食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
这次回国听保姆说母亲最喜欢喝的汤就是丝瓜荷包蛋汤，我小时候也常喝，大了在四方飘荡竟忘记了这道菜。回到美国我做给我的孩子们吃，看他们吃得津津有味，仿佛看到了我的童年。美好的菜肴正是这样代代相传，最后带上家族的烙印扩散四方。
材料：
丝瓜一根，鸡蛋2个，高汤400ml，盐适量，糖少许，，
清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅里热油煎荷包蛋，煎老一点
步骤2，荷包蛋切条
步骤3，丝瓜去皮切滚刀
步骤4，锅里放高汤和适量的水烧开
步骤5，放入丝瓜煮软
步骤6，放入荷包蛋，放盐调味，放少许糖提鲜。盖上锅盖焖五分钟出锅
步骤7，清爽解暑又充满蛋香，大人小孩都爱喝
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荷包蛋汤面
食材明细：
主料：：挂面适量，鸡蛋两个，青菜适量，
辅料：：鸡精适量，酱油适量，料酒适量，
荷包蛋汤面的做法步骤：
1.挂面煮八分熟捞出备用。
2.鸡蛋两个打开。
3.青菜焯水。
4.锅里放水，加入盐，酱油，料酒，鸡精煮开，倒入鸡蛋，煮熟。
5.加入面条。
6.加入青菜。
7.出锅。
香菇白菜荷包蛋汤面
食材明细：
主料：：面条适量，香菇4个，白菜叶适量，鸡蛋1个，
辅料：：生抽两勺，醋1勺，料酒1勺，盐适量，香油适量，植物油适量，
香菇白菜荷包蛋汤面的做法步骤：
1.香菇去蒂洗净划十字刀，葱姜蒜切好
2.锅中放入适量油，爆香葱姜蒜香菇
3.加两勺生抽，一勺醋，一勺料酒
4.加入适量清水烧开，加入适量盐
5.烧汤期间手撕适量白菜，洗净
6.水开打一个鸡蛋
7.鸡蛋定型下面条，煮几分钟
8.面条煮熟放入白菜叶烫一下关火，滴入几滴香油调味
9.成品
香菇油菜荷包蛋汤面
食材明细：
主料：：香菇4个，油菜两棵，西红柿一个，葱适量，盐适量，挂面适量，
辅料：：植物油适量，香油适量，
香菇油菜荷包蛋汤面的做法步骤：
1.葱蒜切片。
2.香菇去蒂洗净，切片。油菜掰开洗净切小段。
3.西红柿切小块。
4.锅中放入适量植物油，爆香葱蒜。
5.放入西红柿翻炒出红汤来。
6.放入一大碗清水 加入适量盐。
7.加入香菇大火烧开。
8.水开打入一个鸡蛋，不要动 ，直接变成小火，一直到鸡蛋成形。
9.鸡蛋成形后 ，用铲子慢慢从锅底把荷包蛋推到一边 ，下入挂面，转大火烧开三分钟。
10.面条煮熟后，放入油菜。
11.搅拌一下关火。
12.成品图。
海鲜菇荷包蛋汤面
食材明细：
主料：：海鲜菇适量，挂面适量，鸡蛋1个，油菜两三棵，葱适量，
辅料：：生抽1勺，醋1勺，盐适量，植物油适量，
海鲜菇荷包蛋汤面的做法步骤：
1.海鲜菇洗净，油菜去根洗净，葱切碎
2.锅中放入适量植物油，爆香葱碎
3.放入海鲜菇翻炒，加入一勺生抽，一勺醋，翻炒
4.加入一大碗清水，加适量盐
5.周边冒小泡泡时打入一个鸡蛋，转小火，使鸡蛋成形
6.放入挂面烧开四五分钟
7.放入油菜立即关火
8.成品，可以滴几滴香油调味
9.成品
荷包蛋
食材明细：
鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。
荷包蛋的做法步骤：
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
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