食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？下面的内容是小编为大家整理的源自北欧【GRAVLAX腌渍三文鱼】啫喱质感有嚼劲的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
材料：
去除鱼腩部分的三文鱼一段，新鲜洋茴香（莳萝）30G，海盐40G，粗粒砂糖45G，黑胡椒15G，威士忌2汤匙，
源自北欧【GRAVLAX腌渍三文鱼】啫喱质感有嚼劲的做法的做法步骤：
步骤1，胡椒豆现磨成胡椒碎（现磨的香）
步骤2，抹在处理好的三文鱼（洗净去鳞）上
步骤3，加入海盐和粗粒砂糖（我用的糖有些金黄色~带点儿红糖味儿）
步骤4，加入2汤匙威士忌酒
步骤5，所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
步骤6，加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
步骤7，两天后取出翻面。会有水分腌出来~我没有倒掉
步骤8，翻面后再腌两天即可取出
步骤9，变成啫喱质感的肉很有弹性
步骤10，用刀斜45°切成薄片
步骤11，取一片对折，卷起来
步骤12，再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
步骤13，成品~
步骤14，成品~
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三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法
材料：
三文鱼250g，米饭300g，寿司紫菜3片，糖5份，白醋10份，盐1份，美乃滋少许，，
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法的做法步骤：
步骤1，调寿司醋。盐：糖：醋=1:5:10。调好后拌入饭中（1晚饭1勺醋）把饭铺在寿司紫菜上（紫菜上的点线痕竖着面对自己）
步骤2，铺上三文鱼（利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@）
步骤3，挤上一些美乃滋（或者千岛酱啊芥末啊啥的）
步骤4，卷起来（宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下）
步骤5，卷紧之后用刀沾醋（防沾）沿着紫菜的点线痕切开即可
步骤6，又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形
步骤7，然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~
三文鱼的另类做法香辣三文鱼的做法
香辣三文鱼 把三文鱼皮弄干净。买一包fryfish的调料，一般卖海鲜的旁边就有。把三文鱼切成条，加入适量的调料，再加盐、料酒、辣椒面、一点点胡椒面和花椒面。然后加水调匀。 把油烧热，把三文鱼放进去煎一煎，最好是外面的调料一变成淡金色救捞起来，这样就可以外脆内嫩。
三文鱼炖粉条 三文鱼两磅;火锅用宽粉条(越耐炖越好,最好是不烂的那种)两到三盎司;蒜两三瓣,姜一块,八角一个,葱白一个,葱花适量. 三文鱼去鳞,切成三寸左右的大块.不粘锅放少量油,下鱼块两面煎到变色.加两碗热水,没过鱼块,大火烧开,撇去锅边的浮沫.改小火,沿锅边放入粉条,加入拍松的蒜和姜块,葱白,八角,适当加盐.再加几匙料酒和生抽,加盖炖10到20分钟,中间可以让鱼翻次身.觉得粉条快好了时开盖,大火收干汤,加入葱花和适量胡椒粉,起锅,开吃.起锅时可以把八角和姜块挑出扔掉.
三文鱼鱼头火锅 用电饭锅加2片姜烧一锅开水。鱼头剁成一块块的。 鱼头放入电饭锅边煮边吃就行了。(别的配菜如胡罗卜等等，可自行选择) 调料很简单：将葱和姜切成丝放酱油或耗油，用烧热的油一淋就好了。（葱姜丝要多一点，因为海鱼头比较惺）爱吃辣椒可加入辣椒。
三文鱼的另类做法：咸鱼篇 清蒸(蒸好放葱，姜丝，浇上热油)，油煎(煎好加胡椒，盐)， 烤(可以试西式的：加butter,胡椒，盐，日本式的：加味增，酱油，酒，糖。) 咸鱼篇 1。新鲜三文鱼和鱼肉切成1寸大小的小块，放入容器里 2。加入一小把花椒，料酒，葱，姜丝，大量盐。 3。用保鲜膜封上容器的口，放入冰箱腌上三天。 4。用油煎至两面黄。 注意： 三文鱼必须很新鲜，腌好后的鱼颜色红红的，才好吃。 盐的用量很重要，太少的话，小心鱼不新鲜了，太多又咸的受不了。 放冰箱的时间也不要太长，鱼不新鲜就不好吃了。 喜欢吃辣的，可以加上辣椒。
三文鱼炒饭的做法
刚从欧洲搬来美国的那会儿，觉得自己简直来到了美食天堂，超市里的物价和欧洲比起来直接就是白菜。当时很爱去Costco买肉和水果，我尤其喜欢买Costco的三文鱼，切块腌制烤鱼块，做咖喱，烤鱼都很方便也卫生。后来渐渐地就不怎么去Costco了，两口之家买Costco的东西其实是一种压力，经常吃不完丢了也浪费。而且我也开始对口口是肉的三文鱼厌倦了，吃海鲜长大的我还是喜欢吃整鱼啊！带骨带头的鱼怎么吃起来就鲜很多呢？后来被我在Hmart发现了三文鱼骨腩，一大盒才七美刀左右，买回来鱼骨做了鱼头米粉，鱼腩部分做了三文鱼腩煲，还有一小块巴掌大的鱼肉切丁做了三文鱼炒饭，居然让我给弄出三道美食，这算不算很会持家呢？（笑）。参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
三文鱼肉100克，隔夜/凉米饭2碗，洋葱碎1/4杯，青豆1/4杯，胡萝卜丁1/4杯，玉米粒2大勺，食盐适量，胡椒粉一点点，麻油几滴，，
三文鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼片在平底锅里煎熟，切丁备用。把胡萝卜切丁，如果喜欢有点葱花点缀的话，可以把葱花切好。
步骤2，锅里热上1大勺的油，把洋葱炒软之后加入米饭，翻匀。
步骤3，加入食盐调味之后，加入青豆和玉米粒，
步骤4，翻炒2-3分钟之后加入三文鱼丁，继续翻炒1-2分钟，滴几滴麻油，撒一点胡椒粉翻匀后撒葱花即可上桌。
三文鱼鱼松的做法
每天为我家小妞吃饭头疼
材料：
三文鱼250g，，
三文鱼鱼松的做法的做法步骤：
步骤1，去皮
步骤2，到料酒，盐，生姜，葱，腌制，我还滴了柠檬去腥
步骤3，下锅蒸熟，大学20分钟
步骤4，取出，弄碎，下锅炒，无需放油，比较累，但得使劲，以防粘锅底
步骤5，炒完料理机打碎，出锅，OK
烤三文鱼的做法
材料：
三文鱼一块，黑胡椒适量，盐适量，油适量，
烤三文鱼的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼去皮，洗净沥干，切块。
步骤2，三文鱼块撒盐，撒黑胡椒，拌匀，腌制1小时。
步骤3，烤盘包锡纸图油，三文鱼块放锡纸中抹油适量，烤箱210℃预热。
步骤4，放入烤箱210℃烤10分钟取出。
红烧三文鱼的做法
三文鱼的营养丰富、味道也更是鲜美，因为很少吃生肉生海鲜，所以三文鱼一般都是做红烧或煎着吃，大家可以试试这个红烧方法，非常好吃哦！
材料：
三文鱼300克，糖1勺，酱油1勺，蒸鱼豉油1勺，清水2勺，葱姜碎适量，
红烧三文鱼的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼收拾干净用吸油纸吸干水分。
步骤2，放在不粘平底锅里小火加热，慢慢逼出两面的油脂后取出备用。
步骤3，所以调料调成料汁。
步骤4，葱蒜料汁加入料汁倒入刚才的煎鱼锅中。
步骤5，烧热后放入煎好的鱼片，小火加热，一面入味后翻面。
步骤6，两面都烧好后放在盘子里淋上剩余的汤汁。
步骤7，成品1
步骤8，成品2
步骤9，成品3
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