只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“辣椒肉的做法”，请继续阅读本文相关内容！
材料：
青辣椒4个，肉适量，盐，鸡精，酱油，蚝油，糖，油，豆瓣酱，胡椒粉适量，香菇，葱适量，
辣椒肉的做法的做法步骤：
步骤1，油，盐，鸡精，蚝油，酱油，糖
步骤2，剁好的肉末，香菇，洗好的青椒
步骤3，肉加点盐，鸡精，酱油，蚝油，胡椒粉，盐腌制几分钟，加点粉更好比较收汁，在灌入辣椒里
步骤4，缺少粉，加点粉肉更粘不喷油，半煎炸，每面都煎到
步骤5，加点水，加入豆瓣酱煮，别再放酱油，不然会太咸，也可以用蒸
步骤6，煮太久，这个辣椒会辣，煮久点让辣味少点，起锅放点葱装饰
步骤7，最后还多个榨菜炒蛋
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辣椒小炒肉的做法
辣椒小炒肉，看似平淡的家常菜，但由于它独特和爆香的味道招人喜爱，也是去吃湘菜时点击率超高的一道菜，带着浓郁的湘乡风味，有了它，这米饭根本就不用愁。湖南人喜欢“小炒”这种烹调方法，炒更能突出菜品的鲜、嫩、香、辣，一般会选用隔层的五花肉，加入青椒、豆豉爆炒而成，而炒好的青椒小炒肉，有着青椒、五花肉和豆豉的油香但是绝不腻人。做好这道菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鲜、软嫩，就会让你百吃不厌。
材料：
五花肉1块，小辣椒200克，蒜3瓣，豆豉1小把，料酒1勺，酱油1勺，油盐适量，，
辣椒小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将辣椒放入锅中干炒，注意不要加油；
步骤3，炒至辣椒微微变色，且表面有些微微发皱即可先盛入盘中备用；
步骤4，热锅放入少许油，将五花肉放入里面煸炒；
步骤5，煸炒五花肉微微出油后翻入蒜片和豆豉进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入适量的料酒进去烹一下；
步骤7，再倒入适量的酱油进去翻炒；
步骤8，肉片翻炒上色后加入刚准备好的青椒进去翻炒；
步骤9，翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
步骤10，端上桌了。
家常辣椒炒肉的做法
材料：
辣椒适量，猪肉适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，
家常辣椒炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉先下锅炒至变色盛出
步骤2，姜蒜爆香
步骤3，辣椒入锅大火快炒，加些许的糖
步骤4，倒入肉丝（肉片），加生抽，老抽，盐，速度翻炒，出锅。（不要盖锅盖焖什么的，要不然就没口感了）
步骤5，看着就有食欲，我选用的是比较辣的辣椒，当然肉椒也可以的
辣椒毛豆炒肉的做法
买菜的时候看到有毛豆粒卖，觉得很新鲜，就买来尝试的做一做，味道还可以，没有说是那么惊艳，但是很清口，而且味道也不重，做起来也很简单。
材料：
毛豆粒1斤，青红辣椒各一个，五花肉200g，生抽适量，水淀粉适量，盐少量，鸡精少量，，
辣椒毛豆炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆粒下锅煮熟备用（水里加了八角和盐）
步骤2，青红辣椒切小块，肉切小块加生抽水淀粉腌制一会
步骤3，热锅凉油，等油温了下入腌好的肉粒煸炒到变白后加入辣椒和毛豆粒翻炒，加生抽，少许糖（出香味）盐翻炒，最后加鸡精后出锅（如果锅里水比较多的话，可以水淀粉勾个芊。）
辣椒苦瓜炒肉的做法
辣椒苦瓜炒肉，下饭家常菜。
材料：
猪肉350克，苦瓜一个，红辣椒二个，盐2克，油20克，生抽3在，味精2克，，
辣椒苦瓜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜，辣椒，猪肉。
步骤2，苦瓜切片，辣椒切丝，肉切丝。
步骤3，热锅热油倒进肉丝大火快炒，
步骤4，放进辣椒放点盐炒匀，
步骤5，再放进苦瓜，
步骤6，翻炒片刻，
步骤7，再混炒，再放一点盐让苦瓜入味。
步骤8，翻炒均匀，
步骤9，放一点点清水将苦瓜煮软，不会太苦。
步骤10，最后放点味精，淋上生抽炒匀出锅。
步骤11，装盘上桌。
青辣椒炒肉的做法
材料：
肉片2两，青辣椒11个，姜末5g，蒜瓣2个，
青辣椒炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉切薄片，辣椒斜切片，姜蒜剁成末
步骤2，锅内热油，肉片炒变色盛出，下姜蒜末炒香
步骤3，倒入青辣椒翻炒，加入少许糖提味，加入盐
步骤4，辣椒大火翻炒二十秒熟后倒入炒好的肉片，加入鸡精、2勺生抽、小半勺老抽，翻炒均匀即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《辣椒肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒肉的家常做法专题，希望您能喜欢！
