【酸奶蓝莓布朗尼】减脂期充满幸福感的甜品的做法

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？推荐你看看以下的【酸奶蓝莓布朗尼】减脂期充满幸福感的甜品的做法，相信会对你有所帮助！

我相信大家一定会有特别特别想吃甜品的时刻，特别是减脂期。有时候想起巧克力蛋糕，真的是双眼发光又咽口水。可是外面卖的不但高油高糖，还有满满的添加剂，实在是吃不下口。可是又很想吃怎么办？只好自己琢磨着怎么做一个没有那么罪恶的甜品来。平时的布朗尼，肯定是高油高糖的，但今天做的这个用了无糖的希腊酸奶代替黄油、增加了蛋白的用量、把普通面粉换成全麦面粉并加入了一点燕麦、还加入了非常健康有益的蓝莓增加口感，作为减脂期的小点心除了能吃出满满的幸福感之外，还非常健康！韦尔博士著名的抗炎饮食金字塔里面也推荐每周吃2-4次健康的甜品，比如黑巧克力和不加糖的干果，每次28克。而世界卫生组织去年公布了最新的糖摄入指南，强烈建议儿童和承认的糖摄入量都控制再总能量摄入的10%以下。对于以为每天摄入2000kcal的女性来说，大约相当于每天允许摄入50g的糖。所以我们这一款布朗尼的糖量还是非常好的（当然了，也不能因为它低幼低糖就狂吃啊～

材料：

黑巧克力6格，无糖希腊酸奶3汤匙，可可粉2汤匙，蛋黄2个，蛋白3个，牛奶50ml，全麦面粉(约1-2汤匙)适量，燕麦少许，新鲜蓝莓约100g，糖10g，

【酸奶蓝莓布朗尼】减脂期充满幸福感的甜品的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料,黑巧克力隔水融化

步骤2，酸奶搅拌均匀

步骤3，加入蛋黄拌匀后再加入牛奶拌匀

步骤4，再加入面粉、燕麦和可可粉拌匀

步骤5，蛋白加10g细砂糖打发至湿性发泡

步骤6，后先倒三分之一进蛋黄糊里拌匀（用翻拌以免消泡），再把剩下的蛋白加进去拌匀。

步骤7，模具底下铺一层油纸，蓝莓放入模具里，再把面糊倒进去，震两下让大气泡震出来

步骤8，放进烤箱175度烤约15-20分钟

步骤9，取出放凉后切开享用

步骤10，其实大家还可以在面糊里加入自己喜欢的材料，比如杏仁、坚果、蔓越莓之类的都是很好很健康的选择。

97Msw.com相关知识

【“内心”的幸福感】——芝心肉饼

食材明细：

主料：：牛肉馅适量，猪肉馅适量，洋葱适量，面包屑适量，

辅料：：蒜适量，牛奶适量，马苏里拉奶酪适量，小柿子适量，柠檬一个，沙拉菜适量，黄椒一个，干面包块适量，鸡蛋清适量，

配料：：盐适量，黑胡椒适量，辣椒碎适量，橄榄油适量，

【“内心”的幸福感】——芝心肉饼的做法步骤：

1.洋葱切小丁，大蒜切末。

2.锅中倒油，油热后加入切好的洋葱和大蒜

3.加入适量盐

4.加入黑胡椒碎

5.加入适量辣椒碎，炒匀

6.在面包碎中加入适量牛奶，拌匀

7.在大容器中加入牛肉馅（猪肉馅可选哦，我是两者混合的）

8.加入适量的盐和黑胡椒碎

9.加入炒好的洋葱和面包屑

10.搅拌均匀，并打上劲。

11.将马苏里拉奶酪切片

12.取适量的肉糜放在手心

13.在做好的肉饼上铺一层薄薄的淀粉

14.在抹上一层鸡蛋清

15.然后再裹上干的面包屑

16.锅中倒入比平时量多的油，放入肉饼

17.两面炸至金黄

18.侧面也要炸到哦

19.烤箱预热180度，把炸好的肉饼放入烤箱

20.小柿子对半切开一并放入烤箱

21.内部温度达到70度即可（约20分钟）

22.接下来是配菜部分！在大容器中放入沙拉菜，黄椒切小丁放入

23.加入干面包块

24.挤入柠檬汁

25.倒入适量蒜香橄榄油，搅拌均匀

26.把拌好的沙拉铺在盘子底部

27.放上肉饼和烤好的小柿子装饰即可

幸福感爆棚的——双层芝士蛋糕

食材明细：

海绵蛋糕材料：：鸡蛋3个，细砂糖40克，低筋面粉100克，

芝士层材料：：淡奶油50克，奶油奶酪220克，鸡蛋1个，

慕斯层材料：：奶油奶酪100克，蛋黄1个，淡奶油200克，吉利丁片5克，牛奶40克，

抹面材料：：淡奶油80克，糖粉8克，

幸福感爆棚的——双层芝士蛋糕的做法步骤：

1.把海绵蛋糕材料备用好。细砂糖加入鸡蛋，隔热水用电动打蛋器打发。

2.鸡蛋打发到越来越浓稠，可以画出清晰纹路即可。

3.筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒状。

4.把面糊倒入模具中，轻震几下排出空气。

5.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤30分钟。

6.出炉后倒扣，放凉脱模，切2块1.5cm厚的蛋糕块，备用。

7.芝士层步骤：奶油奶酪提前软化，搅打至顺滑无颗粒。加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。

8.加入淡奶油和鸡蛋拌匀。

9.把搅拌好的面糊过筛。

10.把蛋糕片放入模具底部。

11.过筛好的面糊，全部倒入模具里。

12.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤30分钟。出炉后，放凉备用。

13.再制作慕斯层部分：奶油奶酪提前软化，加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。加入牛奶搅拌均匀。

14.加入蛋黄拌匀即可。

15.淡奶油用电动打蛋器打发至酸奶状。

16.吉利丁片提前软化，加入面糊隔热水搅拌均匀。

17.把打发好的淡奶油，加入面糊里搅拌均匀。

18.面糊做好倒入蛋糕模具里，冷藏2小时，备用。

19.最后做抹面的：糖粉加入淡奶油提前冷藏。

20.用电动打蛋器打发至干性发泡。

21.取出另一块蛋糕片，放入料理机打成碎粒，备用。

22.把冷藏好的芝士蛋糕，取出脱模。

23.把打发好的奶油在芝士蛋糕表面，抹上一层薄薄奶油，沾上一层蛋糕碎。

24.成品欣赏。

香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感！的做法

香菇烧腐竹，一道极为普通的家常菜，优点是Hin~下饭，让人吃得香！缺点就是很费饭，让人吃得多…一不小心又撑了!香菇鲜香浓郁，腐竹营养丰富。今天囡姐就教你做这道一看就想吃，一看就会做的香菇烧腐竹。

材料：

腐竹100g，香菇3个，青辣椒1个，葱10克，蒜2瓣，胡萝卜50克，味极鲜酱油15克，老抽酱油15克，蚝油15克，白糖6克，食用油20克，淀粉7克，

香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感！的做法的做法步骤：

步骤1，腐竹提前泡发，洗净。

步骤2，将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。

步骤3，胡萝卜切片。

步骤4，香菇切厚片。

步骤5，青椒切滚刀块。

步骤6，葱切葱花，蒜切片。

步骤7，用淀粉调个碗芡。（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值）

步骤8，锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味。

步骤9，下香菇翻炒。

步骤10，再加入胡萝卜和腐竹。

步骤11，翻炒均匀后加1勺味极鲜酱油，1勺老抽酱油，1勺蚝油，翻炒均匀。

步骤12，然后加入适量的清水，刚能没过食材即可。

步骤13，大火煮开后转中火焖7-8分钟。

步骤14，加适量白糖提鲜。

步骤15，最后加入青椒翻炒断生。

步骤16，起锅前淋入碗芡。

步骤17，翻炒均匀即可。

步骤18，出锅装盘。

步骤19，成品。

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