食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供蒸糯米松糕的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
松糕本来应该算是一方江浙小吃，我一直都很好奇，直到在桂林第一次真实的邂逅。第一次的松糕邂逅是传统的桂花糕。与四川的糕不同。然后，遇到了武汉的松糕，再到西安也吃到各色的松糕。每次旅游都想在当地把所有好吃的都学回来。松糕其实就是用粘米粉与糯米粉，混合着糖、水。利用蒸汽循环加热。最后得到的松糕，口感绵软，又夯实。基础就是粘米粉和糯米粉、糖和水，其他各色果脯或是蜜饯就随意了。不同的搭配得到不一样的松糕香味。
材料：
粘米粉100克，糯米粉100克，砂糖40克，水70ml，葡萄干适量，，
蒸糯米松糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，以前没有用这种带体积的秤，总觉得100g和100ml应该是等量的。一些要求简单的食谱，这样随意还是好糊弄的，但是像松糕，还是用体积精确好一点。步骤6、7，就能够看出体积称的优势了！
步骤3，先混合白砂糖和粉类！
步骤4，加入称好的水，如果家里实在没有体积秤，几十块钱买一个呗，或者增加5g的水！
步骤5，用筷子搅拌，糯米粉和粘米粉都没有筋，所以会是一坨一坨的
步骤6，用手测试一下，抓一把捏紧松开，面团可以散
步骤7，面团也可以捏紧。就是刚一捏是紧的，手掌绷开，又松掉了
步骤8，过筛。本方子的分量，过筛10分钟左右！如果有大一点的漏勺，换个大一点空隙的吧
步骤9，铺上棉布。米粉下面是一个薄的圆盘做模具。用刮刀刮平。
步骤10，葡萄干提前用开水泡10分钟。铺在面上。
步骤11，大火上汽后蒸30分钟
步骤12，取出倒扣放凉。最后切块就可以吃了。
97Msw.com相关知识
蒸南瓜松糕
这次的南瓜松糕蒸得开了花，简直有点怒放了，口感深得父母亲大人的喜欢：）
超级简单的做法，搅一搅、拌一拌，几乎就只有2、3个步骤，快速的就可以完成，适合懒人啦～～
而且因为有南瓜的加入，颜色和风味都很好哦～～
蒸南瓜松糕
用料：
蒸熟的南瓜125克
鸡蛋1个
糖100克
炼乳20克
牛奶80克左右
玉米油30克
低筋面粉180克
粘米粉（大米粉）20克
泡打粉1.5小勺
蒸南瓜松糕的做法：
1、蒸熟南瓜、鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、油放入搅拌机打成糊状备用
2、所有粉类过筛，把步骤1准备好的南瓜糊倒入搅拌均匀
3、装入小模具中，放入水已烧开的蒸笼，大火蒸15分钟
补充
1、蒸松糕的容器可以用家里常用的小饭碗或任何蛋糕模、布丁杯，只要深度够就可以
不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的，表面积和体积的比太大，气体压力太分散，松糕就无法膨发了
2、这种松糕除了面粉还加了点大米粉，也叫粘米粉，和全部用面粉蒸出来的风味不同，带着淡淡的米香。蒸好的松糕最好现蒸现吃，如果一天吃不完，必需冷藏或者冷冻，要吃之前再蒸过即可
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
自制蒸南瓜松糕
用南瓜制作的各种面点点心，总是诱惑着人们的眼也诱惑着人们的胃。
南瓜太多的时候，把它变成主食，也是不错。香甜的南瓜松糕，花儿怒放般地咧着大嘴，犹如烈焰红唇的诱惑。
南瓜叮熟捣烂，没有使用料理机，于是松糕中必然会留下丝丝南瓜的纤维，这效果与不着痕迹的金黄，又是另一番感受。
100克糖，听起来很多，细细想来，这个比例，其实也就与一般马芬蛋糕没什么区别，大多数人应该不会对此有什么异议。其实，把这面糊放进烤箱里，那就是南瓜马芬。放进蒸锅，就是松软清新的蒸糕。
蒸南瓜松糕
用料：南瓜泥125克，低筋粉180克，粘米粉20克，白糖100克，牛奶80克，鸡蛋1个，玉米油30克，泡打粉5克
蒸南瓜松糕的做法
1.将南瓜洗净，用微波炉叮熟，去皮，捣成泥。备用。鸡蛋磕入碗中，加入白糖，搅打均匀。加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。加入南瓜泥，搅拌均匀。面粉，米粉，泡打粉混合，筛入南瓜糊中。拌成均匀糊状。
2.装入模具，摆入蒸屉。放入沸水锅中，大火足气，蒸15分钟左右。熄火，揭盖。出锅，稍凉，脱模，趁热食用。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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南瓜糯米蒸糕
健康早餐自己做南瓜麦片糯米蒸糕
其实这款南瓜糯米蒸糕很好做，只要往南瓜泥里加糯米粉和燕麦片揉合成团就可以，不用拘泥具体的份量，我下面的量只是为了给大家提供个参考。一个南瓜做出了大概300多克南瓜泥，我留出了65克想做个南瓜泥面包，剩下的就都做了这个南瓜蒸糕，一共做了10个。
南瓜麦片糯米蒸糕材料：南瓜泥240克，速食燕麦片50克，糯米粉150克，炼乳30克，红豆沙馅适量。
南瓜麦片糯米蒸糕做法1.南瓜去皮去瓤切小块，上锅蒸熟（或用微波炉蒸熟），碾成泥晾凉备用；
2.取一盆，放入南瓜泥、麦片、糯米粉炼乳，揉成团；
3.分成约每个50克的小面块，压成饼包入豆沙馅，团好后按成饼状；
4.蒸锅加水，铺上屉布（用水洗一下半湿为好），摆入南瓜饼，盖上盖，大火烧开，旺火蒸10分钟即可。吃时可蘸炼乳或蜂蜜。
特点：香甜软糯。
南瓜麦片糯米蒸糕提示1.把炼乳换成蜂蜜更利于健康，虽然在高温蒸制的过程中会破坏部分蜂蜜的营养价值；
2.在南瓜糯米粉里加些麦片更增加了营养；
3.不包馅直接做成饼也很好吃；
4.少放点油用小火两面煎熟了吃也不错
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
★红糖松糕★的做法
无泡打粉、无须打发鸡蛋，无酵母就可以做出的松软大米蒸糕，完全是靠米粉过筛后粉粒之间包裹的空气来保证蓬松的，所以亲妈们一定要耐心的将米粉过筛。馅料神马的根据喜好也可以用豆沙馅、枣泥馅，不过做法上略有却别，需要提前将米粉蒸定型再铺馅儿。我个人比较懒，喜欢一锅出，所以就偷懒铺了点红糖当馅。结果意外的好次哦，完全扫除会太甜的顾虑，蒸好后的糕糕松软微甜，宝宝爱次的不行。一般松糕会添加一些糯米粉来做，不过为了宝宝更容易消化，咱们只用到大米粉就可以了。可以前一天晚上做好，放入保鲜盒冷藏保存，第二天早上再用蒸锅热几分钟，宝宝就可以美美的吃一顿松软可口的早餐啦！
材料：
大米粉150g，红糖30g，配方奶60g，，
★红糖松糕★的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。大米粉我是自己用大米炒熟的破壁机打的，具体做法可参考之前的大米糕里的米粉做法。
步骤2，少量多次将配方奶一点点倒入大米粉中，一定一点点加，加一点奶就用手搅拌下米粉。
步骤3，可以用爪来回搅拌揉搓下，尽量搓均匀。
步骤4，搓完差不多就是这种颗粒的状体，泥萌也可以搓的比我再细点哈！
步骤5，准备一个筛子，过筛米粉。筛网孔尽量大一点才好筛，要是用那种面粉筛估计筛的时候要崩溃啦！考验亲妈耐心和臂力的时刻到啦，将搓好的米粉用勺背按压着过筛。
步骤6，介个是全部筛好的米粉，细腻蓬松。
步骤7，可以用手检查下米粉的状态，抓一小把米粉放在掌心攒一下，可以成团。然后用手指轻搓下，粉可以散开，介个状态就是最好的啦！
步骤8，找个模具，我用的是面包模具。用厨房用纸或者油刷先将模具擦一层油。
步骤9，用勺子将米粉少量多次舀入模具中，可以以晃动勺子的方式将米粉散落至模具中。然后用手轻震模具，让米粉分散均匀，大概铺2cm厚。不要用勺子压实米粉，否则就不是松糕啦！
步骤10，用手撒上一层红糖，尽量让红糖铺均匀。
步骤11，再用勺子晃动着铺上大概1cm厚的一层米粉。同样可以轻震模具铺平米粉或者借助刮刀将表面轻轻刮平。
步骤12，再铺满一层红糖。
步骤13，最后将米粉继续用刚才的方法铺满模具。表面用刮刀轻轻刮平。表面可以再稍微喷一点水，因为蒸好后我赶脚最上面略有偏干。
步骤14，开水上锅。将模具盖上耐高温保鲜膜或者盘子，以防水蒸气破坏表面。放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，一定要大火蒸哦，所以要放入足够的水。
步骤15，蒸好后，稍微放凉，倒扣即可轻松脱模。
步骤16，切开就可以给宝宝食用啦，不会很甜，趁热吃很松软哦！
桂花松糕的做法
何须浅碧深红色，自是花中第一流。又到了桂花飘香的季节了，采摘新鲜的桂花做成桂花酱，搭配松软的松糕，香甜诱人。松糕是浙江温州市特色传统名点，松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕，祈求来年高升。
材料：
粘米粉100克，糯米粉40克，清水70，白糖25克，
桂花松糕的做法的做法步骤：
步骤1，所有用料
步骤2，将粉类材料都混合在一起，然后慢慢加入清水，边加入，边用手搅拌均匀。
步骤3，这时你会发现粉很干，没关系，这是正常的，用手将结块的面粉搓散开来。
步骤4，可以用大筛网进行过筛，如果家里没有过筛器，可以用手不断摩擦，让粉质变得湿润蓬松。如果面粉太干，可以适量加点水调节，如果太湿，可以加点面粉调节。尽量搓成很像沙子一样的形状。
步骤5，锅里烧水，搓好的面粉放入容器中，我用的是学厨的玛芬模具，不粘的。如果家里没有不沾模具，可以垫上烘焙纸或者纱布，将面粉均匀放入模具中，不需要按压，盖上盖子，大火隔水蒸熟。
步骤6，我的模具小，大火蒸20分钟即可，如果你用的模具大，时间需要延长。表面没有干粉就是熟了。
步骤7，完成啦。
步骤8，好吃哦
步骤9，我朋友童童妈的艺术烘焙培训：给央视，韩国神话组合，大众，宝马,丰田等外企制作……并开设甜品台培训，韩式裱花，人物彩绘等培训，有兴趣可以加VX：tongtongmafood01
步骤10，美吧？
步骤11，很漂亮哦
步骤12，很美
豆沙松糕的做法
松糕，一直都是南方人特别喜欢的点心，用大米粉和糯米粉混合制作的，今天的发糕我还加入了红豆沙，吃起来口感更好，这个松糕的粉类比例我也是经过多次试验的，口感吃起来不干，味道很赞，喜欢的不妨试试吧。
材料：
大米粉210g，糯米粉80g，水145g，糖50g，红豆豆沙180g，，
豆沙松糕的做法的做法步骤：
步骤1，成品图，味道好不干不柴
步骤2，材料：粘米粉（也就是大米粉）210克糯米粉80克水145克糖50克豆沙180克用到的模具：学厨KITTY6寸阳极模具
步骤3，首先，我们将粉类和糖混合均匀，然后加入水，可以边加边搅拌
步骤4，水量添加到什么程度，大家可以看看这个图，就是抓一起能勉强成团，手一撮就很容易散开的状态就可以，千万不能太湿哈，这个比例是我经过多次试验的，口感一点都不干
步骤5，然后我们在模具底部挤山少许的豆沙，接着用24-30目左右的筛子过筛，先筛入一般的粉，然后上蒸锅蒸5分钟先定型，接着铺上一层豆沙，继续将剩下的粉类都筛入，最后轻轻摇晃下使其表面平整
步骤6，继续放入蒸锅，大约45分钟就好，我是直接放入蒸汽烤箱，一样的，时间是50分钟左右
步骤7，取出来，稍微放到不烫手就可以脱模了，看看卖相是不是很有食欲
步骤8，吃的时候中间的豆沙简直是点睛之处，味道好极了。
南瓜麦片糯米蒸糕
健康早餐自己做南瓜麦片糯米蒸糕
冰箱里有个小南瓜，买了得有一两个月了，好在南瓜这东西不怕放，放了这么久仍然完好，赶紧趁它没坏之前给它吃了，南瓜泥加糯米粉就可以做成南瓜饼，我又加了些速食麦片，这样就又增加了一些粗纤维也多了些营养和健康，而且这次也没有沿用以前用油煎的方式而是采用蒸的方法，这样更有利于健康。
其实这款南瓜糯米蒸糕很好做，只要往南瓜泥里加糯米粉和燕麦片揉合成团就可以，不用拘泥具体的份量，我下面的量只是为了给大家提供个参考。一个南瓜做出了大概300多克南瓜泥，我留出了65克想做个南瓜泥面包，剩下的就都做了这个南瓜蒸糕，一共做了10个。
南瓜麦片糯米蒸糕材料：南瓜泥240克，速食燕麦片50克，糯米粉150克，炼乳30克，红豆沙馅适量。
南瓜麦片糯米蒸糕做法1.南瓜去皮去瓤切小块，上锅蒸熟（或用微波炉蒸熟），碾成泥晾凉备用；
2.取一盆，放入南瓜泥、麦片、糯米粉炼乳，揉成团；
3.分成约每个50克的小面块，压成饼包入豆沙馅，团好后按成饼状；
4.蒸锅加水，铺上屉布（用水洗一下半湿为好），摆入南瓜饼，盖上盖，大火烧开，旺火蒸10分钟即可。吃时可蘸炼乳或蜂蜜。
特点：香甜软糯。
提示
1.把炼乳换成蜂蜜更利于健康，虽然在高温蒸制的过程中会破坏部分蜂蜜的营养价值；
2.在南瓜糯米粉里加些麦片更增加了营养；
3.不包馅直接做成饼也很好吃；
4.少放点油用小火两面煎熟了吃也不错。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
红豆松糕的家常做法
红豆松糕是宫廷点心中属于南方中点，也是江浙一带的名点，多和乾隆下江南有关~江浙一带的点心大多是老百姓取材于日常食材，用巧手古法本味制作，大部分以蒸，烤，煮，炸为主，品种比较丰富，外形小巧精致，代表的有淮扬小吃的五丁包子和千层糕以及本帮的蟹壳黄，蟹粉小笼等等
红豆松糕的主要原料是粉，粳米粉混合糯米粉，加以红豆，蒸制而成，食用时切块，绵软细腻，口感极佳，非常好吃！我是买书自学的，做起来会比较慢，但是会很仔细的来，心静则能全神贯注，专注才可以做更好！
古法细作宫廷点心勾馋虫--【红豆松糕的家常做法】
用料：红豆200克，水600毫升，粳米粉250克，糯米粉180克，绵白糖80克，蜜红豆100克。
红豆松糕的做法
1、两种粉混合后倒入大盆中，加入绵白糖
2、接着倒入红豆水
3、用双手在大盆里慢慢搓，水和粉混合后会结块，把小团块搓成松散的糕粉
4、接着用筛子过滤成细糕粉
5、取1/3的细粉放入蜜红豆，
6、用手把蜜红豆和拌匀成红豆糕粉
7、接着蒸碗内刷薄油
8、放入筛好的细糕粉
9、再放入红豆糕粉
10、一层细糕粉一层红豆糕粉轮流铺平
11、全部放完，最上一层是细糕粉，用手抹平
12、大火开蒸30-40分钟至熟即可，食用时切块
红豆松糕做法小贴士
1，倒入红豆水时要分次倒入，每次一点点，不可一次性全倒
2，蒸的时候，容器底部要抹点薄油，这样防粘
3，糕粉类的一定要蒸熟吃
4，大火蒸汽上来后放入为佳
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《蒸糯米松糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了松糕专题，希望您能喜欢！