材料:
鱼丸,大葱,大蒜,耗油,蒜蓉辣酱,红烧酱油,白糖,干辣椒,口重的可以放点辣椒仔,,
酱香鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,鱼丸切开
步骤2,锅里加水把鱼丸煮熟捞出
步骤3,葱蒜切末
步骤4,锅中放油,放入葱蒜爆香
步骤5,放入糖、耗油、红烧酱油、蒜蓉辣酱、干辣椒翻炒(口重的可以放点儿辣椒仔)出锅
材料:
鱼杂(鱼籽,鱼膘,鱼肠,鱼心,鱼肝等)适量,尖红椒3根,香葱适量,甜面酱1勺,蒸鱼豉油数滴,姜丝适量,醋少许,,
酱香鱼杂的做法的做法步骤:
步骤11,,锅内放少许油烧热放葱,姜炝锅,放红椒段稍炒,烹红醋,依次倒入蒸鱼豉油,甜面酱,水,鱼杂,轻轻翻炒,煮熟,收汤,盛盘后散上香葱碎。营养丰富超下饭。忘了说这种做法适用于淡水鱼。
材料:
鱼肉,红绿黄彩椒各1/6个,米酒水,味极鲜2勺,老抽1/2勺,盐1/2勺,
酱香鱼排的做法的做法步骤:
步骤1,热锅凉油,把去皮去刺的鱼排放到不粘锅的里,煎到两边金黄,
步骤2,倒水米酒水,味极鲜,老抽,水,大火烧开,中火慢炖1小时
步骤3,把彩椒放进去,放盐,大火收汁,装盘
这道菜材料比较多,看起来没有那么好吃,但是非常好吃,超好送饭,重口味型的。
材料:
草鱼鱼腩一斤半,白贝两斤,青椒一个,红椒1个,蒜瓣几个,姜一块,香菜,沙茶酱2大勺,郫县豆瓣酱1勺,米酒1大杯,淀粉,,
酱香鱼腩的做法的做法步骤:
步骤1,鱼腩切块,洗净用盐腌制10分钟,锅里放多点油,将鱼腩裹一层淀粉然后慢慢煎,煎到鱼微金黄,蒜瓣和姜片一块煎,然后一起捞起放碟
步骤2,青椒切块,白贝泡水,香菜切碎。
步骤3,煎鱼的油不到掉,放入沙茶酱和豆瓣酱,微炒下再放白贝,继续炒,接着放入鱼腩,倒入米酒,翻一翻酱汁,淋上鱼腩,然后盖上锅盖小火煮到贝壳全开了,再放入青椒红椒,翻炒一下,如果汁收了,就继续加入米酒,只要米酒,不要水继续煮到青椒熟了,撒上香菜就可以出锅了。
步骤4,最后用酿制的苹果酒送,酸酸甜甜的,特别开胃~
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