有人说，生存的目的是为了能吃到美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食让人天天都有好心情，所以喜欢美食不是无缘无故的。你对美食是什么看法呢？或许"红枣栗子"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
板栗常常是糖炒来吃，其实和红枣搭配营养会更棒！
材料：
栗子，红糖，红枣，
红枣栗子的做法步骤：
1，栗子去除外面的硬壳,
2，去除硬壳之后的栗子，上锅蒸十分钟，拿出来再把里面一层皮去掉
3，锅内放水，放入适量的红枣，栗子大火烧开
4，转小火炖20分钟左右，栗子变软，加入红糖再次烧开，关火焖五分钟即可出锅
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烤栗子(1)
食材明细：
生栗子400g，干桂花1茶匙，水1茶匙，蜂蜜1汤匙，油1汤匙
烤栗子的做法步骤：
第1步将蜂蜜，干桂花和水拌匀。栗子洗净沥水，用刀在栗子表面切十字口。
第2步将油倒入装有栗子的容器中,然后拌匀。烤盘中铺上一层锡纸，将栗子倒入烤盘中，放入预热好的烤箱内，上下火200度烤约20分钟。
第3步将栗子取出，均匀地刷上桂花蜂蜜水，然后放入烤箱再烤约10分钟。
小贴士：
1.栗子要选择表面有光泽且饱满的。2.给栗子切口的时候要小心些，别伤到手。不是非要切十字口，切一字口也是可以的。口子要切的大些，我这个就切得有些小。3.如果没有干桂花，可以不放。4.油最好是用橄榄油，葵花籽油或玉米油，千万别用花生油。5.烤箱不同，栗子的大小不同，所以烤制时间也会略有差别。烤到差不多的时候，可以拿一个尝尝看，以便决定是否需要继续烤。
香菇栗子炖鸡
吃不够的--香菇栗子炖鸡
这道菜做了可是有些日子了，我还没回济南的时候做的，编辑好了都没来的及传就回去了，这都十来天了，呵呵。本意是想只用栗子与鸡炖的，
在超市里买了一只袋装的绿鸟鸡，很小一只，说是500克，连皮带骨才一斤重呀，就是一只小雏鸡，剁完一看没有几块儿肉的。估计是不够吃，我又加了一大把干香菇，其实这一锅，栗子和香菇比鸡肉要多的多，以往炖鸡放香菇是为了借味儿，借香菇的味儿。这次炖香菇栗子放几块儿鸡肉，也借味，借鸡的味儿吧。哈哈真的很不错，栗子好吃，又软又糯又香甜。香菇好吃，又Q又入味儿。鸡肉也好吃，有香菇味儿也有栗子味儿。
香菇栗子炖鸡原料：绿鸟鸡一只（或其它），干香菇，栗子，葱，姜，八角，老抽，绍酒，香醋，糖。(一般超市里卖的袋装鸡都带有一包调味料的)。
香菇栗子炖鸡的做法1．鸡洗净剁块儿，入开水锅中烫一下捞出沥水备用。
2．栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了几分钟，开口以后取出晾凉扒壳备用。也可以在水中煮几分钟后捞出浸冷水，再扒壳。
3．干香菇提前泡发洗净。（最好用干香菇，有嚼劲儿，吃起来QQ的，鲜香菇没有这种口感）
4．炒锅入少许油，放入葱姜八角炒香，倒入鸡肉翻炒至鸡肉出油的状态。（如果不嫌麻烦的，可以提前把鸡肉和栗子都过油炸至表面金黄后再使用）
5．倒入两大勺老抽，两大勺绍酒（或白酒或料酒或啤酒）继续翻炒至粘稠的状态，再加入香菇和栗子翻匀，加适量热水，加入自带的炖鸡料。
6．适量盐，一勺白糖，3ml香醋，翻匀，加盖子大火烧开，转中小火半小时，尝好味道，如果不够味儿再自行添加调味料，最后大火收汤即可。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
烤箱烤栗子
糖炒栗子是非常受欢迎的小吃，走在街上闻到香香的炒栗子总是忍不住想吃。其实自己在家也可以做，用烤箱来烤栗子干净卫生，方便快捷，味道也相当不错呢！
材料：
板栗，
烤箱烤栗子的做法步骤：
1，新鲜板栗洗净晾干，在栗子壳上用刀划一个十字
2，取一个大碗，放入所有的栗子，加入一勺食用油，搅拌使每个栗子表面都均匀地裹上油
3，将栗子铺在烤盘上，入200度烤箱中层烤30分钟
4，白糖加少量热水融化制成糖水，烤到15分钟时取出栗子用刷子刷上糖水，如喜欢甜一点的可多刷几次
5，烤30分钟至栗子粉糯即可。栗子大小不同烤制时间会略有差异，可随时取出来尝一尝
栗子椰汁西米露
秋冬喝很滋润
材料：
178g栗子（已去壳），85g西米，1罐椰浆，
栗子椰汁西米露的做法步骤：
1，栗子放电饭锅里煮熟
2，锅里烧一锅开水，要多点的开始水烧开后放入西米熬煮
3，煮至中间剩下一点白点时捞起冲下冷水
4，过完冷水，再烧开一锅开水，把西米放进去进行第二次熬煮煮至完全透明捞起泡一下冷水此时西米变得透明了
5，栗子煮软后掰开，一分2或4，随自己喜好
6，锅里倒入椰浆和奶
7，放入冰糖，小火慢熬，
8，冰糖化后加入西米
9，煮至开始冒泡
10，下栗子就可以了
栗子焖田鸡
栗子焖田鸡
原料：栗子250克，田鸡500克。
栗子焖田鸡的做法
1．将栗子洗净，煮到半熟去掉外壳和内层毛衣。
2．将田鸡治净，切成几块，用生粉、绍酒、盐拌匀放置。
3．将蒜蓉、葱段放油锅煸炒，倒入田鸡煸炒，倒少许生抽和水，用中火焖煮开，放入栗子改用小火焖，等栗子焖熟后，调味勾芡可以食用。
功效：适用于脾胃虚弱，肾虚者。
栗子的功效与作用
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上铁杆庄稼。...[更多]
小提示
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牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
排骨栗子煲
板栗飘香的季节，板栗也是各种吃，换换跟排骨一起烧，别有一番风味
材料：
250g板栗，2根排骨，
排骨栗子煲的做法步骤：
1，排骨洗净剁块，冷水入锅煮开
2，捞出冲洗干净浮沫，沥水备用
3，板栗搓洗干净，用剪刀剪个口，放水里煮开或蒸熟剥皮
4，热锅倒油，放入几颗冰糖小火炒糖色
5，炒到冰糖化开呈金黄色的时候，迅速倒入排骨翻炒，均匀的裹上一层糖色
6，加入适量姜葱，放两颗八角炒香
7，下入料酒炒香，再加入生抽和老抽炒匀
8，加适量水没过排骨，大火烧开后转中火煲20分钟
9，下入板栗，煲至板栗变软
10，大火收汁
11，成品
12，成品
栗子酥饼怎么做好吃 栗子酥饼
栗子酥饼
今天，学做一款酥饼，原来打算用坚果打碎加冬瓜糖做馅做一款“坚果酥皮饼”的，由于没有准备足够的用料，所以，做了几个就没有馅了，剩下一些酥皮，怎么办呢，左看看右看看
食材配方
主料：
酥皮
200g辅料：
板栗
适量蜂蜜
适量做法 共10个步骤
1.买回来现成的酥皮。
2.将酥皮摊开用模具压出想要的圆形。
3.准备一包即吃板栗。
4.将板栗放入搅拌机打碎。
5.用少许蜂蜜放入打碎的板栗里拌均匀。
6.取一块酥皮将板栗馅放入酥皮上。
7.将酥皮收口，做成圆饼。
8.放入烤箱。
9.用温度450F（220°左右）烤二十分钟。
10.烤好的酥饼出炉前上一层鸡蛋黄，再烤几分钟即可。
栗子鸡块
食材明细：
光仔鸡1只(约重700克)，栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱，姜各15克，水淀粉10克，花生油500克(约耗50克)，熟油，白糖各少许。
栗子鸡块的做法步骤：
1、光鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀；栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮；葱切段；姜切块，拍松、切末。
2、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出；再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。
3、炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。
栗子可可蛋糕
以前只知道例子好吃，却不知道它还是养生高手，栗子所含的维生素和钾比苹果还多几倍，生食、炒食、水煮食，都是栗子平常的方法，今天来点特别的，将栗子制成栗子泥，做成蛋糕，好吃停不下来。
材料：
4个鸡蛋，40g细砂糖，40g色拉油，30g低筋面粉，10g可可粉，40g纯牛奶，
栗子可可蛋糕的做法步骤：
1，先制作蛋糕卷。将所有材料分别称量准备好
2，鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别装到无水无油的大碗里
3，低筋面粉过筛备用
4，将色拉油倒入一个大碗里
5，再倒入纯牛奶
6，筛入可可粉
7，用手抽搅拌均匀
8，蛋黄里加入10g细砂糖
9，使用电动打蛋器搅打至粘稠发白
10，将搅打好的蛋黄加入之前搅拌好的液体中，搅拌均匀
11，加入过筛后的低筋面粉
12，翻拌均匀
13，开始打发蛋白
14，打至粗泡后加入三分之一细砂糖
15，打至细泡再加三分之一
16，打至出现纹路加入剩下的细砂糖
17，将蛋白打至湿性发泡8成，出现大弯勾状态。预热烤箱，上下火，150度。
18，先取三分之一蛋白霜加入可可糊中
19，翻拌均匀
20，将剩下的蛋白霜全部加入
21，继续翻拌均匀。
22，将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中
23，稍微倾斜烤盘，使蛋糕糊铺平。
24，振盘3次后，放入预热好的烤箱，中下层，烘烤20分钟左右。烤好后取出晾凉。
25，等待蛋糕坯晾凉的时间准备栗子奶油陷。生栗子用蒸锅蒸20分钟左右，取出几颗整个的栗子仁备用
26，其余的晾凉至手温时用料理机打碎
27，再过筛一次
28，在过筛好的栗子蓉中加入25g淡奶油和25g的蜂蜜，搅拌均匀。
29，在淡奶油中加入细砂糖，打至纹路明显，打蛋器提起能拉出坚挺的角。
30，将栗子蓉加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，装入裱花袋，放冰箱冷藏1小时。
31，取一张油纸铺好，将凉透的蛋糕坯倒扣在上边，揭掉油布，再翻过来，横竖各切一刀，切成4块。
32，取一块蛋糕放在盘子上，将裱花袋下边剪一个大小合适的小口，在蛋糕上均匀挤上栗子奶油馅。
33，第一层挤好后，再放上一层蛋糕，同样的方式再挤一层。然后放上第三块再挤一层栗子奶油馅，再将最后一块蛋糕放上。
34，另取一个裱花袋，装上裱花嘴，先在最上边的蛋糕上挤上一圈花型，然后整棵的栗子仁沾上蜂蜜，放在蛋糕中间，边缝可以再挤上几个花。这样栗子可可蛋糕就完成了。
35，来张成品图
糖炒栗子(1)
食材明细：
栗子1斤，橄榄油15ml，砂糖25g，热水20ml
糖炒栗子的做法步骤：
第1步栗子切口，然后加入橄榄油搅拌均匀烤箱180度预热，然后把用油拌好的栗子放进去烤20分钟砂糖加入热水化成糖水，刷到栗子上，再烤10分钟，搞定~
小贴士：
烤箱烤，选用橄榄油能减少油烟~而且味道更清淡哦~
飘香栗子鸡煲
板栗，俗称栗子，是我国特产，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
但是，栗子生极难化，熟易滞气，所以，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
粉糯的栗子，鲜嫩的鸡肉，非常的美味又下饭哦。等栗子大量上市以后，这个栗子鸡煲肯定又是我家饭桌上的常客。
飘香栗子鸡煲
原料：活鸡半只，栗子250克，胡萝卜1个，青、红辣椒各1个，葱1棵。
调料：油、盐、酒、生抽、白糖、柱候酱、生粉各适量。
飘香栗子鸡煲的做法：
1、栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开，关火焖1分钟；
2、捞出栗子，趁热剥去褐色栗子衣；
3、活鸡清洗干净后斩件，用盐、白糖、生抽、生粉抓匀，腌20分钟；胡萝卜削皮后滚刀切块，青红辣椒清洗后去籽切块，葱清洗后切粒；
4、锅中刷一层薄油，放进鸡肉中火煎至金黄；
5、翻面后同样煎至金黄；
6、下1小勺酒，翻炒均匀；
7、八成熟的鸡肉盛起备用；
8、重新热油锅，放胡萝卜和栗子翻炒几下；
9、加入没过胡萝卜和栗子的清水，大火煮开后转小火焖煮15分钟；
10、倒入鸡肉；
11、加入1匙柱候酱，翻炒均匀；
12、盖上锅盖，小火焖煮8分钟左右；
13、加入青红辣椒；
14、翻炒均匀；
15、开大火收汁至浓稠，试味，如果不够咸的可以放点盐或者生抽；
16、撒上葱花即可。
特别提示：
1、栗子去壳以后放进水里煮开，或者用热开水浸泡一会，都很容易去掉褐色的栗子衣；
2、栗子和鸡肉要先分开处理，最后再倒在一起烹煮，这样才可以保证栗子粉糯而鸡肉又嫩滑；
3、汤汁不要全部收干，浓稠即可，有点汤汁拌在饭里吃会更美味。
功效：补肾健脾。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
四宝栗子糖水
四宝栗子糖水
材料：板栗60克，莲子50克，薏米40克，红豆35克，枸杞2克
调料：冰糖30克
四宝栗子糖水的做法
1、锅中加入约1000毫升清水烧开。
2、将处理好的板栗倒入锅中
3、把薏米、莲子、红豆、枸杞依次倒入锅中，搅拌均匀
4、盖上锅盖，转小火煮约1小时。
5、煮的过程中需要搅拌。
6、揭盖，在锅中倒入冰糖，轻搅片刻。
7、煮至冰糖完全溶化。
8、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
红豆宜选择当年产的，隔年的红豆不易煲煮。
莲子味甘，性微凉，具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带等功效。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
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