒在不沾盘里再揉
5.在盘里揉匀，用工具整好形
6.成品图
早餐-重庆小面快手改良版的做法
说到重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒，有小学生，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。我曾经在重庆生活过一段时间，也就是那时我爱上了小面，特别印象深刻的就是“董小面”，豌豆炸酱的，后来董小面不知道搬到哪里去了，再也没有吃到这么好吃的小面了。在美国豌豆是不用想的，但炸酱可以有的：），为了早上能多睡一会又能吃到美味的小面，我自己设计了这款改良版的快手小面，虽然是快手，但味道确实杠杠的，偷懒的朋友可以试试哦！
材料：
酱料用料，芽菜100g，榨菜50g，花生米50g，姜片2个，大蒜籽2个，肉末80g，料酒5ml，生抽5ml，开碗用料（一碗），猪油4ml，花椒油3ml，花椒粉少许，葱花1根，生抽8-10ml，陈醋2ml，鸡精少许，辣椒油3ml，香油3ml，高汤80ml，其他用料，面条适量，空心菜（豌豆尖、油菜）几根，油泼辣椒适量，
早餐-重庆小面快手改良版的做法的做法步骤：
步骤1，芽菜是必备单品，不是梅菜不是咸菜。
步骤2，热锅冷油放入花生小火翻炒至花生微黄加一勺白酒翻炒片刻关火利用余热炒香花生。
步骤3，榨菜切碎，炒香的花生米切碎，姜蒜切末
步骤4，下菜油爆香姜蒜末，油要多点
步骤5，放入肉末炒熟，（喜欢豆瓣酱味的可以在炒肉之前放一点不宜多因为芽菜很咸）
步骤6，放入芽菜和榨菜炒香
步骤7，炒好放入花生碎拌匀，放入保鲜盒里，想什么时候吃就什么时候吃。以上步骤请提前做好不要早上再来做那就花时间了。
步骤8，家里有闲就自己炖骨头汤，既然我要的是快手早餐当然就用现成的鸡汤加热了（主要还是懒：））
步骤9，这是开碗的材料：姜蒜水就是用姜末蒜末加热水冲调、花椒油、花椒粉、生抽、辣椒油、陈醋、鸡精、香油、猪油、葱花。舌尖上的中国里师傅考的就是徒弟的开碗，开碗的份量我没法写清楚，关键的就是麻、辣、咸、鲜都要能吃出来。
步骤10，这是我开的碗
步骤11，加几勺煮沸的高汤冲开
步骤12，放入面（美国没有水面，我用细挂面代替了）
步骤13，加入酱料
步骤14，加几勺油泼辣椒（做法见我的红烧牛肉面）
步骤15，最好是放空心菜，可这个时节美国没有卖只好用油菜代替了。
改良版-贵妃鸡
食材明细：
主料：：鸡腿适量，
辅料：：熟芝麻适量，蒜适量，干红辣椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，白胡椒适量，鸡蛋适量，淀粉适量，黄酒适量，番茄酱适量，生抽适量，
改良版-贵妃鸡的做法步骤：
1.鸡腿4个去骨，或者买现成的鸡腿肉也行！洗净，用刀背把鸡肉纤维，拍散，这样口感更好！放一个鸡蛋，少许盐，糖，生抽，黄酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀！
2.小火炸制金黄，捞出备用！
3.蒜，切末！
4.干红辣椒，切小块！
5.热油，下入蒜末，和红辣椒末！炒香！
6.改小火，放入番茄酱，生抽，黄酒，盐，糖！
7.炒至浓稠！
8.下入炸好的鸡块！快速翻炒均匀！
9.盛出，撒上白芝麻!
小贴士：
1.炸几块要小火，炸熟！
2.不喜欢蒜，可以不放，喜欢的话，也可以按照糖醋排骨那么做！
3.酸的甜的，口感，随你而定！其实还是很简单的！
改良版特色年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，西红柿1个，豆腐1块，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，
改良版特色年糕的做法步骤：
1.年糕切成条状放在水里浸泡，西红柿洗净切小块
2.锅里倒油，油热后把西红柿先倒入翻炒至汤汁出来
3.将豆腐放入用铲子碾碎，加入少许盐，糖，翻炒片刻加入一些水
4.将年糕加入中小火炒制，至年糕软腻出锅
改良版法棍
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，酵母4克，黄油12克，白糖50克，盐2克，淡奶油140克，鸡蛋液50克，牛奶40克，
改良版法棍的做法步骤：
1.全部材料准备好，黄油忘记出镜了
2.除黄油外的材料全部入厨师机桶中
3.启动揉面程序，待面团能拉出厚膜时，加入软化的黄油再继续揉
4.面团非常滋润，能拉出这样的透明薄膜，揉面就可以结束了
5. 面团收圆后入盆中，蒙上保鲜膜进行基础发酵，待面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
6.面团取出，放在揉面垫上，略微揉一揉，称重分成三等份，松弛10分钟
7. 取一个面团，擀成椭圆形
8.由上向下卷成卷，两端略尖，封口朝下捏紧
9.其它两个面团依次处理好，放在法棍模具中进行二次发酵
10.待发到原来的二倍大时，用利刀在表面划几道口；烤箱开始预热180度（正宗的法棍应该是单数割口，且每条口子之间有着严格的数字和间距）
11.将生坯送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，25分钟左右
12.出炉，晾架上晾凉
13.看着还是挺漂亮的
14.封口处略有开开裂，但整体还算说得过去
15.切开，就是甜面包的组织，但是味道和口感确实不错
小贴士：
此法棍不是彼法棍，只是借用法棍的模具整形成法棍，但是味道和口感非常好； 液体量根据所用的面粉吸水率来调整； 烤制的时间和温度也视自家烤箱和自己的口感来调整。
改良版~蒜泥白肉~
食材明细：
主料：：五花肉500克，黄瓜1条，西红柿1个，
辅料：：蒜蓉20克，蚝油2勺，老干妈1勺，花生油1勺，葱花10克，生抽2勺，白糖1勺，
改良版~蒜泥白肉~的做法步骤：
1.准备五花肉一块
2.放进开水里煮20分钟
3.黄瓜刨薄片卷起来西红柿削皮卷成做成玫瑰花
4.煮熟的五花肉晾凉备用
5.切薄片越薄越好
6.切好的五花肉码进盘子里
7.锅里烧热油
8.爆香蒜蓉
9.加一勺老干妈
10.两勺生抽
11.两勺蚝油
12.一勺白糖和适量温水搅拌均匀煮沸即可（白糖忘记拍照了）
13.最后把煮沸的酱汁浇在肉片上撒上葱花就可以开吃了，如果酱汁太多可以盛出来当蘸酱。
改良版腰果酥的做法
材料：
低筋粉400g，白糖200g，鸡蛋2个，奶粉30g，黄油30g，腰果100g，玉米油220g，小苏打4g，
改良版腰果酥的做法的做法步骤：
步骤11，、将腰果放在石臼里面捣碎。
步骤22，、将鸡蛋（一个）、白糖、玉米油、黄油软化后放在无水盆里用刮刀搅拌均匀备用。
步骤33，、将低筋粉、奶粉、小苏打粉过筛与之混合！
步骤44，、用刮刀由下至上拌匀，无干粉。
步骤55，、拌匀后加入捣碎的腰果继续上下拌匀。
步骤66，、用烘焙纸铺在烤盘上。
步骤77，、用手将混合物捏成圆团。
步骤88，、用手压平，四周出天然裂纹。
步骤99，、将鸡蛋（一个）打散待用。
步骤1010，、将蛋液均匀的刷在腰果酥表层（反复刷两遍）。
步骤1111，、将烤箱预热180度5分钟，将烤盘放在中层，上下火烤制10分钟。
步骤1212，、烤好后放在烤架上晾凉。
薄荷茶（改良版）的做法
材料：
薄荷10片，小样乳酸菌（其他乳酸菌都可以）20ml，白糖适量，水200ml，
薄荷茶（改良版）的做法的做法步骤：
步骤1，薄荷洗净，放入杯中。
步骤2，加入20ml的小样乳酸菌（薄荷可以用勺子捶打，使薄荷味更浓）
步骤3，加入刚烧开的水和适量的白糖，就完成了。冷藏后味道更赞
改良版水煮牛肉的做法
水煮牛肉都是麻辣鲜香的，吃着确实很过瘾，但吃时大汗淋漓，吃后肚子经常提抗议。家里有老有小，太辣的简直受不了。今天的这道改良版的水煮牛肉，一点辣的都没有，不但简单好做，还能吃到嫩嫩的牛肉。就是希望专业“吃货”们看到了，别给拍砖就成。牛肉切成薄薄的片，放少许料酒去腥味，加少量淀粉抓匀，可以让牛肉片更加鲜嫩。如果刀功不好，可以将牛肉放在冰箱里冷藏一下，切的时候化到酥冻，既能轻松切片，又能很好地把握肉片的薄厚。
材料：
牛里脊360克，生菜一棵，金针菇一把，大豆油30克，淀粉两小勺，料酒少许，盐适量，酱油30克，大蒜数瓣，鲜姜一块，八角一颗，花椒粉2克，
改良版水煮牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛里脊一块准备好
步骤2，切成薄薄的大片
步骤3，入碗中，加少许料酒、淀粉
步骤4，搅拌均匀
步骤5，生菜、金针菇清洗干净
步骤6，先将生菜入开水锅中焯一下，捞出，入大碗中
步骤7，再将金针菇入开水锅中焯烫，捞出，入大碗中
步骤8，大蒜瓣、八角准备好，鲜姜切片
步骤9，炒锅中放少许油，将大蒜、姜片、八角煸炒
步骤10，倒入酱油炝出香味，加适量的热水
步骤11，水开后，将牛肉片夹入锅中，用筷子轻轻划开，变色煮熟捞出，入大碗中
步骤12，将适量的煮肉汤倒入碗中，根据口味撒盐，加入花椒粉，炒锅中倒少量油烧热，浇在花椒粉上
步骤13，重新拌匀，开吃喽
步骤14，开吃
步骤15，虽然不麻辣，但是肉很嫩，汤也清爽
喜欢《㊙️早餐要吃出仪式感--改良版奶油紫米煎饼果子的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了改良版麒麟豆腐专题，希望您能喜欢！
