食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下鲷鱼羹的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
材料：
鲷鱼一片，豌豆苗25g，玉米粒15g，干贝20个，虾仁干20个，香肠1根，蘑菇5朵，鸡蛋两个，淀粉2勺，，
鲷鱼羹的做法的做法步骤：
步骤1，鲷鱼切小条，用盐水洗过后用鸡蛋清和淀粉抓匀，口蘑切片，香肠切丁。
步骤2，热锅冷油先炒玉米虾仁干贝等丁
步骤3，接着放进口蘑翻炒
步骤4，放入清水和豆苗，把汤水烧开
步骤5，把鱼一块块滑进汤里
步骤6，最后倒入打发的鸡蛋和水淀粉，调味后起锅
步骤7，家人一致认为这个汤好喝
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鲷鱼炒饭的做法
鲷鱼肉质细嫩，鲜美，可以煎制，撒上椒盐，今天给宝宝换个吃法，配了一份菠菜鸡蛋汤，，也是很美好的早餐。
材料：
米饭一盘，鲷鱼2片，鸡蛋2个，小葱3根，蚝油少许，鸡精少许，盐适量，料酒少许，
鲷鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，鲷鱼洗净，切成小丁备用。
步骤2，切好的鲷鱼丁放入碗中加少许盐料酒，腌制一下。
步骤3，锅中倒入适量的油把鸡蛋煎好，倒入鲷鱼丁。
步骤4，把鸡蛋，鲷鱼丁炒熟，炒匀
步骤5，米饭我用的是昨天的剩饭做的，也可以现蒸，但是得放凉了再用。
步骤6，把米饭倒入炒好的鲷鱼丁里继续翻炒，加入少许的蚝油，盐，鸡精，炒匀，倒入小葱炒匀即可
步骤7，完成，
鲷鱼鱼生的做法
川纹笛鲷鱼生鱼片
材料：
笛鲷鱼一条，，
鲷鱼鱼生的做法的做法步骤：
步骤1，鲜活鲷鱼一条。
步骤2，刮去鱼鳞后以胸鳍背鳍后两点一线切下鱼头，洗净内脏，鱼脂和鱼肝留用。
步骤3，从鱼尾下刀，片下一侧鱼肉。
步骤4，另一侧同样操作。
步骤5，骨肉分离
步骤6，再片下胸刺。
步骤7，从一侧下刀，片下鱼皮。
步骤8，得到净鱼肉了。
步骤9，切成鱼片，可以蘸芥末酱油，或者蒜汁酱油
步骤10，开吃吧
鲷鱼丁的做法
材料：
鲷鱼1片（超市冷冻），葱姜蒜蓉各少许，豉油酱油1勺，白糖少许，黄酒1勺，黑胡椒粉少许，白胡椒粉少许，盐少许，耗油少许，，
鲷鱼丁的做法的做法步骤：
步骤1，鲷鱼洗净切丁
步骤2，葱姜蒜切碎
步骤3，超市买的冷冻豌豆放水里煮5分钟捞出放入冷水中备用
步骤4，锅中放油（3勺）烧热倒入葱姜蒜末煸出香味后倒入鲷鱼丁，炒熟后放入调味料和豌豆。
红烧鲷鱼的做法
材料：
鲷鱼，葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，盐，醋，，
红烧鲷鱼的做法的做法步骤：
步骤11，
步骤22，
步骤33，
步骤44，
步骤55，
步骤66，
步骤77，
步骤88，
鲷鱼怎么做好吃_鲷鱼的做法大全
别名：加吉鱼，班加吉，加真鲷，铜盆鱼禁忌人群：痛风患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。
黄金鲷鱼排的做法
母亲非常喜欢吃鱼（哈哈，我特爱吃鱼就是深得她的遗传），因此我一定要为她做道鱼肉菜。而鱼排外酥里嫩，金色的外衣，再淋浇了泰式酸辣酱，酸甜之中微辣，变得更加惹味，因此成为我在宴请宾客、亲朋好友聚会时的首选美食。这道菜制作起来也很简单方便，省时省事，就是新手操作，也不容易出错，而且上桌就可以直接秒杀老人和小孩的胃口，是道很讨巧的宴客菜。不过有些厨房新手会说，片鱼片是件很难的是事情，滑溜溜的鱼要想去骨，操作起来不太容易，搞不好还会发生流血事件，也可能切出超厚超大的鱼块来。那我就来个最省事的方法，从选材上让这问题迎刃而解，直接买鲷鱼片或者龙俐鱼片这类少刺或者无刺的鱼柳来做鱼排。选择好食材后只要注意好沾裹面包粉的方式，要先依序沾裹上淀粉和蛋液，最后再沾裹面包粉，这样很容易将面包粉沾黏住，锁住鱼肉中的水分和鲜美味；再下油锅中炸制，使得鱼肉达成酥脆、外表漂亮的目的。这样摇身一变，穿上“土豪金”的华丽外衣，就可以“隆重”的登上团圆宴客餐桌了。
材料：
鲷鱼4片，面包糠适量，鸡蛋适量，泰式辣椒酱适量，姜片适量，胡椒粉适量，油盐适量，，
黄金鲷鱼排的做法的做法步骤：
步骤1，用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
步骤2，准备好其他原材料：淀粉、鸡蛋和面包糠；
步骤3，腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；
步骤4，裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
步骤5，最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；
步骤6，油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；
步骤7，炸至金黄后捞出控油；
步骤8，摆放入盘中，表面撒上泰式辣椒酱；
步骤9，端上桌，开吃了哟。
清蒸石鲷鱼的做法
石鲷可能不太好弄，其他海鱼这么做也可以！
材料：
石鲷鱼750g，料酒30ml，白胡椒粉5g，葱段2块，姜10g，蒸鱼豉油30ml，酱油10ml，白糖5g，香菜10g，油适量，
清蒸石鲷鱼的做法的做法步骤：
步骤1，收拾好鱼，用料酒和白胡椒粉涂抹鱼的表面；将葱和姜放到鱼肚子里，腌制15分钟；将蒸锅烧开，放入鱼，蒸5-8分钟，看鱼的大小；取出鱼，倒掉盘中的水；换炒锅，倒入适量的油，烧到8层熟，倒入蒸鱼豉油、酱油、白糖。烧到冒泡；将香菜切段摆在蒸好的鱼上，浇上汁！ok了
步骤2，大眼鲷也不错
香煎鲷鱼柳的做法
材料：
鲷鱼柳500g，芦笋6根，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，泰式甜辣酱20g，
香煎鲷鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，将鲷鱼柳改成斜片厚度在1.5厘米，切好后用盐黑胡椒抓匀，淋入橄榄油抓匀备用！
步骤2，锅内放底油烧至四成热下入五六片鱼肉煎至两面金黄即可，每次煎鱼不宜过多，下锅后不要急于翻动鱼肉，待下面微微上色定型了再翻动！
步骤3，鱼煎好后放置一旁备用！芦笋下锅煎至碧绿即可，撒盐胡椒即可盛出，将煎好的芦笋和鲷鱼片进行摆盘，倒一碟泰式甜辣酱放一旁即可食用！
相信《鲷鱼羹的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鲷鱼专题，希望您能喜欢！
