食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“户外美食篇——加拿大北极虾蚝烙的做法”，相信你能找到对自己有用的内容。
蚝烙（潮汕话为olua，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕地方特色小食，台湾地区称为蚵仔煎。蚝烙的传统做法是：先热锅倒油，放葱花炒出香味，再把生粉水均匀地倒下，煎成圆饼形，约有一公分厚。煎至生粉水成形，把蛋浆均匀淋上，再在上面放蚝(用粉水上浆)、腊肉丁等，略煎，翻面继续煎至外香脆、内嫩滑。
材料：
加拿大北极虾250克，蚝肉50克，鸡蛋4个，葱花10克，生粉3大勺，盐2克，食用油，，
户外美食篇——加拿大北极虾蚝烙的做法的做法步骤：
步骤1，加拿大北极虾产自北大西洋及北冰洋极北海域，生长在400米深的冰冷海水环境中，长到商品规格需要3至8年时间。我们常见的北极虾多为熟冻加工，即捕捞后在船上煮熟、速冻。熟冻北极虾颜色呈粉红色、肉质紧密，吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。因多为熟冻加工，所以解冻即食，十分方便。
步骤2，由于是在海边撬的野生蚝，取的肉，所以蚝肉不大，但是好吃就行。
步骤3，将北极虾去头、去壳，留取虾尾和虾肉。
步骤4，在生粉中打入4个鸡蛋，搅匀成蛋液，将野生小蚝肉放入，搅拌均匀。
步骤5，在蚝肉蛋液中放入葱花、盐。
步骤6，烧火后，将平底锅置于火上，倒入能够铺满锅底的油即可；油热后将3/4的蚝肉蛋液倒入锅中。
步骤7，煎至蛋液略成型时，将剥好的加拿大北极虾放在上面，摆成花形。
步骤8，在北极虾上浇上剩下的蛋液，固定虾肉与下面的蚝肉蛋饼。
步骤9，淋上鱼露、浇上辣椒酱、放上香菜后再煎5—8分钟，一道外香脆、蚝肉软嫩、虾肉紧实的——加拿大北极虾蚝烙就做好了。
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加拿大北极虾煎饼的做法
加拿大北极虾产自北半球极北海域400米深处，捕捞出水后立刻进行清洗、煮熟，并在零下28度下速冻。因此可以解冻即食，北极虾肉比一般养殖虾肉更加紧实耐嚼，且具有鲜、咸、甜三味于一虾。用熟冻加拿大北极虾来做今天这道煎饼小食是再好不过了，咸甜的虾肉配上奶香浓郁的马苏里拉芝士，用煎的香脆的墨西哥卷饼包裹。咬一口，饼皮香脆掉渣，虾肉咸甜、香辣充斥口腔。
材料：
加拿大北极虾500克，墨西哥卷饼1包，小葱20克，欧芹15克，甜椒半个，番茄1个，马苏里拉芝士200克，白菜豆200克，辣椒粉50克，盐5克，黑胡椒10克，淡盐黄油1小块，
加拿大北极虾煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，甜椒、小葱切粒，欧芹切碎末。
步骤2，将番茄连皮带肉削下，去掉番茄籽。
步骤3，然后将其先切条，再切粒。
步骤4，将室温解冻后的加拿大北极虾去头去壳，保留虾仁，放入一个大碗里，加入5克盐、5克黑胡椒和50克辣椒粉，拌匀腌制10分钟。
步骤5，将白色菜豆洗净、沥水，放在碗中待用。
步骤6，在平底锅中加入1小块淡盐黄油，融化后将甜椒粒和葱粒下锅煎炒3分钟
步骤7，将腌好的加拿大北极虾放入锅中翻炒2—3分钟，期间根据个人口味加入少许盐和黑胡椒，当蔬菜和虾炒熟后倒入碗中待用。
步骤8，在墨西哥卷饼的一侧撒一些马苏里拉芝士；将炒好的虾、蔬菜、白色菜豆放在另一侧，并在馅料上撒些马苏里拉芝士；最后将卷饼对折。
步骤9，将卷饼放在无油且加热后的平底锅中，并且压一压，保证卷饼一面能够均匀受热。
步骤10，待卷饼一侧烤脆且芝士融化后，小心地将其翻面继续煎，使其双面焦黄。
步骤11，将煎好的卷饼取出，用刀切成三等份。
步骤12，最后用之前切好的番茄丁和欧芹碎做点缀。
捞汁加拿大北极虾的做法
加拿大北极虾从北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷海域捕捞上船后，立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻加工，最后被分装成箱，运送到各个国家的各个家庭的餐桌上。捞汁的口味特点是：酸甜、咸鲜、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜。
材料：
加拿大北极虾200克，粉丝1把，黄柠檬2-3片，姜片3片，美人椒15克，糖10克，生抽3勺，香油1勺，料酒1勺半，清水1大碗，
捞汁加拿大北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，如图备料。
步骤2，在锅中倒入生抽、盐、糖、香油，加入姜丝、美人椒碎、柠檬片和清水，开火熬煮捞汁。
步骤3，粉丝温水泡软后，捞出垫在盘底。
步骤4，捞汁熬好后，倒出备用。
步骤5，另起锅，烧开水，加入姜片和料酒，将室温解冻后的加拿大北极虾稍微汆烫5秒。
步骤6，将烫好的加拿大北极虾捞出装盘，放在粉丝上，虾头向外，摆成花形。
步骤7，浇上刚才熬好的捞汁，就是这样啦！
加拿大北极虾鲜肉云吞的做法
加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域，需6年左右长到商品规格。捕捞出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻。加拿大北极虾可以解冻即食，也可以包成虾肉云吞，与新鲜猪肉搭配，海鲜味浓，肉嫩汤鲜。点上少许葱花和香油，就是一碗经典的粤式名点——虾肉云吞。
材料：
加拿大野生北极虾150克，猪肉馅200克，鸡蛋1个，云吞皮15—20张，葱花30克，生菜叶3片，盐1小勺，糖半小勺，生粉2小勺，生抽1小勺，料酒半小勺，胡椒粉10克，香油1小勺，，
加拿大北极虾鲜肉云吞的做法的做法步骤：
步骤1，如图备料。
步骤2，加拿大北极虾室温解冻，去头去壳，留取虾肉。
步骤3，留1/3完整虾肉，其余切碎。
步骤4，将北极虾肉与猪肉馅混合，打入1个鸡蛋，依次加入盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌均匀后，加入少许清水继续搅拌。
步骤5，拿一张云吞皮，正中间放一团肉馅，再放一只北极虾仁，点少许清水在馅的四周，对折后捏合。
步骤6，锅中加水煮沸，放入包好的云吞，时而用勺子推一推，等到云吞飘起来就说明煮好了。
步骤7，生菜叶洗净垫在碗底，趁热放入云吞，再放几只完整的虾仁，撒葱花，点少许香油即可。
步骤8，小小的一只云吞，包含着满满的加拿大野生北极虾。
步骤9，加拿大北极虾鲜肉云吞用料。
加拿大北极虾海鲜饭的做法
今天这道海鲜饭选用的主料是加拿大北极虾和加拿大扇贝肉。加拿大扇贝出水后，立即在船上进行手工去壳，在盐水中漂洗后，分拣速冻。加拿大北极虾捕捞上船后立刻进行手工分拣、煮熟后在零下28℃下速冻保鲜。这道用鲜甜的加拿大北极虾仁和Q弹的加拿大扇贝肉煮成的海鲜饭，整体口感海味十足，虾肉紧实，贝肉嫩滑。
材料：
加拿大北极虾100克，加拿大扇贝肉3块，大米200克，洋葱丁30克，胡萝卜丁30克，葱花5克，欧芹碎10克，黄柠檬半个，盐10克，白葡萄酒5大勺，无盐黄油20克，北极虾汤1杯，菜籽油2勺，，
加拿大北极虾海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，加拿大北极虾是产自北冰洋及北大西洋极北海域的野生冷水虾，需6年左右成熟。加拿大扇贝产自北大西洋西海岸，主产区位于加拿大新斯科特省。
步骤2，将室温解冻后的加拿大北极虾去头去壳，取出虾仁，放在小锅中。
步骤3，将水倒入盛有北极虾壳的锅，水位没过虾仁，煮15分钟，煮出北极虾的高汤。
步骤4，另起锅，加1勺菜籽油，加入洋葱丁和胡萝卜丁，小火翻炒至出香。
步骤5，倒入大米，后要勤加搅拌，避免粘锅。
步骤6，将大米与蔬菜丁翻炒30秒后，加入约5大勺的白葡萄酒。
步骤7，搅拌10分钟后，倒入之前用虾头、虾壳煮好的北极虾高汤，煮开。（1杯约300毫升）
步骤8，搅拌+煮开20分钟，确定大米煮熟后，加5克盐。
步骤9，倒入北极虾仁，并加入20克无盐黄油，搅拌均匀。
步骤10，煮好出锅，撒上欧芹碎、淋上柠檬汁拌匀，装盘。
步骤11，装盘期间，另起平底锅烧热，锅热加入1勺菜籽油。
步骤12，将加拿大扇贝肉放入锅中，小火煎10秒。
步骤13，将扇贝肉翻面再煎10秒，并撒上盐。
步骤14，撒盐后再煎5秒，取出沥油，并挤上柠檬汁。
步骤15，将扇贝肉放在煮好的饭上，点缀一些葱花。
加拿大北极虾炒米粉的做法
加拿大北极虾产自北半球极北海域400米深处，长到商品规格需要6年左右，均为野生北极虾。自捕捞出水到运输到各个进口国，需要经过捕捞、清洗、分级分选、煮熟速冻和包装，最后运输到各个进口国，从而完成从深海到餐桌的虾生旅程。米粉原本是南方的主食，随着人们口味的迁移，米粉逐渐被北方人接受并喜爱。当鲜甜的野生北极虾仁遇上爽滑的米粉，又会碰撞出怎样的火花？
材料：
加拿大野生北极虾15只，干制米粉2块，豆芽100克，紫皮洋葱半个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，盐5克，五香粉5克，料酒1勺，生抽2勺，食用油2大勺，，
加拿大北极虾炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，食材如图所示：加拿大北极虾是熟冻的，自然解冻就好；洋葱、胡萝卜切丝备用。
步骤2，米粉放入碗中，温水浸泡；泡软后取出并拉成小段。
步骤3，鸡蛋2枚磕入碗中，加少许盐、料酒打散打匀。
步骤4，锅中少油，烧热后倒入蛋液，用筷子搅散，炒好后盛出备用。
步骤5，另起油锅，烧热后，倒入洋葱丝和胡罗卜丝，翻炒后加入米粉，继续翻炒。
步骤6，加少许生抽炒匀后，倒入鸡蛋块和北极虾翻炒；加五香粉和葱花炒匀后出锅。
步骤7，成品图。
步骤8，夹一筷子，虾肉、米粉、鸡蛋、豆芽。此菜口味咸鲜，加拿大北极虾肉质紧实有嚼劲，米粉爽滑不粘连。
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