食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《鸡蛋炒饭的做法》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
很普通的做法，找不到材料。只有这些。但是炒出来好香好香，一粒粒的。在锅里炒的时候都噼里啪啦的响了。炒出来真的非常的好吃。
材料：
米饭一碗，鸡蛋2个，葱适量，油适量，盐适量，，
鸡蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，米饭一碗备好。
步骤2，鸡蛋打散，葱切花。
步骤3，坐锅烧热下菜油炒散鸡蛋。
步骤4，然后放米饭下去一起炒散。
步骤5，加适量的盐。然后炒5分钟。饭粒基本全部散开来，盐也化了。
步骤6，加葱花一起翻炒几下即可。
步骤7，即成品。
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酸菜鸡蛋炒饭的做法
这道《酸菜鸡蛋炒饭》，是LG下班回家后，奔进厨房忙活出来的成果。据他所说，厨房里只有酸菜、鸡蛋，剩米饭，没有其他蔬菜了。所以他就做了这道《酸菜鸡蛋炒饭》，配上一道清淡鲜美的汤，也很有滋有味哈。。。
材料：
剩米饭1碗，酸菜20g，鸡蛋1个，盐适量，香油适量，鸡精适量，
酸菜鸡蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，剩米饭打散均匀，备用；剩米饭最好放冰箱里急冻片刻；
步骤2，鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
步骤3，酸菜切丁；
步骤4，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；倒入鸡蛋液，摊成蛋块；
步骤5，蛋块捣碎后，盛出备用；
步骤6，炒锅里留底油，放入酸菜炒香；
步骤7，放入米饭翻炒；
步骤8，放入蛋块翻炒；
步骤9，调入适量盐、鸡精；淋入适量香油即可。
紫菜鸡蛋炒饭的做法
材料：
白饭1碗，鸡蛋1个，紫菜适量，酱油适量，油适量，，
紫菜鸡蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，倒适量的油到锅里，烧热
步骤3，加入白饭，把饭压碎，翻炒
步骤4，然后加适量的酱油，拌匀，翻炒
步骤5，打入鸡蛋，翻炒
步骤6，最后把火关掉，加入紫菜，拌匀，就完成了
香肠鸡蛋炒饭的做法
怎么说呢，这是我第一次发食谱，根本就不会组织语言，所以挑了一个最简单的来示范示范！不好别砸偶哈~！我会很委屈哒……
材料：
米饭两碗的量，香肠一根，鸡蛋两个，葱适量，
香肠鸡蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，先将材料准备好，把米饭打散
步骤2，香肠切成小丁，葱切成细末，把蛋打散
步骤3，首先我是先把鸡蛋煎好，然后用铲弄成碎末，用中火，太大火鸡蛋容易焦炒好之后盛起来装碗里
步骤4，加适量油，先放入一般葱把油炒香，然后下香肠丁，炒成半透明颜色，然后讲米饭都倒入锅里翻炒，让香肠丁都混合在米饭里
步骤5，
步骤6，加适量盐和酱油，让米饭入味后将之前炒好的鸡蛋和剩下的葱末全部倒进一起翻炒，等到全部都混合均匀后就可以出盘了
步骤7，这就是最后的成果~！呵……我是挺喜欢这样吃炒饭的！
西红柿鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，米饭一大碗，西红柿一个，香肠两根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好需要的材料，切好西红柿备用，香肠也切好备用，鸡蛋打散备用。
2.锅烧热放入菜籽油，鸡蛋打入锅里翻炒即可盛出放进碗里
3.锅烧热放入菜籽油，加入西红柿不停的翻炒几下盛出来即可。
4.这样就可以备用咯。
5.锅烧热放入菜籽油，把米饭加入进去不停翻炒几下，再倒入之前备用的鸡蛋、西红柿翻炒均匀。
6.再加入切好的香肠，翻炒均匀，放入适量的盐和鸡精即可。
7.好啦，美味做好咯，味道还不错哦…
小贴士：
1备用炒鸡蛋的时候不用放任何调料，西红柿也是一样的。
2最后炒饭出锅的时候再放入适量的佐料即可。
芥末鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：芥末适量，米饭适量，鸡蛋适量，豆瓣酱适量，
辅料：：盐适量，油适量，
芥末鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.备米饭， 豆瓣酱，芥末，炒好的鸡蛋。
2.先炒豆瓣酱，。
3.将豆瓣酱炒香放进芥末，翻炒均匀。
4.再放进米饭。
5.放点盐炒匀炒匀炒散。
6.再放进炒好的鸡蛋。
7.炒匀炒散炒香即可。
8.出锅开吃。
虾仁鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭1盘，鸡蛋2只，胡萝卜适量，脆皮肠适量，香菇5朵，蒜苗2颗，虾15只，蒜头4瓣，
辅料：：生抽适量，芝麻油适量，
虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.虾去头去壳去虾肠，然后切成小段，加入一点胡椒粉和盐腌制
2.隔夜米饭一碗，需要放冰箱保鲜一个晚上
3.乡菇提前半小时用热水泡发，然后切成小丁，胡罗卜、脆皮肠、蒜头切沫
4.鸡蛋两只盛入碗中打散备用，蒜苗切小段
5.鸡蛋下锅煎熟后用铲子铲碎，捞出备用
6.锅内热油后放入乡菇煎出香味捞出，同样的方法放入蒜沫煎出香味
7.腌制好的虾仁下锅滑炒好捞出
8.锅内留一点底油，放入胡罗卡、脆皮肠和蒜苗炒一下
9.倒入米饭炒散，再加入之前煎熟的几种配料，加入一大勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒均匀
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、最好选用泰国香米，而且米饭要放冰箱保鲜一晚，这样能更好的蒸发掉水分，做出的炒饭干爽口感更好
2、虾仁下锅滑炒速度要快，虾很容易熟久炒肉质会变硬
3、所有配料下锅调入一大勺生抽后要用大火翻炒，炒至米饭热透即可
鸡蛋炒饭(2)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，米饭100克，
辅料：：葱适量，花生油200毫升，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋加少许盐打匀，炒锅放油，油温8成时鸡蛋倒入锅中，加入葱花和少量水，锅铲画圈式翻炒至鸡蛋自然变碎。
2.鸡蛋中放入胡椒粉和鸡精翻炒均匀，放入米饭和盐炒热、炒香、炒匀后起锅。
小贴士：
秘籍：炒蛋时将少许涮鸡蛋碗的水加入其中，这样即不浪费，炒出的鸡蛋还不干不老。
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