食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“荷兰豆炒面的做法 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
材料：
荷兰豆100g，蒜头4小瓣，生抽1小勺，盐依个人口味，玉米油适量，金针菇1小把，辣椒一根，葱花两根，
荷兰豆炒面的做法的做法步骤：
步骤1，大火煮开，快速放入面条，大火煮5分钟。
步骤2，用筷子搅拌，煮至7成熟
步骤3，捞出面条备用。
步骤4，金针菇，荷兰豆分别去蒂，清洗干净沥干水份，大蒜去皮切块，葱花切断，辣椒切断。
步骤5，油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜辣椒出香味。注意观察，很容易焦。
步骤6，倒入荷兰豆大火煸炒二分钟，荷兰豆也比较容易熟。
步骤7，加入金针菇大火煸炒一分钟。
步骤8，加入面条，加入少许生抽，筷子搅拌均匀
步骤9，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
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荷兰豆鸡腿炒面
食材明细：
主料：：福建面适量，鸡腿肉适量，
辅料：：洋葱适量，红椒适量，
配料：：橄榄油适量，生抽适量，黑胡椒适量，
荷兰豆鸡腿炒面的做法步骤：
1.福建面焯水备用。
2.荷兰豆洗摘好焯水过冷河备用。
3.洋葱红椒切丝。
4.鸡腿肉切成粗条提前半小时用生抽、白糖、生粉、橄榄油腌好备用。
5.烧热锅倒入适量橄榄油，将腌了的鸡腿肉放入大火煎。
6.煎至两面焦黄盛起。
7.继续使用油锅倒入洋葱。
8.翻炒片刻加入红椒丝一起炒。
9.略炒片刻加入少许盐炒均匀盛起。
10.继续使用油锅，放入焯过的面大火炒。
11.放入少许生抽炒均匀。
12.倒入炒好的洋葱红椒。
13.炒均匀后再加入煎好的鸡腿肉。
14.然后加入焯过水的荷兰豆。
15.翻炒均匀后最后洒上少许黑胡椒粒即可熄火。
荷兰豆肉松焖面的做法
来一份焖面儿，简单好做，均衡营养，哧溜哧溜不知不觉吃掉一大碗~经常会做焖饭的食谱；今天给宝宝来个焖面，一锅有荤有素有淀粉，营养全面又好吃。相比煮的面条，焖面会更香，却又没有炒面的油腻感；做出来后喷香喷香的，宝宝吃完一碗还要再来一碗。食材中用了久煮不糊，爽滑柔嫩的大藕面，很适合用来做焖面和拌面，另外加了百塔拌饭的好好吃肉松，如果没有肉松可以用肉沫或者五花肉丁来替代哦。适合宝宝年龄：18月以上（食材的处理根据宝宝的月龄调整）难度：易用具：刀、砧板、炒锅等
材料：
面条（大藕面）40g，土豆适量，胡萝卜适量，荷兰豆6—7个（可用豌豆、芦笋等），肉松7g，植物油少许，宝宝酱油/牡蛎芝麻粉适量，，
荷兰豆肉松焖面的做法的做法步骤：
步骤11，、荷兰豆清洗干净，切成小段；胡萝卜清洗干净后切丁。如果宝宝比较小或者咀嚼能力较差，食材可以处理的更加细碎
步骤22，、土豆去皮切丁后泡在冷水中。
步骤33，、荷兰豆焯水至熟软，盛出备用。
步骤44，、提前准备大半碗冷水，大藕面温水入锅，水沸腾后马上捞出放在凉白开中，此时面大概5成熟，后面还有焖的步骤。煮好的面条要放冷水里浸泡，防止面条黏连在一起。煮面的水可以留一小碗备用。
步骤55，、热锅冷油，胡萝卜丁和土豆丁放入锅内中火煸炒至熟软，煸炒过程可适当加入一点水防止糊底。如果没有肉松，建议这一步骤五花肉丁或者牛肉丁一起煸炒。因为是给宝宝吃的，建议多煸炒会，这样焖出来土豆和胡萝卜都软软糯糯，入口即化了。
步骤66，、倒入一小碗水，将之前放在凉白开中的面条捞出控干放入锅内。
步骤77，、盖上锅盖，中小火慢慢的焖煮，把水收干；不要用大火，中间要打开看下，防止糊底。
步骤88，、开锅放入步骤3中焯熟的荷兰豆，肉松，和其他调味品（宝宝酱油、牡蛎粉或者一点点的盐），搅拌均匀即可出锅。
步骤9，颜色亮丽、味道香浓不腻口的焖面就做好了，快快享用吧~焖面好吃就在于焖的过程，但要选择比较合适的面条，稍稍耐煮不易糊的。用来焖面的食材配料可以灵活调整，总的来说，一荤两素，保证宝贝多元化营养吸收，么么哒！
腊味荷兰豆
食材明细：
荷兰豆150克，腊肠50克，盐2克，味精2克，大葱3克，姜3克，料酒10克，植物油40克，淀粉(豌豆)5克
腊味荷兰豆的做法步骤：
1. 将葱、姜洗净切成末待用；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；
3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；
4. 腊肠切成0.3厘米厚的片；
5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。
香肠荷兰豆
今天用香槟肠，搭配了荷兰豆和木耳，小炒了这道香肠荷兰豆，香槟肠酒味十足，有些微甜和荷兰豆搭配不用添加任何提鲜调料，就已经很鲜美了。
清新简易小炒---香肠荷兰豆
主料；阿妈牧场香槟肠2根、荷兰豆200克、水发木耳50克
辅料；姜丝、水淀粉
香肠荷兰豆的做法
1、准备好所用食材。
2、把阿妈牧场的香槟肠切成片。
3、荷兰豆摘洗干净。
4、水发木耳撕成小朵。
5、锅中注入少量的油，爆香姜丝。
6、加入香槟肠快速翻炒均匀。
7、倒入木耳和荷兰豆翻炒均匀。
8、淋入薄芡，即可。
美食小提示
香槟肠本身有鲜味和咸味，就不要添加盐和鸡精了。这道菜是一道快手菜，加入香肠要用小火，意面香肠颜色加深变黑。
荷兰豆蒸蛋
食材明细：
主料：：土鸡蛋1个，荷兰豆5个，
辅料：：盐少许，
荷兰豆蒸蛋的做法步骤：
1.原料如图。
2.荷兰豆在淡盐水中浸泡十来分钟，可以有效去除农残等有害物质。
3.浸泡好的荷兰豆摘去蒂和老筋。
4.把荷兰豆切得碎碎的。
5.切碎的荷兰豆放热水中焯熟。
6.鸡蛋磕到小碗中，搅散。
7.加入鸡蛋体积1.5-2倍的温水，搅匀。
8.焯好的荷兰豆放小碗中，把鸡蛋液过筛入小碗。
9.耐热保鲜膜先用牙签戳几个小孔，盖在蛋液上，蛋液上蒸锅蒸6-8分钟即可。
小贴士：
1、水蒸蛋中添加的水量在鸡蛋体积的1.5-2倍之间比较合适，水太少鸡蛋羹不够嫩，水太多鸡蛋羹难以成型。
2、荷兰豆也可以换成娃娃菜，荠菜等宝宝喜欢的蔬菜，也是先焯熟就可以。
3、宝宝吃的还是需要多注意一下，荷兰豆这样的蔬菜农药打的真的很多，所以我一般都用淡盐水浸泡一下，然后再用清水多洗几遍。
荷兰豆烧肉
食材明细：
主料：：荷兰豆半盒，五花肉60克，
辅料：：葱1根，姜片2片，
配料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，橄榄油适量，
荷兰豆烧肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.五花肉在加了半瓶盖料酒的沸水中烫5分钟捞出。
3.五花肉切片，葱姜切好。
4.荷兰豆洗净，泡在水中备用。
5.热锅，不放油，下五花肉煸炒出油捞出。
6.白糖熬化。
7.下五花肉翻炒均匀。
8.加半瓶盖料酒。
9.加少许老抽上色。
10.加适量水烧开。
11.水快干的时候下荷兰豆，不停翻炒。
12.准备一点热水，国内水快干的时候就倒一点，不停地翻炒到荷兰豆软熟，即可。
扇贝荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆250克，扇贝110克，
辅料：：姜1块，蒜4瓣，
配料：：海鲜酱2勺，料酒5勺，盐1勺，鸡精少许，
扇贝荷兰豆的做法步骤：
1.荷兰豆择去老筋洗净，扇贝肉放水里解冻，洗净沥干水分
2.姜切细丝放扇贝里，倒入4勺料酒
3.加入2勺海鲜酱，搅拌均匀
4.腌30分钟去腥味
5.把腌好的扇贝里的姜丝夹出来不用，再把扇贝沥干
6.热锅下猪油
7.下蒜爆香
8.下扇贝爆炒
9.下荷兰豆翻炒
10.加入1勺盐
11.加入1勺料酒，继续翻炒
12.炒至荷兰豆断生，加适量鸡精即可出锅
小贴士：
1.扇贝肉是冷冻的，腥味很重，不能直接用来炒，要洗净加生姜料酒腌制去腥
2.后面盐不能多加，因为腌扇贝的时候加了海鲜酱也是咸味的
3.炒荷兰豆时间不要太久，大火爆炒断生才能保持鲜嫩，口感才会生脆～～
小炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆半斤，肉片2两，红甜椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
小炒荷兰豆的做法步骤：
1.起油锅，下肉片
2.肉片翻炒至变色加入红甜椒炒香
3.放入荷兰豆翻炒均匀，保持中大火，炒出来的荷兰豆脆嫩不变色
4.翻炒至变色加适量盐
5.爆炒至熟，加入适量鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：
1、荷兰豆提前掰洗干净控去水分
2、肉片不用切太大，不然不易熟
3、大火爆炒，但一定要炒熟
4、没有多余的调料，保留住了荷兰豆的鲜甜
荷兰豆烧麦
食材明细：
荷兰豆40节(100克)。肉末(猪肉末300克)，长葱半根。山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，盐半小匙，芥末酱，酱油各少许。
荷兰豆烧麦的做法步骤：
(1)荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。
(2)长葱切成末，突上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。
(3)将1中切好的荷兰豆用2中作好的肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中（中间空开，呈放射状）。
(4)将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加芥末，酱油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《荷兰豆炒面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题，希望您能喜欢！
