只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“滋味芋头糕的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
粘米粉200克，清水300克，芋头450克，腊肠2条，虾米25克，蒜头3瓣（小的用4瓣），盐1.5小勺，黑椒粉1/2小勺，五香粉1/2小勺，色拉油适量，
滋味芋头糕的做法的做法步骤：
步骤1200，克粘米粉倒进大碗，缓缓倒入300克清水，搅拌均匀无颗粒；芋头削皮后切成小丁；虾米提前泡软后切碎；腊肠切碎；蒜头剁成蒜末；
步骤2，热锅冷油，小火爆香蒜末；
步骤3，加入腊肠碎和虾米碎，小火煸炒至熟；
步骤4，盛出待用；
步骤5，锅里重新放油，倒入芋头丁，中火煸炒至芋头丁稍硬身；
步骤6，加入刚才炒熟的腊肠、虾米、蒜末；
步骤7，加入刚好可以没过芋头的水；
步骤8，中小火煮开后加入调料（盐、黑椒粉、五香粉），转小火，把粉浆搅拌均匀后，倒入锅中；
步骤9，继续小火煮，边煮边翻拌，以免糊底，至芋头和粉浆成稠稠的糊状，即可关火；
步骤10，容器中抹油或者垫上油纸，把芋头粉浆盛进去，装满后在桌上振几下，抹平表面；（容器必须抹油或者垫油纸，不然的话，不容易脱模）
步骤11，锅里烧一锅水，水开后放进芋头粉浆，中大火蒸30~40分钟。（视乎容器的大小来增减时间，容器窄芋头糕厚需要的时间越长，相反，容器宽芋头糕薄的话，需要的时间就短点，用竹签或筷子插进去，拉出来没有粉浆粘在上面基本就熟了）；
步骤12，出锅后放凉；
步骤13，把彻底放凉的芋头糕倒扣在碟子上，撕去油纸；
步骤14，切块；（一定彻底放凉再切，不然会粘刀的）
步骤15，平底锅刷一层薄油，中火煎（或者直接蒸热吃也可以，煎过会比较香，好味一点）；
步骤16，翻面后同样中火煎，煎至两面金黄即可。
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滋味萝卜糕
食材明细：
主料：：萝卜一斤，粘米粉300G，虾米适量，光瑶柱适量，冬菇适量，腊肠两条，腊肉适量，
辅料：：洋葱适量，葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
滋味萝卜糕的做法步骤：
1.首先准备好各种材料
2.萝卜切丝，也可以用工具刨丝，但我比较喜欢自己切，然后用盐腌制十分钟，然后沥干水分备用。
3.将各种材料切成图示的样子。
4.将粘米粉和水以2:1的比例混合，搅拌均匀。
5.将步骤三的所有配料放入锅中翻炒
6.放入沥干水分的萝卜丝继续翻炒！
7.将粘米粉浆倒入锅中继续翻炒。
8.翻炒片刻后，将半熟的萝卜糕放入容器中，压实。
9.放入锅中，大火蒸1个小时。
10.然后，滋味萝卜糕就做成了！
小贴士：
配料可以根据自己的喜欢增加或者减少，蒸完后等放凉了再取出来，还可以煎或者放XO酱炒，广东的茶楼很多见这个茶点哦!
腊味芋头糕的做法
[原料/调料] (1)广式腊肠60公克 虾米40公克 芋头450公克 水500 (2)太白粉40公克 在来米粉150公克 水150
盐1小匙 鲜鸡粉1小匙 细砂糖1大匙 五香粉1大匙 胡椒粉1大匙 麻油2大匙 [制作流程] (1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。 (2)芋头洗净、削皮，切成11公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。 (3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。 (4)锅中注入500的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸徽0分钟，取出后分切成16块即可。
份量：16块
芋头糕-家常做法
食材明细：
主料：：芋头500克（一个），腊肠200克，虾米100克，
辅料：：油5ml，盐3g，五香粉2克，胡椒粉1克，
芋头糕-家常做法的做法步骤：
1.备用品：芋头去皮切丁 腊肠切丁 虾米
2.热锅放油把芋头丁爆炒一下，加入腊肠和虾米再炒一下，放盐，胡椒粉和五香粉，炒一会，加两碗半水煮开，起锅！
3.芋头腊肠炒好放凉后，加入400克粘米粉搅拌均匀，装入蒸盘！
4.隔水放锅里蒸25分钟即可出锅！
5.出锅用刀切成喜欢的大小，就可以吃到香喷喷的芋头糕了
香煎芋头糕的做法
软软糯糯，加上芋头独有的香味，真是好吃！
材料：
芋头适量，糯米粉适量，白糖适量，黑芝麻适量，
香煎芋头糕的做法的做法步骤：
步骤1，芋头洗净切片。
步骤2，放蒸锅里蒸熟。
步骤3，捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。
步骤4，揉成团，以不粘手为宜。
步骤5，搓成均匀的小球。
步骤6，压成小饼。
步骤7，平底锅加油。
步骤8，放入小饼小火慢煎。
步骤9，煎至两面焦黄即可。
步骤10，装盘。软糯香甜，真好吃！
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