俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编花时间专门编辑了荠菜三鲜大馄饨，更多相关内容请继续关注本网站。
荠菜，营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！
材料：
主料：荠菜300克，馄饨皮1包，
辅料：猪肉300克，虾仁50克，香菇5个，姜1块，细香葱3根，食盐1.5匙，黑胡椒1茶匙，酱油1汤匙，植物油1汤匙，白糖1茶匙，
荠菜三鲜大馄饨的做法步骤：
1. 荠菜洗净焯水挤干水分。
2. 虾仁，猪肉，葱末姜末一起剁碎到融合。
3. 荠菜，香菇末和肉泥混合。
4. 加入盐，酱油，汤，油，黑胡椒，彻底搅拌后，分三次加入骨汤，每一次都搅拌彻底，到肉吸收完汤。建议用打蛋器。
5. 包好大馄饨。
6. 煮熟即可。
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三鲜大馄饨
食材明细：
主料：：鸡肉碎500克，虾仁300克，馄饨皮1包，韭菜适量，
辅料：：鸡蛋1个，海盐适量，胡椒粉适量，橄榄油5汤勺，香菜2颗，紫菜适量，香甜鱼露2勺，生抽适量，
三鲜大馄饨的做法步骤：
1.所需的主要食材
2.虾仁切块但不要太小，切太小就没有鲜味了
3.功夫在调馅儿上。将鸡肉碎和切好的虾放在一个足够大的碗里，将鸡蛋，鱼露，盐（少加因为鱼露是咸的），黑胡椒粉，小半杯的水，一小撮的糖（千万不要多，多了提甜，少才提鲜哦）一起加到大碗里按一个方向搅拌，直到肉馅上劲儿。
4.将切好的韭菜拌入肉馅中再加入橄榄油搅拌均匀。这个时候你如果不确定口味，可以取一点用微波炉打熟尝试一下，咸味是否刚好。
5.经过双手上下左右的翻动就包好了。
6.用香菜，紫菜，香油，生抽加开水调一碗高富帅的清汤，在加入煮熟的白富美，就动手张嘴消灭它们吧！
大馅三鲜馄饨
食材明细：
主料：：韭菜半斤，鸡蛋4个，馄饨皮70张，虾皮1把，盐2-3勺，味精1勺，食物油4-5勺，香油1勺，
辅料：：香菜2根，紫菜几片，虾皮5-6个，
配料：：盐半勺，味精半勺，酱油1勺，醋2-3勺，香油1小勺，
大馅三鲜馄饨的做法步骤：
1.把韭菜摘净，香菜摘净，清洗干净，韭菜切碎。把鸡蛋打散，锅内放适量油，放入鸡蛋液，用铲子不停搅拌煸炒，鸡蛋熟了碎了之后关火，倒入馅料盆里面。
2.盆内放切碎的韭菜，炒好的鸡蛋，虾皮，盐2-3勺，味精1勺，食物油（家里炒菜的就行）4-5勺，香油1勺。搅拌均匀。
3.开始包啦，把适量的馅放在馄饨皮中间偏下点的地方。
4.然后把下面的往上卷。
5.接着卷上去。
6.两侧的边向内叠压，两手托着，两手拇指食指按实,防止漏馅。
7.1个就包好了
实在看不会图片的看这里，我拍了包馄饨的小视频，由于自己包没人给拍，所以看起来效果不好，能看清就行啦^^看不到下面视频的，地址在这http://v.youku.com/v_show/id_XMTM3MDYyNDUy.html
8.我包完数了下，一共67个。
9.包完了开始煮啦，锅内加水煮开，开始下馄饨，下完后要用笊篱背面拨开馄饨避免沾底。（也可以水里放点盐也可以避免沾底）
10.大概煮3分钟左右，馄饨飘上来了肚子鼓鼓的就说明熟了就可以捞上来啦。
11.用笊篱捞上来馄饨。
12.可以趁着煮馄饨的时候配汤料。碗内放入香菜2根，紫菜几片（撕碎),虾皮5-6个，盐半勺，味精半勺，酱油1勺，醋2-3勺（我喜欢酸的，不喜欢酸的可不放）香油1小勺。
13.把煮好的馄饨放入碗内，放入煮馄饨的开水，用勺子搅开汤料，就可以开吃美味的大馅三鲜馄饨啦！
14.咬一口大馅好香哦~~
小贴士：
可以放一点肉馅，也很好吃的^^
实在看不会图片的看这里，我拍了包馄饨的小视频，由于自己包没人给拍，所以看起来效果不好，能看清就行啦^^看不到下面视频的，地址在这http://v.youku.com/v_show/id_XMTM3MDYyNDUy.html
三鲜猪肉馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馄饨适量，鸡蛋适量，虾适量，海苔适量，小葱适量，
辅料：：高汤适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量，
三鲜猪肉馄饨的做法步骤：
1.备好食材待用.
2.鸡蛋放少许盐搅拌均匀,虾去壳去肠洗净,海苔剪细条,香葱切细粒.
3.热锅刷油,倒入蛋液煎熟.
4.卷成筒切粗条.
5.锅内再放少许油,炒炒虾仁盛出.
6.倒入开水,放馄饨煮开.
7.加一遍凉水,馄饨浮起即好.
8.碗中盛入高汤,加点白胡椒粉.
9.煮好的馄饨捞出放入碗中.
10.放入蛋丝,海苔丝,虾仁撒上葱花即成.
小贴士：
提示;包好的馄饨放入冰箱,也不能时间放太久,最好1星期内吃完.
感谢您阅读“97美食网”的《荠菜三鲜大馄饨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三鲜馄饨专题，希望您能喜欢！
