不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“酸奶红鲷鱼（0油西餐）的做法”，请收藏好，以便下次再读！
一直在给各种人群做营养配餐今天难得休息给自己选购了一些食材拍个方便的西餐特别适合减肥人群吃的0脂肪、超低碳水的烤鱼做法简单味道鲜美
材料：
红鲷鱼500g，酸奶300g，牛至5g，小茴香3g，肉桂粉5g，柠檬汁10g，黑胡椒粉2g，黑胡椒颗粒3g，蒜末15g，葱花10g，盐2g，，
酸奶红鲷鱼（0油西餐）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材红鲷鱼选整一点的鱼块酸奶最好是脱脂酸奶哦
步骤2，把柠檬汁、蒜末、牛至、肉桂粉、小茴香、黑胡椒、盐、酸奶和鱼肉搓在一起腌制40分钟
步骤3，电饼铛预热1分钟，放入腌好的鱼。注意要翻面，不然容易糊（电饼铛熟鱼的速度比较快，所以我没有用烤箱）
步骤4，快熟的时候撒上葱花
步骤5，所有的腌汁收成浓汁的时候就可以起锅了
步骤6，最后盛盘，这时候可以再淋一点柠檬汁。
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姜丝红美味鲷鱼
红鲷鱼是一种很有意思的鱼类，实行“一夫多妻制”。一个红鲷鱼“家庭”一般由一条雄鱼和十多二十条雌鱼组成。如果雄鱼死亡，随后就会有一条最强壮的雌鱼变成雄鱼，担任一家之主。
其实，红鲷鱼就是生物学上所说的变性鱼，雄红绸鱼身上长着鲜艳的色彩，这种色彩在水下发出特殊的信号。雌鱼对这种色彩十分敏感，一旦雄鱼的光色消失，身体最强壮的雌鱼神经系统首先受到影响，随即在它的体内分泌出大量的雄性激素，使卵巢消失，精巢长成，鳍也跟着变大了，一条雄鱼就变成了。
红鲷鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地，肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴。今天介绍的是姜丝红鲷鱼。红鲷鱼肉质弹牙，但不能太早就与盐同煮，否则鱼肉会变得韧口。
材料（四人分量）：红鲷鱼一条，嫩姜丝少许，菇菌一盒，豆苗五两，鱼骨高汤两杯，酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1、红鲷鱼起肉，切成薄片；菇菌切除根部相连的部分后洗净；豆苗洗净备用。
2、将鱼片及嫩姜丝放入鱼骨高汤内，加酒煮滚后，改小火煮五分钟。
3、加入菇菌后用盐调味，最后加入豆苗略煮后熄火，加胡椒粉即成。
红油鸭肝优思明520 我爱0距离的做法
因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
材料：
卤鸭肝5个，香菜4根，蒜末3瓣，生抽1勺，香醋1勺，白糖1茶匙，白芝麻1茶匙，红油辣子1勺，盐适量，，
红油鸭肝优思明520 我爱0距离的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鸭肝切成片
步骤3，香菜洗净切成小段，大蒜去皮切成末
步骤4，将鸭肝、香菜、蒜末放入稍大得容器
步骤5，加入除白芝麻以外的所有调味料
步骤6，用筷子拌匀
步骤7，装入盘中，撒上白芝麻即可
步骤8，成品
茄汁红鲷鱼块
食材明细：
主料：：速冻红鲷鱼块7块，
辅料：：青椒1个，
配料：：蕃茄沙司适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，葱适量，姜适量，盐适量，黑胡椒粉适量，白胡椒粉适量，十三香适量，
茄汁红鲷鱼块的做法步骤：
1.红鲷鱼块提前解冻、晾干。
2.适量葱、姜切好备用。
3.将鱼块用盐、料酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、十三香、葱、姜淹制半小时。
4.用蕃茄沙司、料酒、醋、生抽、盐、水调成汁备用。
5.用蕃茄沙司、醋、生抽、盐、料酒调成汁备用。
6.青椒洗净切丁，入锅煸炒几下盛出。
7.锅中倒适量油，放入鱼块。
8.两三分钟后一面就煎熟了，再煎另一面。
9.将所有煎好的鱼块盛入盘中。
10.另用一炒锅，不用加油，放入鱼块，倒入调好的汁。
11.小火炖几分钟后，加入青椒丁。
12.翻炒几下，出锅。
13.茄汁红鲷鱼块，配米饭相当的可口啊。
小贴士：
1、蕃茄沙司是酸甜味的，不想吃得太甜的话，就不用再放糖了。如果用的是不含糖的蕃茄酱，可适量加糖。
2、鱼块若来不及室温解冻，也可用微波炉。解冻档3-5分钟，取出翻面，再3分钟就基本可以了。时间过长的话，鱼块有的部位就熟了。
红油抄手的做法
材料：
混沌皮自制50张，猪肉馅150g，生抽15g，料酒15g，花椒油15g，姜末15g，淀粉5g，盐5g，糖5g，辣椒粉5g，香料25g，熟芝麻适量，豌豆尖50g，葱末10g，
红油抄手的做法的做法步骤：
步骤1，在猪肉馅里加入切碎的葱、姜
步骤2，用小锅烧油，放入花椒炸香，然后捞出花椒不用，只用花椒油破在葱姜末上
步骤3，泼过花椒油的肉馅，加入盐、淀粉、鸡精、味精凉拌均匀，再打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀
步骤4，肉馅拌好
步骤5，面粉中加入少量碱面合成光滑面团，放入面条机中压制成大长片，用刀切成馄钝皮
步骤6，切好的馄饨皮待用
步骤7，红油的制作，香料放入60度热油中小火慢炸
步骤8，油碗底部放辣椒面
步骤9，待香料香味爆香，泼到辣椒面上，最后过滤渣渣，剩下就是红油啦
步骤10，碗底放紫菜、虾皮、榨菜、生豌豆尖、盐、胡椒粉
步骤11，前面步骤做完就可以包馄饨
步骤12，馄饨出锅浇上鸡汤，淋入红油、花椒油，撒香菜和芝麻，然后就开动啦
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