食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐鲜美生猛吃醉虾的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
很多人热爱海鲜的生猛吃法，但是真要自己在家也可以轻松制作的却不多。不过今天这道醉虾，对热爱海鲜生猛的您来说，做法是再简单不过了，相对饭店里的价格，你在家可以吃上他们的好几盆了。
材料：
基围虾2斤，冰块一盆，花雕酒一瓶，老姜一大块，海鲜酱油一小碗，芥末适量，剁辣椒一小碟，，
鲜美生猛吃醉虾的做法的做法步骤：
步骤1，制作这道菜要提前一晚制作冰块，家庭冰块制作可以直接在超市买现成的制冰袋，将水烧开后放凉，灌入制冰袋扎紧封口放入冰箱冷冻一夜即可，这个份量的虾需要2-3个冰袋，花雕酒提前放入冰箱冷藏；
步骤2，将老姜去皮洗净切成末，加海鲜酱油先泡上兑成酱汁备用，看个人口味，可以加芥末调配一份，或者加剁辣椒调配一份都很不错；
步骤3，鲜活的基围虾买回后冲洗干净，放入干净的深盆里，铺上冰块，将花雕酒全部倒入，加盖盖上5分钟即可剥壳去头去掉沙肠沾酱开吃。
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醉虾爬子的做法
材料：
新鲜的虾爬子300克，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开100克，，
醉虾爬子的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
步骤3，加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
步骤4，然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
步骤5，最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
步骤6，盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。
花雕醉香虾的做法
材料：
皮皮虾600克，枸杞10克，柠檬半个，小红辣椒2个，黄芪2克，香菜，当归2克，盐2克，糖2克，醋5克，花椒3克，八角2个，酱油10克，花雕酒150ML，
花雕醉香虾的做法的做法步骤：
步骤1，将皮皮虾过开水焯一下，取出控水，
步骤2，锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟，
步骤3，将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟
步骤4，香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可
这是一个猛吃虾的季节~蒜香椒盐虾的做法
现在，是个猛吃虾的季节~各种海虾，青虾，白虾都下来了，价格便宜的让你觉得不多吃点都对不起虾子大人~所以为了对得起他们，我们就使劲的吃起来吧，重口味的小清新的，统统来者不拒~虽然最近各种事端和心情不好，但是也不能阻挡我继续吃的动力。搬回爸妈家住，每天可以不做家务，不遛狗，只要偶尔做饭就好了，更开心的就是不用为了吃饱了不想刷碗吵架了~有些事情，是好事~所以要很乐观的去接受、消化，然后变成动力，继续为了活得更开心努力呀~守着爸妈，挨着京深，各种的逛街和吃好吃的，虽然这样还是瘦了不少，这点特别安慰人心。周末去拔了智齿。腮帮子很疼，心也流着血！拔牙好贵。从进去到出来不到10分钟的时间，就花了200多块~异常的心疼，怎么能这样~于是赶快把我的小黄牙收起来，带回家想着做个项坠什么的带着应该很拉风的~腮帮子很疼，但是也不能耽误吃，虽然咬不动，但是可以慢慢磨~周末还是吃了不少牛肉干啊，饼干啊~胃口很好，心情也还算不错，就是突然少了出去玩的伴儿，觉得有点无聊~做饭！最好的解决无聊的办法~
材料：
海虾20-25只，大蒜6瓣，食用油50ml，花椒碎5g，葱花一点，干淀粉3大勺，白胡椒1g，盐3g，小米辣2只，，
这是一个猛吃虾的季节~蒜香椒盐虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾开背去虾线，加入盐、白胡椒腌制5分钟，然后下干淀粉滚匀
步骤2，锅子烧热，加入油50ml，烧到160度左右，加入滚好淀粉的虾，炸到通红，并且虾皮变脆，捞出备用
步骤3，大蒜切片，加入刚才炸虾的油里，小火炸到金黄捞出
步骤4，另起一锅，加入一点刚才炸虾的油，然后加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味，
步骤5，倒入炸过的虾翻炒，然后加入炸好的蒜片翻炒均匀出锅。加葱花装饰
醉浸怀春虾
食材明细：
主料：：河虾200克，
辅料：：葱10克，姜10克，蒜15克，青椒15克，红椒15克，
配料：：生抽3汤匙，花雕酒2汤匙，
醉浸怀春虾的做法步骤：
1.葱姜切丝、蒜切片、青红椒切丝。
2.将河虾洗净，将李锦记薄盐生抽、葱、姜、蒜和青红椒放入洗净的河虾中。
3.倒入酒。
4.浸制1小时即可食用。
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