福气多多卤水拼盘的做法

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“福气多多卤水拼盘的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

卤味在中华饮食中已有千年历史，潮汕卤水可以称之为经典，潮汕卤水以味甘软著称，浓而不咸，鲜而不腥。做卤味香料的选择是一门深奥的学问，香料搭配的不合理，用量多少直接影响味道。有了家乐潮汕卤水汁这些都不是问题，小小的一瓶让你轻松做卤味。厨房小白也能卤出大师的味道。

材料：

家乐潮汕卤水汁1瓶，牛肚400克，猪舌1个，猪耳朵2个，豆干3块，姜25克，葱40克，，

福气多多卤水拼盘的做法的做法步骤：

步骤1，将猪耳朵、牛肚、猪舌清洗干净，煮开水把猪舌放入焯5分钟，捞起，趁热用刀将猪舌头上的一层白色的膜刮除，再次清洗干净。

步骤2，炖锅里倒入900ML的水（一瓶家乐潮汕卤水汁可兑900ML水）葱姜洗净放入锅里，倒入一瓶家乐潮汕卤水汁。

步骤3，将卤水大火煮开后，放入牛肚、猪舌、猪耳朵和豆干。

步骤4，大火煮开后转小火煮20分钟后将牛肚捞出来，其他的继续煮40分钟左右关火。

步骤5，继续卤水里浸泡2个小时以上，这样卤味会更加入味。（卤水底不要倒哦，放入容器里用保鲜膜封住放冰箱冷冻，下次继续用，越卤越好吃）

步骤6，捞出卤味切片摆盘，卤味香气扑鼻，甘香味浓。

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卤水拼盘——＃最爱下饭菜＃(1)

食材明细：

主料：：翅根适量，鸡蛋适量，藕适量，

辅料：：卤料适量，

卤水拼盘——＃最爱下饭菜＃的做法步骤：

1.鸡蛋煮熟，把皮剥去。

2.锅中放入凉水，凉水下锅，把翅根放进去焯烫一下。

3.准备好卤料。

4.锅中放水烧开，放入卤料烧开，搅拌均匀。

5.鸡翅超烫好，煮出血沫。

6.剥好的鸡蛋。

7.将翅根用水冲干净，放入锅中，放入鸡蛋。

8.藕洗净去皮。

9.藕切片。

10.把藕也放到锅里面。

11.大火烧开，改成小火卤至20分钟左右。

12.关火浸泡。

13.盛盘出锅。

14.开动吧?

卤水的做法

材料：

桂皮，八角，罗汉果，草果，香叶，五花肉，鸡腿，冰片糖，姜片，料酒，蚝油，生抽，

卤水的做法的做法步骤：

步骤1，按此比例准备好调料

步骤2，将生肉类下锅过血水

步骤3，将熬好的高汤放入鸡精、食盐、料酒、蚝油、生抽（一定是生抽）、卤料、冰片糖、过血水后的肉类一起下锅熬

福气排包

食材明细：

主料：：高粉500克，糖100克，盐7克，酵母8克，鸡蛋100克，水100克，牛奶100克，黄油70克，

辅料：：蜜红豆适量，酥松粒适量，蛋液适量，

福气排包的做法步骤：

1.把除黄油外的所有原料放入面包机中，搅拌至扩展阶段后加入黄油。

2.继续搅拌，揉至接近完全阶段。

3.放入容器内，进行基本发酵。

4.发酵好的面团。

5.把面团先分成6个110克的面团滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

6.松驰好的面团擀成长舌状。

7.翻面后从椭圆形的长处开始向内卷。

8.将面团尾端粘紧，再搓揉几下，呈现两头尖的长条形。

9.均匀的摆在烤盘里。

10.剩下的面团也等分成6份滚圆后松驰15分钟。

11.擀成圆饼形，包入适量的蜜红豆。

12.依次做好，排在抹过黄油的中空模具中。

13.把做好的两种形状的面包放在温暖湿润处进行二次发酵。

14.发酵好的排包均匀的刷上一层蛋液。

15.花朵样排包也刷上一层蛋液，并均匀地撒上酥松粒。

16.烤箱预热，170度，15分钟左右，分别烤制。

17.成品图

18.花朵样蜜红豆排包。

19.祝亲爱的妈妈们快乐，笑靥如花。

20.成品图

寿司拼盘的做法

材料：

米饭，寿司醋，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，蛋黄酱，黑胡椒碎，寿司紫菜，玉米粒，海藻，，

寿司拼盘的做法的做法步骤：

步骤1，食材切条备用

步骤2，寿司紫菜

步骤3，米饭焖好盛出加入寿司醋拌匀放凉

步骤41，.普通包法：竹帘上铺上紫菜

步骤5，再铺上一层薄薄的米饭

步骤6，把切好的食材放在米饭上撒上蛋黄酱

步骤7，握紧竹帘，卷卷卷

步骤82，.反转包法：竹帘上铺一张保鲜膜然后铺上米饭

步骤9，铺上一层紫菜然后放上食材撒上蛋黄酱

步骤10，接着用竹帘卷卷卷

步骤113，.蛋卷包法：竹帘上铺一层保鲜膜再铺一层蛋皮

步骤12，铺层米饭再铺上食材卷卷卷

步骤134，.饭团包法：用手握一团米饭捏成长方体

步骤14，裁减一条紫菜比饭团款然后包一圈点水粘住边

步骤15，把海藻放在饭团上面就好啦

步骤16，还做了一部分放玉米粒的

步骤17，切好后摆盘就好啦来张全家福～

卤水鹅的做法

参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

鹅1只，卤水中药包(草果、陈皮、香叶、八角、丁香、桂皮、)1个，料酒适量，盐适量，生抽、老抽适量，干红辣椒6~8只，冰糖4~5粒，姜1块，

卤水鹅的做法的做法步骤：

步骤1，将鹅斩成四五大件、汆水备用。放少油、爆香八角、放可以没过鹅的水量、放入卤水中药包、放入生抽老抽、姜拍片、冰糖、盐、料酒、干辣椒先煮半小时最后放入鹅、小火煮大概一小时即可

步骤2，卤好鹅之后切块装盘就ok啦

活鱼拼盘的做法

材料：

加吉（半条）250g，三文鱼35-42g，金枪鱼35-45g，海鲈鱼35-45g，甜虾9g，北极贝7g，赤贝9g，白金枪35-45，西陵鱼籽35-45，，

活鱼拼盘的做法的做法步骤：

步骤1，将加工好的生鱼、活鱼切好

步骤2，将冰盘装放入萝卜丝、苏子叶、装饰品

步骤3，切好的生鱼片及活加吉装入盘中放入柠檬、法香即可

卤水/鸭掌的做法

小时候最喜欢街上的卤鸭掌。觉得好想好香，现在小孩子也喜欢，就做给他们吃，毕竟自己煮的干净点！

材料：

鸭掌半斤，蒜头3颗，盐半勺，生姜50g，桂皮一块，香叶10片，茴香少许，八角5颗，干辣椒5颗，花椒少许，料酒3勺，老抽少量，冰糖6颗，油少量，

卤水/鸭掌的做法的做法步骤：

步骤1，将鸭掌焯水，去血水，洗干净，泡至冰水中备用。

步骤2，将锅里放少量油，将香料倒入炒香，用纱布包起来！

步骤3，倒开水煮，加入生姜，大蒜，橘皮，葱，老抽，煮20分钟！

步骤4，加入鸭掌，大火煮10分钟，小火煮30分钟，关火闷20分钟。

步骤5，捞出滤水，放冰箱冷冻一下。

感谢您阅读“97美食网”的《福气多多卤水拼盘的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了卤水大拼盘专题，希望您能喜欢！