食材明细:
主料::大虾适量,土豆适量,
辅料::豆瓣酱适量,姜适量,盐适量,糖适量,干辣椒适量,花椒适量,蒜适量,
香辣鲜虾土豆干锅的做法步骤:
1.备料:大虾、土豆
2.大虾从背部剪开,取虾线
3.劈开背部,洗干净备用
4.大虾加入少许盐、料酒、姜丝和少许胡椒粉腌制
5.土豆切块,下油锅煎
6.煎至表面金黄
7.准备香料:干辣椒、花椒、蒜、姜片
8.爆香花椒等香料,
9.加入蒜粒、姜片
10.加入郫县豆瓣酱
11.豆瓣酱要炒到出油
12.加入煎好的大虾,拌匀;再加入煎好的土豆,完成
13.TIPS:削好的土豆皮还有厨房小妙招能用,厨房水龙头、水池用土豆皮擦擦,可以变的很亮哦
14.土豆皮厨房小妙招效果分析!!!
小贴士:
家里没有干锅的用具,如果配上干锅和酒精炉,干锅的效果加倍哦
材料:
北极虾20只左右,土豆一个,香菜少许,葱少许,韩国辣酱,鸡精,盐,,
【北极虾】土豆辣辣虾的做法的做法步骤:
步骤1,拿出虾解冻,准备好材料,将土豆切条,葱切丝,香菜切小段。锅里加入少许油,烧至五成熟时加入土豆条煎,煎几分钟,小心变焦,两面都煎得金黄时盛出来备用。
步骤2,舀一勺韩国辣酱,加入少许水稀释,拌匀。
步骤3,锅里加少许油,五成熟时加入葱炒香,然后加入虾翻炒至变成鲜红色,加入刚才煎好的土豆以及香菜段一起翻炒一会,加入辣酱、鸡精和少许盐,再翻炒六七分钟。
步骤4,土豆、虾和香菜原来是这么美好的组合!
爱心付出参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
基围虾500g,土豆一个,郫县豆瓣酱50g,姜片适量,青红小米辣适量,盐适量,香菜适量,白芝麻适量,油适量,白糖1/3勺,蒜片,胡椒,料酒,,
香辣干锅土豆虾的做法的做法步骤:
步骤1,将虾的头尾前后各切一刀,虾里边切一刀虾线就出来了背部切一刀易入味,把处理好后的虾加入盐胡椒料酒腌制10分钟
步骤2,热锅放入油,3成热左右下入姜片,蒜片出香味加入50g郫县豆瓣酱炒出红油后,加入青红小米辣煸出香入料酒,1/3勺白糖继续炒香煎制基围虾颜色变红
步骤3,土豆切2cm薄片,用一个有眼的篳子,将土豆片摆开平放,风干5分钟后倒入锅中与虾同炒,不要马上翻炒,让热气和油通一下土豆片再翻炒,让土豆吸满红油,土豆片比较薄有淀粉,通一下淀粉糊化了,土豆片脆脆的,翻炒好后装盘,撒入香菜,白芝麻
食材明细:
主料::鲜虾适量,
辅料::大蒜适量,番茄酱适量,
配料::植物油适量,精盐适量,干红椒适量,生姜适量,小葱适量,酱油适量,
香辣蒜香虾的做法步骤:
1.鲜虾去头壳,背部开口剔去虾线备用。
2.小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3.锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用。
4.另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香。
5.放入辣椒末炒香。
6.倒入两汤匙番茄酱。
7.炒匀后倒入少许酱油。
8.倒入控净油的虾,小火翻炒。
9.调入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。
2、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。
一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。
食材明细:
主料::虾500克,粉丝250克,
辅料::香辣酱适量,生姜适量,蒜适量,葱适量,
香辣粉丝虾的做法步骤:
1.将粉丝提前1小时泡好,备用。
2.虾剔除虾线清洗干净,生姜,蒜,小葱和小红椒切好备用。
3.热锅冷油将生姜蒜小葱煸香。
4.放两勺香辣酱,煸出香味。
5.加入清洗好的虾,翻炒至虾壳成红色。
6.加入泡好的粉丝,放适量的生抽,老酒,一点白糖,少许盐,盖上锅盖焖五分钟。
7.焖好将虾和粉丝翻炒均匀。
8.装盘,香辣粉丝虾就做好了。你试试超级好吃。
小贴士:
清野的碎碎念:1.如果你不太在乎卖相,剔虾线的时候,最好从虾的背上来一刀,虾更能入味。
2.粉丝最好提前2小时浸泡,这样就能缩短焖的时间,我比较心急,不太喜欢瞎等。
3.粉丝泡软后不要沥干水分,带水下锅,在最后焖的时候就不用额外加水,这样焖出来的粉丝和虾更干爽,不会黏糊糊的,卖相好看!
感谢您阅读“97美食网”的《香辣土豆虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了生食香辣琵琶虾专题,希望您能喜欢!