食材明细:
主料::橘子三个,草莓四个,金桔四个,甜玉米粒适量,海苔适量,
辅料::酸奶适量,
向日葵水果沙拉的做法步骤:
1.橘子剥皮横刀切四片摆盘(如图)
2.草莓金桔切小块放盘子中间(可以用自己喜欢的水果)
3.酸奶浇到草莓金桔上
4.把甜玉米粒撒到草莓金桔上,把海苔切成碎片如图撒一圈即可
食材明细:
主料::纯牛奶140克,酵母粉1小勺,高筋粉200克,盐0.5小勺,白糖20克,橄榄油20克,
辅料::豆沙馅适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,纯奶适量,橄榄油适量,
向日葵馅饼面包的做法步骤:
1.将打蛋器桶内先加纯奶140克,酵母1小勺。
2.再将高筋粉200克,盐0.5小勺,白糖20克放入桶内。
3.开启打蛋器,全程中速即3档,按照打3分钟停3分钟程序和面。
4.打够2个3分钟后,桶内加入橄榄油,继续按打3停3程序,再打2个三分钟,至面团出大片薄膜。
5.桶上加保鲜膜发酵至2-3倍大,取出排气、分割为基本相同的2份、滚圆,静置几分钟。
6.9寸披萨烤盘擦干,里面各处都抹橄榄油。
7.面板抹少许油,取一个面团擀成圆形。
8.将面饼放入披萨盘,整理至基本铺满披萨盘,拿一碗倒扣出圆形痕迹。
9.在圆内放入适量豆沙馅,稍压平。圆外刷橄榄油撒黑芝麻粉。
10.将另一团面也擀成披萨盘大小,小心盖在披萨盘内的饼上。
11.用手轻轻将两个饼整理为大小一致,再用碗扣上一个圆痕。
12.轻轻掀起两个圆饼,用剪刀在圆外剪成16等分。
13.将每等分翻转至底面向上。
14.发酵至约1.5倍大小。表面刷纯奶,圆形内撒白芝麻,中心撒黑芝麻,再用刷子沾奶液轻按芝麻使其牢固。
15.烤箱预热后,中层,180℃,约22分钟,颜色金黄,用筷子按侧边弹起即熟。
16.出炉。
17.反面。
18.内部。
小贴士:
1、橄榄油也可用色拉油或黄油代替。
2、打蛋器不算休息,共打了4个3分钟。
3、烤前表面也可以刷蛋液、蜂蜜水,也可什么也不刷。
4、如果面包不好脱模,可以用硅胶铲轻铲面包边,从侧边入底,慢慢转一圈即可。
食材明细:
主料::土豆3个,沙拉酱适量,牛奶1勺,盐1/3茶匙,
辅料::熟鸡蛋1个,黄瓜半根,胡椒粉少量,
向日葵土豆沙拉的做法步骤:
1. 土豆洗净放锅内蒸熟,筷子可轻松插入即可。
2. 熟土豆去皮放碗内压碎,加一勺牛奶拌匀使之细腻光滑。
3. 熟土豆去皮放碗内压碎,加一勺牛奶拌匀使之细腻光滑。
4. 放盐和胡椒粉去涩。。
5. 放入3中的蛋白,少量蛋黄和黄瓜末。
6.拌匀所有料。
7. 放入盘内整成圆形略有凸起,形同倒扣的碗。
8.平行挤上沙拉酱。
9. 交叉挤沙拉酱。
10. 撒上剩余的蛋黄粒。
11.黄瓜片沿四周装饰。
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,火腿适量,鸡蛋适量,巧克力豆适量,
辅料::盐等调味料适量,
向日葵米饭的做法步骤:
1. 锅烧热倒入少量油,把胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁翻炒。
2.倒入米饭翻炒,加入盐等调味料,炒出香味盛出备用。
3.一个鸡蛋打散煎成蛋饼。
4.将一部分鸡蛋饼切丝。
5.一部分鸡蛋饼切成花瓣样子。
6.把米饭盛入盘子。
7.把鸡蛋条一个个纵横交错排好。
8.把花瓣装饰在周围,中间装饰上巧克力豆。
9.和向日葵来一个PK,看看哪朵更娇艳。
10.早安——向日葵。
食材明细:
主料::高筋面粉250克,细砂糖30克,盐1.5克,淡奶油25克,鸡蛋30克,牛奶105克,酵母3克,黄油15克,红豆沙馅适量,
辅料::全蛋液适量,芝麻适量,
向日葵豆沙面包的做法步骤:
1.称量好所有材料。
2.将除了黄油、表面装饰蛋液、芝麻以外的所有材料投入面包机桶内,启动一个和面程序,揉成光滑的面团。
3.之后加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。
4.基础发酵至2倍大。
5.充分排气后,将面团一分为二。盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.将两个面团分别擀成20-25厘米的圆形。
7.取其中一张面团,抹上豆沙馅。
8.将另一张面团覆盖其上。边缘轻轻捏合。
9.取一个小碗,在面团中心位置扣下去。
10.压出清晰可见的印子。
11.将面团用厨房剪刀等分成4块。
12.每刀中间再剪一刀。
13.再在每刀中间剪两刀。
14.放至温暖处最后发酵,发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻(黑、白芝麻都可以)。烤箱170度预热,中层烤约18-20分钟。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士:
1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水;2、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中,发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。4、扣上去的碗,要掌握好力度,用力太大会使面团断裂;用力太小印子看不清。5、整形面包在最后整形阶段最好放入烤盘操作,或者放在一张锡纸上操作完轻轻挪进烤盘,如果在案板上操作好再放进烤盘,极易破坏之前整好的形,从而前功尽弃。
食材明细:
主料::面粉200g,南瓜适量,山药适量,
辅料::酵母2g,
向日葵馒头的做法步骤:
1.200克面粉分别放在两个容器中,每份面粉中放入1克酵母。
2.南瓜和山药分别放在料理机中加适量温水打成泥,山药,南瓜泥分别放在面粉中。
3.和成面团放温暖处醒发。
4.醒发制如图形状。
5.揉匀排气。
6.南瓜面团擀成面饼。
7.切两刀如图分成四分。
8.每一分面饼切两刀分成三分。
9.每一分在切两刀分成三分。
10.每三个面条捏在一起。
11.在用黄色面团搓成长条。
12.把白色面团放在黄色面饼上,在放上黄色小面条如图。
13.放黑芝麻点缀。
14.上锅蒸二十分钟。
15.成品图。
食材明细:
主料::寿司饭适量,紫菜3片,熏鲑鱼片2片,黄瓜片1片,
辅料::寿司帘适量,保鲜膜适量,
向日葵寿司的做法步骤:
1.在操作台上放一张保鲜膜,上面铺上寿司饭压实,再将一张紫菜片放在上面。
2.将紫菜连着饭切成1cm的条。
3.将每条小条旋转90度,黏在一起。
4.在两面分别粘上一片紫菜,放在寿司帘上。在其中一面上放上熏鲑鱼片,再放一片黄瓜片,将鲑鱼片先卷起来,再连同紫菜卷成卷即可。
锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水鸡蛋磕入碗中,调入盐,充份打匀后,用平底锅煎成蛋饼将蛋饼切成中间一块四方形和其余四
材料:
主料:粳米饭1碗,,
辅料:鸡蛋1个,胡萝卜1根,豌豆1把,玉米1把,食盐适量,色拉油适量,
向日葵炒饭的做法步骤:
1. 锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水
2. 鸡蛋磕入碗中,调入盐,充份打匀后,用平底锅煎成蛋饼
3. 将蛋饼切成中间一块四方形和其余四边
4. 再将四方形这块切成8个小横条,其余部分切成三角形的小片
5. 将白米饭与煮熟的蔬菜粒混合炒熟,调好味道后,用小碗盛好压实,倒扣在盘中*留出少许的碗豆做装饰表面用
6. 最后用鸡蛋条按照网状编织的方法摆放在米饭上,边上摆上叶子,豌豆点缀在网格中即可
食材明细:
主料::低粉95克,鸡蛋3个,糖90克,黄油25克,牛奶40克,
辅料::淡奶油150克,糖15克,色素适量,小奥利奥饼干适量,
向日葵纸杯蛋糕的做法步骤:
1.牛奶和黄油隔水融化。
2.全蛋放入无水无油盆中,加入糖。
3.用打蛋器打发全蛋。
4.将面粉筛入后翻拌均匀。
5.取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。
6.将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。
7.倒入纸杯,150度,上下火烤25分钟左右。
8.淡奶油加糖15克打发。
9.在晾凉的蛋糕顶部用奶油挤出一个环形。
10.取少量淡奶油调成绿色,用花嘴挤出叶子。(挤得大些,我这个挤小了,被花瓣盖住了)
11.调出黄色奶油,用叶子花嘴挤出两层向日葵花瓣,中间装饰上小奥利奥饼干。
小贴士:
此配方能做中号纸杯蛋糕12个。
食材明细:
主料::香蕉半根,千禧半个,玉米三分之一根,
辅料::胡萝卜一片,紫菜一小片,黄瓜一小段,
向日葵水果拼的做法步骤:
1.首先把玉米提前煮好,剥出玉米粒备用
2.依照盘子大小用玉米粒拼出圆形用刨皮刀刨出黄瓜皮剪刀剪出叶子,黄瓜肉剪出向日葵杆。
3.香蕉切成片,再对半切,拼出形状;太阳是半个小西红柿,阳光是胡萝卜丝最难的就是向日葵里边的纹路,我用紫菜剪的条拼的,如果有巧克力酱可以直接画更方便
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