食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你是食材达人吗？或许"辣椒鸡的做法"是你正在寻找的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
三黄鸡半只，莴苣1根，芹菜300g，生姜1块，大蒜5个，糍粑辣椒酱300g，料酒少许，酱油少许，白糖少许，盐少许，
辣椒鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉洗净切块备用
步骤2，莴笋切条
步骤3，芹菜切段
步骤4，贵州糍粑辣椒酱
步骤5，热锅：放入大蒜生姜小葱花椒爆香
步骤6，油七成热倒入鸡块
步骤7，放入料酒、盐
步骤8，放入白糖、酱油
步骤9，放入糍粑辣椒酱
步骤10，拌匀，炒制5分钟
步骤11，放入莴笋
步骤12，芹菜，最后调味
步骤13，装盘
步骤14，很下饭
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盐粉孜然辣椒鸡的做法
【3-199】这是一个昨天楼下新开了一家汉堡店的故事……-----2019.1.7
材料：
鸡胸肉一堆，洋葱一堆，胡萝卜一堆，面包糠一堆，淀粉一堆，鸡蛋一个，料酒一咕嘟，辣椒粉适量，孜然粉适量，油大量，
盐粉孜然辣椒鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉想办法收拾成自己喜欢的片片，稍微加些盐跟料酒
步骤2，认真抓匀，扔上点洋葱胡萝卜，看情况加水加盐
步骤3，努力抓匀抓透，根据肉的状态决定要不要再加些水跟盐，根据个人喜好加孜然粉辣椒粉，请大胆多放
步骤4，抓匀抓透了搁旁边稍微一腌，挑片顺眼的扔淀粉里滚一圈
步骤5，抖搂掉多余干粉，扔到蛋液里打个滚立马捞出来扔面包糠里
步骤6，努力裹上厚厚一层并且用手稍微压实些
步骤7，锅倒油烧热，大概三四成的样子，温柔扔鸡，基本定好型了再看情况翻面
步骤8，中小火炸熟炸到自己喜欢的程度，不放心可以拿筷子戳一下试试
步骤9，捞出来控油，看心情复炸(咋看咋觉得这片长得像只胖兔子，低头啃草那种)
步骤10，切/剪成自己喜欢的大小，理论上是不需要再额外配蘸酱的，如果之前盐粉有大胆加够的话
步骤11，我寻思这个是不是应该直接下手？
步骤12，走了哟，明天见~
青辣椒炒鸡胗的做法
鸡胗吃起来口感脆硬，口感很好。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡胗800g，青辣椒5个，盐适量，料酒适量，老抽适量，豉油鸡汁适量，花椒适量，花生油适量，葱丝适量，姜丝适量，
青辣椒炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，首先将鸡胗清洗干净。
步骤2，切成长细条，用清水浸泡备用。
步骤3，葱，姜切丝。
步骤4，青辣椒洗净去籽，切成细条型。
步骤5，炒锅放入花生油，油热后放入花椒，炸黑后将花椒捞出。
步骤6，放入葱，姜丝炒出香味。
步骤7，放入鸡胗翻炒。
步骤8，加入料酒，老抽，盐，豉油鸡汁翻炒后，加入少许开水。
步骤9，盖上盖子中火焖煮15分钟左右。
步骤10，鸡胗炒熟了，汤汁也收得浓稠了，放入青辣椒在炒5分钟左右。
步骤11，青椒变软，汤汁也很少了，关火。
步骤12，香香脆脆的，味道特别香。
步骤13，青椒炒鸡胗是美味可口的佳肴，盛上米饭开吃喽……
感谢您阅读“97美食网”的《辣椒鸡的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒酱的做法专题，希望您能喜欢！
