只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“丝瓜文蛤豆腐汤”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
文蛤洗净泡在清水中倒入香油让文蛤吐沙豆腐洗净切成小块丝瓜刮去皮丝瓜切成片文蛤再次洗净泡入盐水中锅内做水放入家乐浓汤宝，比例是一块浓汤宝加入三碗水。我用的是老母鸡
材料：
主料：豆腐1块，丝瓜1根，
辅料：文蛤适量，浓汤宝1块，
丝瓜文蛤豆腐汤的做法步骤：
1. 文蛤洗净泡在清水中倒入香油让文蛤吐沙
2. 豆腐洗净切成小块
3. 丝瓜刮去皮
4. 丝瓜切成片
5. 文蛤再次洗净泡入盐水中
6. 锅内做水
7. 放入家乐浓汤宝，比例是一块浓汤宝加入三碗水。我用的是老母鸡味的浓汤宝，因为浓汤宝本身口感浓醇鲜美，因此不用加盐，也不用加其他调味品就已经很鲜了。它还可以作为面食、上汤菜的佐料，一物多用！省心省力～大品牌果然安心又贴心。
8. 水开后放入豆腐
9. 放入洗净控干水分的文蛤
10. 盖盖转小火稍微焖10分钟，让文蛤的鲜全部入到汤里
11. 开盖放入丝瓜
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黄豆文蛤豆腐汤
豆腐切小块，干黄豆用清水浸泡6小时。黄豆煮熟。
材料：
主料：黄豆30g，文蛤300g，豆腐200g，，
辅料：食油适量，食盐适量，姜适量，白胡椒适量，
黄豆文蛤豆腐汤的做法步骤：
1. 原料。
2. 豆腐切小块，干黄豆用清水浸泡6小时。
3. 黄豆煮熟。
4. 锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳。
5. 然后加适量清水。
6. 开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可。
文蛤豆腐汤的做法
材料：
文蛤，豆腐，花心小白菜，姜，香葱，盐，胡椒粉，，
文蛤豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，文蛤洗净待用；
步骤2，坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
丝瓜日本豆腐汤
丝瓜豆腐汤是夏日很家常的一碗汤，这个丝瓜日本豆腐汤比那更好喝，颜色更亮丽更会让人食欲大增。丝瓜配日本豆腐，翠绿与金黄，加上枸杞淡淡的甜味鲜香四溢。
原料：
丝瓜1根日本豆腐2根油适量盐适量水淀粉适量香葱1根姜2克胡椒粉2克枸杞5个
步骤：
1.主料：丝瓜、日本豆腐辅料：植物油、盐、水淀粉、香葱、姜、胡椒粉、枸杞
2.把日本豆腐切小段
3.丝瓜去皮切片、香葱洗净切末，姜切片、枸杞侵泡2分钟洗净
4.热锅凉油，油热7层下姜片，爆出香味
5.加水、加丝瓜煮开
6.加日本豆腐煮开
7.加枸杞
8.加鸡精拌均
9.趁沸腾慢慢调入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态
10.煮开以后，加盐
11.加胡椒粉搅拌均匀
12.滴几滴香油，撒上香葱末即可
小贴士：加入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量，不要一次全倒进去，慢慢试着加入
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
文蛤虾仁豆腐汤的做法
材料：
文蛤，嫩豆腐，生姜切丝，黑胡椒，虾仁，盐，
文蛤虾仁豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时（水里加点盐），让它好吧肚子里的沙泥吐出来；嫩豆腐切小块；虾仁适量；生姜切丝（糊里糊涂忘了放）。锅里加水，把文蛤豆腐生姜都放进去，加盐调味。煮到汤发白的时候再把虾仁放进去（10分钟左右），再煮1分钟就可以了。撒些黑胡椒就可上桌啦！
文蛤丝瓜
菜系及功效：家常菜谱
文蛤丝瓜主料：文蛤、丝瓜、红辣椒、香椿苗
调料：大蒜、盐、鸡精
文蛤丝瓜的做法：
1、锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用。
2、丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，
3、文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出
4、锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可。
小米提示：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为天下第一鲜。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。一出锅文蛤的鲜就迫不及待的冒了出来，丝瓜柔顺的贴在文蛤身上，一块子下去已分不出你我，只觉得的这一口不解气。
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
蛋皮文蛤豆腐汤的做法
材料：
豆腐1份，文蛤1斤，蛋皮2个，葱，姜，白胡椒，料酒，，
蛋皮文蛤豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，制作蛋皮待用！葱姜准备好后放油锅爆香后放文蛤，炒半熟，盛出，放入豆腐烧透后放文蛤蛋皮，汤烧白后，放香菜！
步骤2，开吃了！
杏鲍菇丝瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：丝瓜一根，杏鲍菇半个，豆腐一块，
辅料：：虾皮一把，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，
杏鲍菇丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.原料：丝瓜、杏鲍菇、豆腐、虾皮、葱姜蒜
2.丝瓜去皮切滚刀块，杏鲍菇切丁，豆腐切丁；葱姜蒜切片
3.做锅热油
4.油热后，加入葱姜蒜爆香
5.倒入丝瓜、杏鲍菇炒
6.加入耗油继续翻炒，这一步老公拍慢了，没拍到
7.加入豆腐继续翻炒
8.加入生抽
9.继续翻炒后加入适量水
10.搅动一下后加入一把虾皮，盖上锅盖
11.开锅后再稍煮一会便可关火。出锅了
12.开饭了
13.还拌了新鲜的蕨菜，清脆爽口
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