材料:
核桃仁,冰糖,白糖,红糖,芝麻,,
琥珀桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的核桃仁适量,别小看这些核桃仁啊,可是我一个一个亲手剥的!!
步骤2,把核桃仁用水洗干净,然后放在开水里抄一分钟捞出。
步骤3,焯好的核桃仁放在干净的纸巾上吸干水分备用。
步骤4,准备芝麻,其实白芝麻更好,可是家里没有了,就凑合用黑芝麻吧。>ω<
步骤5,锅烧干,把芝麻放进去翻炒,火要小点,免得糊掉,要一直翻动,炒到有香味就可以了。
步骤6,锅里加一点水(我就加多了@_@),放入冰糖,白砂糖,喜欢的话也可以加点红糖,熬成糖稀。
步骤7,熬的有些粘稠就好了(@_@水加多了不好熬啊,大家要注意。)
步骤8,把凉好的核桃仁和炒好的芝麻倒进去翻炒,让每颗核桃仁都能裹上糖稀。
步骤9,炒好了盛出来凉凉了就可以吃了^ω^
尝过街上卖的核桃仁,于是自己动手做起来
材料:
核桃仁若干,砂糖100g,蜂蜜两勺,,
琥珀核桃的做法的做法步骤:
步骤1,剥核桃仁,烧开水煮3分钟,目的是去除涩味;
步骤2,沥干水后,放入锅里翻炒,象炒瓜子儿一样,直至炒出香味,这个过程大概要15分钟;
步骤3,最重要的一部,熬糖汁,我用的砂糖,没加任何油,此过程要有耐心,用文火慢慢熬;
步骤4,糖汁慢慢变黄变稠,再加入两勺蜂蜜即可,千万不可熬到挂丝;
步骤5,最后,加入炒好的核桃仁,再炒两分钟,直至每一颗核桃仁上都裹上糖汁即可;最后,用筷子一粒一粒夹出锅,如果有芝麻加上去会更香哦~
材料:
鲜贝,鸭蛋2个,韭菜一小把,青红椒1/4,盐,白胡椒粉,生粉,生粉,
煎鲜贝的做法的做法步骤:
步骤1,鲜贝洗净,去除沙线,沥干水
步骤2,韭菜洗净,切丁,青红椒切小丁
步骤3,把1、2材料放碗中,加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀
步骤4,鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀
步骤5,坐锅(建议用平底锅)热油,油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝,煎一会倒入一半蛋液
步骤6,煎好翻面,再把一半蛋液倒入,煎熟即可出锅
每次小孩到了考试季,总想法子在吃的方面多下功夫,核桃补脑,真的吗?哈哈,管它是不是,好吃才重要!
材料:
核桃300-400克,白芝麻少许,糖适量,蜂蜜少许,
糖衣琥珀核桃的做法的做法步骤:
步骤1,买的核桃,自己回来去壳,这种核桃品质不错,而且壳很薄,手指按一下就好啦。
步骤2,一会儿功夫一大盘剥好了,放在水里煮一下,去涩味。
步骤3,沥干水份,看下面的水很黄哦
步骤4,白芝麻放在平底锅稍微加热一下,要不停的翻炒,看到颜色开始发黄,有点芝麻的香味飘出来了,就好了,全程小火哦!
步骤5,锅里加清水适量,大概核桃放下去正好平行的位置差不多,加少许蜂蜜和糖,糖的量要多一些的,不然没糖衣,大火烧开。
步骤6,一直大火煮啊煮的,还要用筷子时不时搅拌一下哦!注意哦,这时我锅边还是蛮干净的!
步骤7,大概10分数左右,水份越来越少,我的锅边也越来越脏了,吼吼
步骤8,这时糖衣开始粘筷子了,不要停,继续啊!
步骤9,锅越来越脏,核桃颜色越来越深,差不多快好了哦!
步骤10,好了,拉丝出来了,关火,撒芝麻。拿张油纸出来,把核桃都分散铺开。
步骤11,晾干后,就可以装盘啦!
步骤12,嗯,还有拉丝,甜甜的,小孩最爱。
步骤13,糖衣包裹着核桃,美美的。
材料:
肉馅,馄饨皮,盐,扇贝丁,韭菜,油,香油,酱油,紫菜,胡椒粉,葱碎,虾皮,鸡精,,
鲜贝云吞的做法的做法步骤:
步骤1,肉馅里放盐,植物油,香油,酱油等调好味。
步骤2,放入切好的韭菜和扇贝,其实就是调饺子馅。
步骤3,拿一张皮,放上馅,卷起来,两端捏起来。
步骤4,盆里放入紫菜,虾皮,葱碎,胡椒粉,盐,鸡精,香油,酱油,醋等。
步骤5,锅里烧开水,下锅煮馄饨,煮好后连水倒入盆中。
材料:
鲜贝适量,鸡蛋4个,葱花适量,,
【鲜贝炒蛋】的做法的做法步骤:
步骤1,鲜贝沥干水分,鸡蛋打散,葱切葱花。
步骤2,热锅冷油放入鲜贝炒香。
步骤3,放入葱花炒香。
步骤4,倒入蛋液。炒散,加盐调味即可。
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