食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了西红柿鸡蛋卤 荞麦面的做法，感谢您的参阅。
天气热起来，老公酷爱吃面条，荞麦健康养身，配上西红柿鸡蛋卤，应该还阔以
材料：
西红柿2个，鸡蛋2枚，荞麦挂面适量，小香葱适量，花生油15克，生抽适量，盐适量，香油适量，玉米淀粉适量水，水适量，
西红柿鸡蛋卤 荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿划十字，水烧开，浇在西红柿上，大概浇个五六次就可以了，不介意皮的也可以不去皮
步骤2，剥皮
步骤3，切丁
步骤4，鸡蛋打散，热锅烧油，下锅炒散
步骤5，放入西红柿，翻炒出汁，加入适量盐，生抽，水
步骤6，煮至入味倒入淀粉水进行勾芡，煮至浓稠即可
步骤7，荞麦面开水入锅煮熟，加少许盐
步骤8，煮熟捞出放入凉白开3分钟左右.沥干，倒入适量香油拌匀，防止面条粘住，成坨
步骤9，西红柿卤好了直接浇上拌匀
步骤10，可以开吃啦，撒上葱花就好啦
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简易荞麦面的做法
材料：
荞麦面2卷，香葱2根，香菜少许，白芝麻2勺，橄榄油1勺，芝麻油3勺，辣椒粉半勺，蜂蜜3勺，酱油3勺，，
简易荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，所以材料准备好
步骤2，先做浇汁，将橄榄油，芝麻油跟辣椒放入小碗，微波3分钟，放置一旁待凉
步骤3，将蜂蜜，酱油混合在另一个碗里，
步骤4，接下来煮面，之后放入凉水冲洗
步骤5，最后加入料汁，拌匀就可以吃啦！
清汤荞麦面的做法
这是我的早餐
材料：
荞麦面一筒，酱油几滴，老干妈一汤勺，香油几滴，
清汤荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，加水煮沸
步骤2，水煮沸后加入荞麦面煮至变软再等一两分钟
步骤3，加入老干妈酱油香油
步骤4，最后上锅
大排荞麦面的做法
大排是江浙沪传统的餐上菜肴，口感酥软，酱汁浓郁。做好它还是要点功底。
材料：
猪大排6片，荞麦面100ｇ，生菜50ｇ，生粉50ｇ，姜末少许，蒜泥少许，五香粉少许，料酒，酱油，盐，白糖，老抽，色拉油，鸡精，
大排荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，选用上好的猪大排，先用擀面杖敲打大排。
步骤2，再该用刀背继续敲（这道工序很关键，能使成品酥软）
步骤3，备好蒜泥、姜末和五香粉。
步骤4，把姜末、蒜泥倒入敲好的大排里，再加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、五香粉。
步骤5，搅拌均匀至肉片发黏状。腌制20分钟。
步骤6，腌制好的大排两面拍上干生粉。
步骤7，放入热油锅里炸。
步骤8，炸至两面金黄捞起。
步骤9，另起一锅，加入小半锅水，放入盐、白糖、老抽、料酒、鸡精，撒入五香粉少许。
步骤10，将炸好的大排放入锅中，烧开后，再调至小火，盖上锅盖焖10分钟。
步骤1110，分钟开盖后的大排。
步骤12，夹出放入碗里备用。这时的大排可以吃了，下酒，过米饭都可以。
步骤13，取荞麦面10ｇ。
步骤14，入沸水中煮透。
步骤15，煮透后捞出，冲冷水，沥干。
步骤16，起锅烧热油将生菜放入锅里。
步骤17，加入够一碗面的冷水，烧开。
步骤18，加入沥干水的荞麦面。
步骤19，加入一块大排，可以加些大排汁进去。再加入盐、鸡精、酱油。调味。
步骤20，出锅，盛入碗中。（完成）
凉拌荞麦面的做法
材料：
荞麦面条300克，鸡胸肉200克，黄瓜1条，胡萝卜1条，鸡蛋2个，葱半棵，蒜2瓣，姜3片，熟芝麻适量，料酒适量，辣椒酱2大匙，酱油2大匙，醋2大匙，蒜末3大匙，香油1大匙，，
凉拌荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，锅中水沸后，放入葱、姜、蒜、料酒、鸡肉煮熟，放凉后用手撕成丝备用；
步骤2，胡萝卜、黄瓜切丝备用；
步骤3，鸡蛋煮熟后去皮切片备用；
步骤4，调味酱的所有调料放到一起搅拌均匀成调味酱；
步骤5，把面条煮好过凉水就可以了。
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