没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《酸奶油全麦面包的做法》，可能你会喜欢，欢迎分享。
酸奶加淡奶油按1:10比例混合，发酵数小时至凝固即成酸奶油。而这枚面包无需等待，直接将食材全部混合，让它们在面团发酵过程中继续进行美妙的化学反应。配方里没有再添加黄油，淡奶油含35%脂肪，酸奶含3.5%脂肪，一共24.5g脂肪含量，对250g粉量的面团已经足够。虽然添加了全麦面粉，面团烘烤膨发力却非常喜人，出炉刚好顶到面包机盖子。尝起来奶香浓郁，内部组织松软而略带韧性，但比北海道吐司更多了一丝酸奶的清爽，而且脂肪含量相对较低，如果你也需要消耗淡奶油，不妨试试吧！松下面包机，软式程序。
材料：
高粉200g，全麦粉50g，淡奶油60g，自制浓稠无糖酸奶100g，鸡蛋一个50g，细砂糖30g，盐3g，干酵母3g，
酸奶油全麦面包的做法的做法步骤：
步骤1，除酵母外，所有食材倒进面包机搅拌缸，开启一次15min的揉面程序，完成后基本能成粗糙的面团，底部几乎没有黏在缸底的面糊即可。
步骤2，酵母放进酵母投放盒，如果放果料，可以倒进果料盒，如芝麻般细粒的果料，可以在步骤一放进去一起揉面，这次加了10g御米一起揉，开启软式程序，烧色中，开始。
步骤34，:20后提示完成，两分钟后倒出晾架，至少30分钟后再切片。或者冷至掌心温度后用保鲜袋密封，完全冷却后切片。
步骤4，我愿意每天清晨被这香气唤醒(^з^)-☆
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酸奶全麦小面包的做法
添加全麦面粉，加入酸奶揉面，做出的小面包很柔软，可以做早餐包或者平日的减肥小零食，有足够的饱腹感，健康营养的全麦小面包！
材料：
高筋面粉150g，全麦面粉100g，酸奶100g，牛奶55g，蛋液25g，细砂糖35g，酵母3g，盐3g，黄油25g，，
酸奶全麦小面包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油之外的所有材料放入厨师机中，揉面。
步骤2，面团揉至扩展阶段加入软化黄油。
步骤3，揉至面团出完整薄的后，取出面团盖上保鲜膜发酵1小时至原来的2倍大。
步骤4，面团排气分割成九等份，揉圆，放入8寸方形模具中，继续发酵1小时。
步骤5，发酵至原来面团的2倍大。
步骤6，面团表面喷雾。
步骤7，撒上黑、白芝麻，核桃碎和瓜子仁。
步骤8，入预热好烤箱180度，烘烤25-30分钟，表面上色可加盖锡纸烘烤。
步骤9，烤好的小面包放在网架上晾凉，面包非常柔软。
步骤10，酸奶全麦小面包
全麦黑芝麻酸奶面包的做法
又是一款简易面包。和丑怪小石头一样，都是不需要揉面，不使用酵母，制作快速的面包。这款用全麦制作的，配料里不含糖的面包，既低热量又富有营养，大热天的，不给大家的减肥计划添堵了哈。顺道，那些立志减肥的同学们，带上我一个，不然，7月份新书签售的时候，我真没脸见各位了，上帝保佑，阿门！
材料：
全麦面粉100克，原味酸奶（无糖）75克，橄榄油12克，黑芝麻10克，盐1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，
全麦黑芝麻酸奶面包的做法的做法步骤：
步骤1，全麦面粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均匀。
步骤2，倒入橄榄油。
步骤3，用手抓匀，使橄榄油和面粉混合在一起，成为粗疙瘩状。
步骤4，倒入原味酸奶。
步骤5，用手揉成面团，并持续揉30秒左右。一开始面团可能会粘手，揉完之后会渐渐不粘手了，呈如图所示的看上去较粗糙的状态。
步骤6，把面团分成6份，分别揉成小圆球摆在烤盘上。在小圆球的顶部用剪刀剪一个深约1CM的十字。把烤盘放进预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面呈棕红色。
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