食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下菠萝八宝饭的做法，仅供参考，欢迎阅读。
菠萝八宝饭，又叫凤梨饭。营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;因其色泽鲜艳美观，软糯香甜，寓意团圆美满，很受大家喜欢。
材料：
菠萝1个，糯米200克，油适量，红提干15克，枸杞3克，红枣6个，蓝莓干10克，果脯丁30克，
菠萝八宝饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米浸泡6小时
步骤2，将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟
步骤3，红提子、蓝莓用温水泡开
步骤4，红枣、枸杞用温水泡开
步骤5，各种果干切碎，
步骤6，将新鲜菠萝竖着1/3处切开
步骤7，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁
步骤8，将菠萝丁浸入盐水浸泡
步骤9，将菠萝头削去，外皮削掉做容器（（怕麻烦的可以省略这部，做到上一步就可以了）
步骤10，捞出果干沥干水分
步骤11，蒸好的糯米饭加入各种果干拌匀
步骤12，最后加入甜玉米粒和菠萝丁拌匀
步骤13，放入菠萝壳中压实
步骤14，开水上锅，蒸5-10分钟即可。
97Msw.com相关知识
黑米菠萝八宝饭
食材明细：
主料：：凤梨一个，黑米300g，糯米100g，
辅料：：冰糖适量，葡萄干适量，蜜豆适量，椰粉适量，
黑米菠萝八宝饭的做法步骤：
1.准备食材：巴马黑米300克+糯米100克，用清水浸泡2个小时以上。
2.准备一个菠萝，还有适量的蜜豆，葡萄干和冰糖。冰糖用刀背敲碎备用。
3.泡好的黑米，放入锅中，用水煮开，煮制微微软，备好蒸锅。将煮好的米捞起来，放入蒸锅，大火蒸15分钟。（这是捞饭的制作方法）
4.蒸米的时候，打理菠萝。洗净。在中间部位，切出两块2-3厘米的厚片，掏出果肉。
5.将菠萝圈放入盐水中再清洗一下。
6.菠萝芯留着装饰用。菠萝肉切丁。备用。
7.蒸好的米，放入一个容器中，依次放入蜜豆，葡萄干，冰糖碎。
8.椰粉用少量的开水调开，倒入黑米中。
9.充分的拌匀。
10.将调拌好的紫米饭，放入菠萝圈内，即可享用。
小贴士：
非常美味的一款甜品，黑米一定要泡，适当的加一些糯米口感会更好。
八宝饭的做法
八宝饭味道甜美，也就是传说中的团圆饭，过年过节时寓意美好。
材料：
糯米1000克，红枣20克，葡萄干10克，枸杞5克，松子10克，蔓越莓干15克，核桃20克，红豆沙适量，细砂糖50克，猪油10克，
八宝饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米用清水浸泡一夜。
步骤2，糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟左右。
步骤3，蒸糯米饭的时候准备各种果脯。
步骤4，蒸好的糯米饭。
步骤5，趁热加入猪油和细砂糖（量视个人喜好而定，我做的不是太甜，因为中间夹了豆沙）。
步骤6，戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。
步骤7，大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜，按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。
步骤8，铺上一层糯米饭，压紧压实。
步骤9，继续铺上一层自己炒的红豆沙。
步骤10，可以再放一些自己喜欢的果脯。
步骤11，最后铺上一层糯米饭，基本与碗面水平。
步骤12，可以提前几天准备好，要吃的时候蒸一下就好。（一共做了3个小碗1个大碗）
步骤13，如果需要保存，用保鲜膜包好，放入冷冻保存，需要食用时，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右，倒扣在盘中即可。
红糖八宝饭
食材明细：
主料：：糯米150克，红豆沙100克，红糖65克，
辅料：：水适量，桂圆干适量，樱桃干适量，葡萄干适量，冬瓜糖适量，阿胶枣适量，
红糖八宝饭的做法步骤：
1.准备用料
2.糯米洗净，用清水浸泡一夜
3.米粒涨发，倒出多余的水，只留略低于米粒表面的水
4.放入炖锅，隔水高火蒸2-4小时
5.米粒熟透，出锅
6.趁热加入红糖
7.拌匀，晾凉
8.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
9.取一大碗，碗底铺保鲜膜，用果脯在底部摆出花型
10.倒入一半糯米饭，抹平表面，用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
11.加入红豆沙，抹平表面
12.将剩下的糯米饭倒入，抹平表面
13.摆上剩下的果脯
14.包好保鲜膜
15.盖上盖子，再次上锅蒸热
16.扣出，揭去保鲜膜，即可食用
小贴士：
蒸糯米饭的水不宜太多，否则米粒太软，不宜成型
果料和花型可以根据自己的喜欢随意变换。
因为家里的八宝饭不加油，用保鲜膜包上便于扣出，但一定要用PE保鲜膜
紫色八宝饭
食材明细：
主料：：紫山药泥适量，糯米适量，白糖适量，黑芝麻核桃粉适量，猪油适量，松子适量，杏仁片适量，蔓越莓干适量，
紫色八宝饭的做法步骤：
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上（我的泡的时间少了点，所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗，在底下摆上泡好的干果，剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上，脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗？
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