食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？以下“NVSHEN番茄酱汁罗非鱼的做法”由小编为大家收集整理，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
家人喜欢吃
材料：
罗非鱼1条，番茄2个，小米椒1个，盐些许，生粉些许，葱段些许，
NVSHEN番茄酱汁罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料:一条罗非鱼，两个番茄，一个小米椒，些许葱段。
步骤2，将番茄放入水中煮沸，去皮。
步骤3，把罗非鱼放入热滚滚的油中煎至两面金黄。
步骤4，生粉加水煮沸，加入番茄、小米椒跟盐熬成番茄汁。
步骤5，放入罗非鱼，大火煮5分钟就可以加入葱段，焖5分钟入味。
步骤6，起锅，淋汁。
97msw.coM精选阅读
番茄酱汁鱼
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：面粉适量，
配料：：番茄酱适量，
番茄酱汁鱼的做法步骤：
1.草鱼块用料酒，盐，花椒，葱姜蒜腌制一会（我专门选的草鱼块，鱼片我用来做番茄鱼汤了，见我另一篇菜谱）
2.调面粉，不用很多。
3.锅中多倒点油，把鱼块裹上面粉到油锅里炸至2面金黄，
4.炸好的鱼夹出来放在一个容器里面
5.锅中留点油，根据鱼的多少倒入番茄酱，然后再加水，小碗大半碗水。烧开后根据自己喜好放糖，可以多加点糖，然后再把水淀粉倒进去。
6.最后淋在鱼上就可以了，因为开始我水加少了，所以汁就少了点。
小贴士：
1.鱼在开始一定要炸熟，因为等会不会再对它加工了。
2.水加小碗大半碗合适了，我开始只加了一点点水。加多了也不好。
3.糖可以多放一点，因为我们主要吃它的甜味。
番茄酱汁虾仁
食材明细：
主料：：袋装冰冻虾1/2磅，新鲜番茄粒250克，红葱头末20克，蒜头末10克，洋葱末30克，番茄沙司2大匙，
辅料：：新鲜欧芹2棵，
配料：：盐适量，糖适量，高汤适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，白葡萄酒适量，玉米淀粉适量，
番茄酱汁虾仁的做法步骤：
1.把番茄的蒂切去，在番茄上用刀从头到尾划6-8道痕，约1/3公分深，然后放入开水里烫3分钟左右，然后捞起把皮撕去；
2.将番茄的囊挖去，再切粒，将红葱头、蒜头、洋葱切成末；
3.把虾过一过热油；
4.锅把烧热，入少许油，加入红葱头、蒜头和洋葱末，煸出香味；
5.倒入番茄粒，兜匀，加少许精盐、胡椒粉和糖来调味，稍炒，加2大匙白葡萄酒和1/4杯高汤，烧片刻，加2再加番茄2大匙，用手动搅拌器搅拌，再用一小碗，加2大匙高汤和2小匙玉米淀粉兑匀，倒入锅内，搅拌成酱状；
6.将酱汁约2/3盛起，留下约小半碗的番茄酱；
7.倒入过了油虾，翻炒几下，撒几滴芝麻油，装盘，再撒上用新鲜的欧芹剁成的末，完成。
8.同时，我们也可以用做出来的虾配上意粉Macaroni 或Spaghetti ，将意粉Macaroni 约1/4磅煮到透心，倒去热水，将粉倒入加了冰块的冷水里，这样粉吃起来比较爽；
9.开火，锅放约1/2饭碗刚做好的番茄酱汁，稍加热；
10.倒入滤过水的意粉，加少许芝麻油，稍兜几下；
11.上碟，面是铺上虾球，再撒上新鲜的欧芹末。
小贴士：
一、番茄最好用肉茄，没那么多水份；
二、虾也可以焯水，不一定要过油；
三、煮茄酱时也可加些牛至末或罗勒，这样吃起来有点象比萨味；
四、一时找不到欧芹，也可用香菜代替来切末；
五、意粉煮熟后过冷河，吃起来感觉比较爽。
番茄酱汁浇豆腐
食材明细：
主料：：内脂豆腐1盒，
辅料：：肉末适量，洋葱适量，
配料：：食用油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，番茄酱适量，
番茄酱汁浇豆腐的做法步骤：
1.准备好材料，猪肉剁成末，洋葱切成小粒
2.内脂豆腐撕开盒盖，倒扣在盘子中，剪开四个角，在四个角中分别吹气，将盒子取出来
3.在豆腐中划上几刀，放蒸锅中蒸制，水开后约蒸8分钟即可，取出倒出蒸出来的水份
4.热锅凉油，下肉末炒至金黄色
5.下洋葱粒炒出香味
6.加入盐、生抽、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
7.加入盐、味极鲜酱油、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
8.加入盐、味极鲜酱油、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
番茄酱汁比目鱼(1)
食材明细：
主料：：比目鱼约1磅，番茄约1磅，洋葱1/2个，红葱头3个，白葡萄酒1/3杯，番茄酱2大匙，
辅料：：鱼高汤2/3杯，
配料：：黄油适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，欧芹叶约1棵，
番茄酱汁比目鱼的做法步骤：
1.切去番茄的蒂，在从头到尾用刀划六条痕，约1/3公分深以被水烫后容易撕皮，然后用开水烫到皮翘起来，撕去皮，挖出囊，切成粒，洋葱和红葱头切成粒，欧芹叶洗净吸干水也切成末；
2.将鱼裁成长方形，边角料用来做鱼高汤；
3.用一盘，将番茄、葱头、洋葱末混合后铺平，放鱼块于面；
4.裁一张羊成纸Parchment 如烤盘大小，涂上黄油备用；
5.在盘里撒适量盐、胡椒粉，放白葡萄酒1/3杯、鱼高汤约2/3杯，羊皮纸盖在盘上，再将盘放入锅里稍蒸3-5分钟，再移入烤箱烤5-8分钟，如果鱼肉大块或厚，可适当延长时间，325-350度F，烤好后将鱼入在另一盘，盖上盖子防变冷，剩余的蔬菜末，把汤滤去；
6.用黄油起锅，温度不要太高，把剩下的番茄、洋葱和葱头末放入锅里，稍炒干些水，加约2大匙番茄沙司，加盐、适量糖和胡椒粉调味，加少许水淀粉，用手工搅拌棒搅拌成酱状，食用时把酱淋在鱼块上，撒上欧芹末即可。鱼高汤做法
小贴士：
经验心得：
一、冰冻鱼比较薄，先大火蒸3-4分钟，烤5分钟325度F足够；
二、用黄油起锅时油温不要太高；
三、以新鲜番茄为主打的酱汁特别鲜味，不但可以用在鱼上，用在虾里也合适。
谢谢！！
晒出你的团圆大餐番茄酱汁虾的做法
小时候喜欢吃虾呀，不过白灼，红烧比较多！做不来爸爸的红烧大虾.中秋现学现卖，现做了一道番茄酱汁虾，不怎么爱蒜味，其实加点蒜味道更赞！酸甜味的番茄酱汁虾！
材料：
基围虾500克，番茄酱适量，盐1勺，玉米油25-30毫升，姜片2-3片，，
晒出你的团圆大餐番茄酱汁虾的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾清洗干净，用剪刀开背，去虾线。然后再冲洗一下沥干水分备用。
步骤2，干净无水平底锅倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。
步骤3，倒入虾，开始翻炒
步骤4，翻炒到虾几乎全部变色，加入盐，炒匀调味。
步骤5，然后加入适量番茄酱，不断翻炒，让虾都裹上浓浓番茄酱。再继续翻炒1-2分钟。
步骤6，虾炒熟，裹上番茄酱汁，入味后，关火。
步骤7，装盘。
步骤8，开吃！
感谢您阅读“97美食网”的《NVSHEN番茄酱汁罗非鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱汁专题，希望您能喜欢！