跟川妹子学会腌制酸菜!从此走上各种开胃小菜的调配!
材料:
五花肉,酸豆角,新鲜辣椒,姜,
肉末辣炒酸豆角---下饭菜的做法的做法步骤:
步骤1,各种备料切丁!多放点油炒姜末肉末!再放辣椒炒!最后放豆角丁!咸淡根据各自需要!因为一次多炒了点!尽量不放葱蒜末!糖!避免坏掉!
步骤2,炒出来放在带盖的碗里!凉却后可冷藏!吃的时候取一点即可!
步骤3,可拌面条或者米饭!各种开胃啊!超级过瘾!
国内春节差不多该过完了,我们在美国当然是没有假放的,还是每天规律上班——我们就是那些春节期间依然坚守在工作岗位的同志!下班了依然是想办法快速地解决晚饭——要好吃要下饭,因为累了一天很可能没有胃口。前几天在中国超市发现了酸豆角,终于能吃上这个小时候常吃的菜了!
材料:
肉末,酸豆角,干辣椒3-5颗,蒜1-2瓣,姜2片,盐少量,鸡精少量,,
【快手、下饭菜】肉末酸豆角的做法的做法步骤:
步骤1,酸豆角切段、干辣椒切段。蒜、姜切蓉
步骤2,锅内淋少许油,中火烧热,然后下肉末煸炒几分钟至变色、出油,捞出备用
步骤3,锅内如果还有炒肉剩的油,就可以直接用了。下干辣椒段、姜、蒜,煸炒出香味
步骤4,下酸豆角,中高火翻炒片刻
步骤5,最后下之前炒好的肉末,撒少量盐、鸡精,翻炒均匀,即可出锅
酸辣开胃@-@
材料:
肉末,酸豆角,红泡椒,郫县豆瓣酱,老抽,糖,葱姜蒜,,
开胃下饭菜肉末酸豆角的做法的做法步骤:
步骤1,酸豆角切丁,葱姜蒜切末备用。
步骤2,油热,爆香葱姜蒜泡辣椒,放入肉末,加适量老抽翻炒。
步骤3,放入郫县豆瓣炒出红油。倒入酸豆角翻炒片刻。
步骤4,出锅前加少许白糖翻炒均匀。OK了。
材料:
酸豆角1包,肉馅300g,姜末20克,葱末20克,指天椒3颗,杭椒3-4颗,生抽(炒肉末用)2汤匙,鸡精1勺,白胡椒粉(炒肉末用)1/2勺,生抽1/2汤匙,
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法的做法步骤:
步骤1,袋装的酸豆角泡水2-3小时,洗净切小段
步骤2,葱姜切末,指天椒和杭椒切小段
步骤3,热锅凉油,油量稍微多一点,放入姜末和一般的葱末煸香后倒入肉馅翻炒至变色,加入2汤匙生抽、1/2勺白胡椒粉,肉馅炒散后盛出备用
步骤4,热锅倒入刚才炒好肉馅里多余的油,放入剩下的葱末煸香后,倒入2/3的杭椒和酸豆角翻炒
步骤5,翻炒片刻后倒入肉末继续翻炒,加入1/2汤匙生抽和1勺鸡精,炒匀后倒入指天椒和剩下的1/3杭椒,再翻炒片刻即可
步骤6,酸辣可口,肉香四溢,下饭良菜
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