没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"清蒸丁香鱼的做法"这样的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
丁香鱼250g，咸菜末80g，葱1根，姜3片，盐1小勺，味精2小勺，蒸鱼鼓油1汤勺，料酒1汤勺，
清蒸丁香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料：小丁香鱼（好细小）、咸菜末、葱姜
步骤2，丁香鱼倒入水里用筷子播撒，洗去一些携带的杂质，然后用漏勺过滤，这样反复清洗几遍
步骤3，倒入漏勺静置几分钟将水分全部沥干
步骤4，咸菜末水洗干净控干水分，锅中倒入少许油将咸菜末翻炒片刻
步骤5，倒入盘中摊平
步骤6，把沥干水分的丁香鱼摊平在菜末上，将盐，蒸鱼鼓油、料酒先后均匀的调在上面，放上姜丝
步骤7，放入锅里蒸20分钟，或者煮饭时放在蒸笼上一起，饭好了鱼也蒸熟了
步骤8，鱼蒸熟之后，锅中倒入少许油加葱白煸香葱油
步骤9，将葱油浇上，这道菜就好了
步骤10，用筷子夹鱼带着菜一起吃才是这道菜的特点
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炒丁香鱼的做法
材料：
丁香鱼，糖，鸡精/味精，，
炒丁香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净，放油，略变色放糖，炒熟放鸡精
油炸丁香鱼的做法
材料：
丁香鱼一袋，油，盐，料酒，面粉，，
油炸丁香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，切掉头，加入料酒，盐，味精腌制，炸前加入面粉
步骤2，热油后加入鱼
步骤3，香酥
油香丁香鱼的做法
昨天做的快手菜挺受支持，今天再推一个快手菜。适合于生活繁忙的你，非常香不论你就粥下饭还是配馒头都OK。更主要你无须担心鱼刺伤了孩子……
材料：
丁香鱼半斤，新鲜豆豉一瓶，姜四片，葱两根，
油香丁香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，丁香鱼，买回时抖一抖去掉杂质
步骤2，去腥增香的伙伴，葱姜
步骤3，新鲜豆豉买回倒出，去掉汤汁晾干下。放在盘底
步骤4，锅下多点油按你买的鱼量，我这下了半碗多。爆干爆香后捞出葱姜
步骤5，葱姜捞出后关火，马上倒下丁香鱼搅拌。然后倒在豆豉上凉后搅拌匀
步骤6，无须下什么调味，咸香味美。特写下
步骤7，凉后相当美味
酥脆丁香鱼
全民狂欢的盛宴开始了。
足球的本义是快乐而不是输赢，是过程而不是结果；
咱们嘴也别闲着，来一碟酥脆丁香鱼宵夜吧。
【酥脆丁香鱼】与世界杯相伴的美味零食又是四年，又是夏天，又是世界杯。
食材：丁香鱼、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、椒盐粉（孜然粉、辣椒面）；
酥脆丁香鱼的做法
1、生姜、蒜瓣分别切碎末；
2、丁香鱼解冻，洗净，沥干水分，用姜末、蒜末、白胡椒粉、盐、生抽腌制半小时以上；
3、鸡蛋一个，撒一点盐、白胡椒粉，打散；
4、腌制入味的丁香鱼，抖落掉沾在身上的蒜末、姜末，入鸡蛋液里浸一会，再放在生粉里，周身沾满生粉；
5、坐锅热油，油热后，夹起丁香鱼，抖落掉鱼身上多余的生粉，入油锅，炸至表面微黄，捞出，待全部的小鱼炸好后，再全部倒入油锅复炸一次，捞出，沥干油，沾椒盐粉（或孜然粉、辣椒面），即可食用。
看球赛不能少的零食。
丁香鱼，也叫小银鱼，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蛋香丁香鱼的做法
快手菜适合生活工作紧张的人们，丁香鱼无骨无刺很适合老人小孩食用。且营养丰富
材料：
丁香鱼一把，鸡蛋三个，辣椒一个，葱一根，蒜苗一根，味精少许，盐少许，，
蛋香丁香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，丁香鱼洗洗晾干
步骤2，鸡蛋打散
步骤3，辣椒丝，蒜苗丝
步骤4，葱碎
步骤5，下点油，炒蛋
步骤6，翻炒下丁香鱼
步骤7，下葱碎，辣椒丝并调味（如果你喜欢可下少许胡椒粉）
步骤8，装盘洒上蒜丝，特写一下
步骤9，下粥下饭还是来个馒头
丁香鱼干煎蛋的做法
简单又百吃不厌的一道菜，家里备些丁香鱼干，5分钟搞定!
材料：
丁香鱼干，鸡蛋两只，葱花，，
丁香鱼干煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，丁香鱼干，鸡蛋液，葱花，加少许酒和水拌匀，入锅煎至外表焦黄即可。
迷迭香焗丁香鱼的做法
材料：
丁香鱼500克，小番茄200克，罗勒叶几片，姜片5片，盐3克，油15克，番茄沙司40克，柠檬半个，迷迭香草干5克，，
迷迭香焗丁香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，材料：丁香鱼500克、小番茄200克、迷迭香草干5克、柠檬半个、番茄沙司40克、油15克、盐3克、姜片5片、罗勒叶几片；
步骤2，热锅热油爆香姜片，码入丁香鱼煎2分钟，不要翻动；
步骤3，在鱼身上，均匀的淋上番茄沙司；
步骤4，铺满对切的小番茄，均匀洒上盐，最后洒满迷迭香草干、挤进柠檬汁；
步骤5，预热烤箱220度，上下火烤15分钟；
步骤6，出炉后，把切碎的罗勒叶均匀撒上
丁香鱼滑蛋的做法
材料：
丁香鱼，鸡蛋4个，糖少许，，
丁香鱼滑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋加糖，盐，丁香鱼搅拌均匀。
步骤2，锅中放油，入蛋液，然后用筷子不停划动。蛋成固状就可起锅了。
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