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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?以下“炎夏消暑就吃「它」虾仁炒时蔬的做法”由小编为大家收集整理,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!

马上要立秋了,可是天气还是很炎热。不能总吃凉菜呀,今天做一道营养的热菜。我强调一下,这里用的是“海虾”、“海虾”、“海虾”,如果用虾仁一定要切成块。海虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分,与新鲜的时蔬搭配美味又下饭。

材料:

海虾3支,黄瓜一根,胡萝卜半根,葱一小根,蒜3瓣,姜3片,生抽1大勺,盐1/2小勺,五香粉1/2小勺,淀粉1/2大勺,

炎夏消暑就吃「它」虾仁炒时蔬的做法的做法步骤:

步骤1,准备好食材

步骤2,葱姜蒜

步骤3,调味料

步骤4,虾去皮、去虾线切成小块,黄瓜和胡萝卜切成小块。

步骤5,葱切段,蒜切片,姜切片。

步骤6,热锅放油,煸炒葱姜蒜。

步骤7,放入胡萝卜丁翻炒至熟。

步骤8,依次加入黄瓜和虾仁快速翻炒至熟。

步骤9,倒入所有调味料和水淀粉收汁出锅。

步骤10,装盘。

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炎夏消暑就吃「它」清蒸鲈鱼的做法


大家好!又来给大家更新美食的时间了,今天给大家分享是一道清蒸鲈鱼,这道菜是我老婆、儿子和闺女的最爱。夏天来了,特别闷热,大家不一定喜欢爆炒的菜,那这道清蒸的菜正适合在家做。清蒸鲈鱼其实非常简单,但是有要想使鱼肉鲜美没有腥味还有小技巧的,通过小技巧,处理过的鱼肉变得费心鲜嫩,而且没有一点腥味,下面接下来就是给大家说一下蒸鱼的技巧!

材料:

鲈鱼一条,食盐2g,料酒10g,生姜适量,葱适量,黑胡椒粉2g,蒸鱼豉油9g,小红椒1个,食用油10g,,

炎夏消暑就吃「它」清蒸鲈鱼的做法的做法步骤:

步骤1,第一步:准备一条杀好的鲈鱼,清理干净内脏,腮部,鱼鳞再均匀切段;

步骤2,第二步:开始腌制鱼,放上生姜丝均匀涂撒上食盐;

步骤3,第三步:加入料酒去腥,再撒上黑胡椒粉腌制1小时左右;

步骤4,第四步:烧水开始蒸鱼,预计十分钟左右,根据鱼的大小。

步骤5,第五步:鲈鱼出锅后,挑出里面的生姜丝,用筷子压住鱼,把盘中的蒸鱼的水倒干净;

步骤6,第六部:小红椒切断摆到每段鱼的中间,撒上葱花;

步骤7,第七步:再加入蒸鱼豉油,锅中少油,七成热的时候淋在蒸好的鲈鱼上面;

步骤8,第八步:鲜美的清蒸鲈鱼做好了,没有任何腥味,喜欢的朋友记得收藏哦。

炎夏消暑就吃「它」榴莲酥的做法


零失败!巨好吃!酥的掉渣的榴莲酥,烘培小白也能完成!大家好!又来给大家更新美食的时间了,炎炎夏日,下午茶喝起来,来杯冰爽的水果茶或者咖啡,这个时候就差小点心了。今天给大家分享是一道简单的榴莲酥;最近榴莲都旺季,上市价格非常亲民,买来直接吃也很实惠,就留一小块下来做下午茶的配套小点心真的很赞哦,我做的比较简单,没有多么复杂的流程,可以保证您一看就会。下面接下来就是给大家说一下制作榴莲酥的技巧!

材料:

榴莲肉2勺,酥皮5张,鸡蛋1个,柠檬汁少许,

炎夏消暑就吃「它」榴莲酥的做法的做法步骤:

步骤1,第一步:准备榴莲肉压成泥状,酥皮5张,蛋黄液里面滴2滴柠檬汁(白酒2滴也可以代替);

步骤2,第二步:冰箱里面拿出来的榴莲酥皮需要摆开解冻(解冻时间5分钟左右);

步骤3,第三步:把榴莲肉放到酥皮中间(不能太多否则包的时候会破);

步骤4,第四步:待酥皮微微变软的时候,对折一下;

步骤5,第五步:用叉子沿着收口处慢慢封口压一下;

步骤6,第六部:空气炸锅准备一张耐高温烤纸,按着顺序把包好的半成品摆好;

步骤7,第七步:把鸡蛋黄液,用刷子抹在蛋黄酥正面;

步骤8,第八步:空气炸锅温度180°时间为10分钟,烤制金黄色即可。

步骤9,超级酥脆又好吃的榴莲酥就ok了,当然里面的馅您可以换成您喜欢的香蕉,草莓,苹果,芒果哦!小朋友肯定喜欢,喜欢的朋友可以马上试做起来!我静等您的成品照片哦……

豆浆冷面炎夏消暑就吃「它」的做法


炎炎夏日吃一碗凉凉的冷面喝一碗凉凉的豆浆完美的夏日

材料:

冷面200g,现磨豆浆800g,鸡蛋1个,葫芦卜丝适量,黄瓜丝适量,苹果丝适量,西红柿片适量,香菜少许,熟白芝麻适量,盐(依个人口味增减)2g,砂糖(依个人口味增减)40g,冰块适量,

豆浆冷面炎夏消暑就吃「它」的做法的做法步骤:

步骤1,冷面提前两小时放入冷水中浸泡

步骤2,准备好食材提前泡好的冷面,放置常温的现磨豆浆苹果胡萝卜黄瓜切丝西红柿切片香菜切段(不喜欢可不放)

步骤3,鸡蛋煮熟放入冷水中冷却,冷却后去壳切成两份.

步骤4,锅中放入适量的水煮开放入冷面煮30秒

步骤5,煮好放入冷水中冲凉,

步骤6,豆浆中放入砂糖盐调味(口味属于微甜型,糖和盐依个人口味适当增减哦)搅匀放入碗中,放适量的冰块

步骤7,冷却的冷面放入碗中.

步骤8,依次放入西红柿片,黄瓜丝,苹果丝,胡萝卜丝.

步骤9,放入半颗鸡蛋

步骤10,放入适量香菜,撒少许白芝麻即可

步骤11,一碗冰凉的冷面就完成啦

步骤12,炎热的夏季吃一碗冷面,吃了面还能喝甜甜的冰豆浆.

炎夏消暑就吃「它」冬瓜蛋汤的做法


冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜蛋汤清爽适口、消暑解腻!非常适合夏天食用。

材料:

冬瓜500g,鸡蛋1个,淡干虾皮30g,盐1/2小茶匙,香葱1棵,生姜1小块,

炎夏消暑就吃「它」冬瓜蛋汤的做法的做法步骤:

步骤1,准备好食材:冬瓜、鸡蛋、虾皮

步骤2,冬瓜洗净去皮切块

步骤3,装盘备用

步骤4,鸡蛋打入碗里加入少许的盐和料酒充分打匀

步骤5,香葱洗净切圈

步骤6,生姜洗净去皮切丝

步骤7,起油锅放入姜丝小火煸炒至香味

步骤8,倒入冬瓜

步骤9,大火翻炒片刻

步骤10,倒入淡干虾皮

步骤11,翻炒均匀

步骤12,加入热水大火烧开转中火焖煮至熟

步骤13,加入1/2小茶匙盐搅拌均匀

步骤14,淋入蛋液

步骤15,撒葱花

步骤16,成品图

步骤17,清爽适口、消暑解腻!

炎夏消暑就吃「它」绿豆浓汤的做法


材料:

绿豆适量,百合适量,冰糖5块,奶适量,

炎夏消暑就吃「它」绿豆浓汤的做法的做法步骤:

步骤1,泡一半天

步骤2,洗净

步骤3,放入豆浆机加一点点水

步骤4,加入牛奶

步骤5,加冰糖点击米糊模式等待……

步骤6,完成

炎夏消暑就吃「它」香酥黑鱼的做法


黑鱼的营养价值很高,用来做香酥黑鱼,味道相当不错,小火煎至酥脆,不知道比红烧的好吃多少倍,做法也比较简单,喜欢自己做美食的朋友就一起来试试吧。

材料:

黑鱼两条,小葱两根,干辣皮适量,姜几片,料酒1勺,鸡蛋1个,淀粉1勺,酷克壹佰烤翅腌料适量,

炎夏消暑就吃「它」香酥黑鱼的做法的做法步骤:

步骤1,酥、香、脆、追剧的好零食。

步骤2,将黑鱼清洗干净切段

步骤3,准备辣皮,姜,小葱

步骤4,将切块黑鱼放入盆中加入葱,姜,辣皮,再加入适量烤翅腌料。

步骤5,加入料酒

步骤6,搅拌均匀,腌制半个小时。

步骤7,鸡蛋和淀粉放在一起搅拌均匀

步骤8,将腌制好的鱼块放在蛋液里翻滚一下。

步骤9,电炒锅高档转低档将鱼块放入锅内

步骤10,将剩下的配料全部倒入,盖上盖子。

步骤11,中途翻面煎至两面金黄就可以了。

步骤12,成品图

步骤13,成品图

凉拌鸡丝炎夏消暑就吃「它」的做法


夏日快手美食~凉拌鸡丝,口感香辣鲜美味道好,清爽可口不油腻!热量低,特别适合减肥的宝宝们食用~

材料:

鸡胸肉1块,黄瓜1根,胡萝卜半根,大蒜2瓣,小葱2颗,甘汁园双碳绵白糖5g,老干妈辣酱1勺,剁椒酱1勺,生抽1勺,香醋依个人口味,熟花生米适量,料酒1勺,盐依个人口味,熟白芝麻少许,

凉拌鸡丝炎夏消暑就吃「它」的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材,配菜可以根据喜欢任意搭配。

步骤2,首先将鸡胸肉洗干净,从中间切开,一切二。

步骤3,锅中加水,料酒,葱,姜片烧开,放入鸡胸肉大火煮4-5分钟,焖3分钟。

步骤4,利用这时间准备配菜,黄瓜洗干净切丝,胡萝卜去皮切丝。

步骤5,煮熟的鸡胸肉用冷水冲洗,再手撕成条状。

步骤6,大蒜去皮切碎,小葱去皮,切段,准备工作做好。

步骤7,将所有调味料放入碗中,蒜末,老干妈辣酱,剁椒,盐,生抽,绵白糖,醋,搅拌均匀。

步骤8,把撕好的鸡胸肉放入大碗中,再加入调味料,拌均匀即可享用。

步骤9,装盘,撒上熟白芝麻。

步骤10,口感香辣味道好,清爽可口不油腻。

步骤11,健康低脂,好吃不胖。

步骤12,味道鲜美十足,好吃极了。

步骤13,一人食秒光~

炎夏消暑就吃「它」 凉拌藕片的做法


朋友给了我一瓶藤椒油,家里又有现挖的新藕。这样的莲藕清甜脆口,用来凉拌最佳不过。美食,就需要这样的不期而遇,凉拌藕片因为藤椒油的加入,口味清爽,麻香浓郁,夏天吃甚是开胃。

材料:

莲藕2节,米醋10g,冰水适量,独蒜2个,芫荽1小把,生抽20g,陈醋20g,白糖10g,藤椒油10g,,

炎夏消暑就吃「它」 凉拌藕片的做法的做法步骤:

步骤1,准备好莲藕;

步骤2,将莲藕洗净削皮切成薄片,浸泡在加了米醋的清水中;

步骤3,煮开水,下藕片;

步骤4,再次煮开,将藕片捞起浸泡在冰水中;

步骤5,独蒜处理成蒜蓉,芫荽洗净切碎;

步骤6,将生抽、陈醋与白糖拌匀成酱汁;

步骤7,加入芫荽与蒜蓉拌匀成凉拌酱料;

步骤8,将藕片捞起放入碗中,加入凉拌酱料,开吃。

炎夏消暑就吃「它」凉拌粉丝的做法


三毛小说里这样说过粉丝,这是“雨”是春天下的第一场雨,下在高山上,被一根一根冻住了。“雨”的美味让大多数人欲罢不能,夏日最可口的莫过于凉拌菜,凉拌菜里最好吃的莫过于粉丝‼️

材料:

粉丝两把,黄瓜一根,小米辣适量,蒜四瓣,辣椒粉一勺,白糖一勺,芝麻酱两勺,生抽三勺,醋两勺,蚝油半勺,

炎夏消暑就吃「它」凉拌粉丝的做法的做法步骤:

步骤1,准备材料

步骤2,烧水

步骤3,放入粉丝煮软,筷子能夹断即可

步骤4,取出剪短,控水放入大碗

步骤5,蒜,小米椒,黄瓜分别切开

步骤6,两勺芝麻酱加水研开加三勺生抽

步骤7,两勺醋

步骤8,半勺蚝油

步骤9,一勺白糖拌匀

步骤10,蒜,小米辣,黄瓜放在粉丝上

步骤11,放一勺辣椒粉,热油泼在上面

步骤12,放入调好的麻酱汁拌匀

步骤13,开吃

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