“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的孜然香辣鱼条，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
湖南的鱼类资源是很丰富的，要做它个百八十种口味也是不在话下，要想吃肉多刺少的那就必需选用青鱼了。青鱼体形比较大，肉质肥嫩，鲜美无比。
这里教大家做一道鱼条，传统湘菜改良过来的，让你将香辣进行到底。
材料：青鱼肉300克、青椒3只、姜一大块、孜然粉两大勺、干辣椒粉两大勺
调料：茶油适量、盐适量、淀粉少许、红烧酱油一大勺、蚝油一大勺、鸡精少许
做法：
1、青鱼肉切手指头粗长的条，取适量的盐，淀粉拌匀备用。
2、青椒切相同大小的条，姜切粗丝。
3、热锅烧茶油下鱼条滑散变色捞出，余油下姜丝煸炒接着下青椒、辣椒粉，喷酱油加一小碗水烧开。
4、倒入鱼条烧至收汁，加蚝油，撒孜然粉和鸡精颠锅即可。
小贴示：
1、鱼肉最好选用背部肉，肉厚容易剔除鱼刺，鱼皮留着，营养也蛮多的。
2、选用青椒能够增加清香的味道。
3、孜然粉比孜然粒能够带来更加浓郁的芳香。
4、颠锅的方法保证鱼条完整不变形。
5、青鱼营养：每百克鱼肉含蛋白质15.8-19.5克，脂肪2.6-5.2克，热量96-125千卡，钙25-72毫克，磷171-246毫克，铁0.8-0.9毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸0.17毫克。
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孜然鸡条
食材明细：
鸡腿500克，鸡蛋50克，植物油30克，料酒10克，香油5克，淀粉(玉米)20克，孜然8克，泡打粉5克，胡椒粉3克，味精2克，盐3克，大葱5克，姜2克
孜然鸡条的做法步骤：
1. 葱姜切细末待用；
2. 锅内添水，料酒，放入鸡腿煮至断生，捞出晾凉；
3. 鸡腿去骨留肉，撕成条，加入精盐、味精、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、泡打粉、水拌匀；
4. 炒锅注油烧至六成热，放入鸡条炸至金黄色，捞出控油；
5. 炒锅留底油，下入葱姜丝爆香，放入炸好的鸡条，加入孜然粉炒匀，淋入香油即可。
小贴士：
鸡条需要过油炸，所以要预备植物油400克，实耗约30克。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香辣什锦孜然三文鱼
食材明细：
三文鱼2块，生抽2茶匙，蚝油2茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，孜然2茶匙，蒜蓉1茶匙，姜末1茶匙，大葱1根，洋葱1个，红椒1个，辣椒面1茶匙
香辣什锦孜然三文鱼的做法步骤：
第1步三文鱼打鳞，洗净后控干水分，切小块备用。准备好蒜泥姜末，大葱切碎
第2步把切好的三文鱼和少量大葱头，加蒜泥姜末生抽胡椒粉蚝油孜然拌匀，腌制10分钟再加入少量盐和辣椒面，腌制5分钟。如果喜欢吃辣口味比较重，可以根据口感适量添加辣椒面
第3步整个洋葱切丝，用一半打底切红椒丝和腌制好的三文鱼一起入盘，烤箱预热10分钟。
第4步220度上下火烤15分钟，把另一半洋葱丝放入，再烤3分钟。上盘，撒葱花，出成品。鱼肉香辣，什锦吸收了三文鱼肉的油脂和美味，非常入味！
小贴士：
三文鱼洗净后一定要用厨房纸控干水分。腌制时间不可太短，否则鱼肉不入味。
香辣孜然炸带鱼
香酥满口解馋【香辣孜然炸带鱼】从小就爱吃鱼的我，对于鱼类真是情有独钟，小时候炸带鱼是逢年过节庆祝日餐桌上必备的一道菜，干炸带鱼、蒸扣碗、炸丸子餐桌上传统老三样，从小吃到大，也没觉得有厌烦的时候，自己做菜反倒很少做带鱼，这次有了空气炸锅一下就喜欢上了炸东西，没有油烟，炸带鱼特别的方便，还能保留带鱼表面那层皮，那可是带鱼最营养的地方，还是赶紧做来给馋猫的我解解馋吧！！经常食用带鱼，有利于补益五脏；带鱼含有丰富的镁元素，有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；常吃带鱼还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美、补脾、益气、暖胃
香辣孜然炸带鱼材料：带鱼2条
配料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，料酒，盐
香辣孜然炸带鱼的做法
1.带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入料酒、盐，少许胡椒粉翻匀后腌制2530分钟
2.把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐按1：1：1：1混合均匀待用
3.空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼
4.在带鱼的表面刷一层油
5.将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟
6.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成，听到叮的一声，即可
7.将带鱼盛出，撒上调制好的混合调料粉装碟即可
美食小贴士
1、带鱼腌制前拭干水分，腌制时间不少于10分钟
2、带鱼表面的银色不要刷洗干净，只要用水冲洗干净即可，表皮富含丰富的卵磷
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
香辣孜然烤翅
食材明细：
鸡翅中六块，孜然适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，料酒适量，姜适量，蒜适量
香辣孜然烤翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗净，放入姜片、蒜段，半勺盐、两勺酱油、四勺辣椒粉（喜辣的可多放点）、二勺孜然粉、一勺花椒粉，一勺鸡粉，四勺料酒腌制两小时左右烤箱200度烤25分钟，其间翻一次面，刷上精炼油，再继续烤！
孜然辣板筋
食材明细：
熟牛板筋500克，川椒25克，孜然、辣椒粉各10克，精盐、排骨精各3克，味精2克，油40克。
孜然辣板筋的做法步骤：
1、将熟牛板筋顶刀切成条。
2、锅内放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香。
3、下入板筋条及余下调料炒匀，装盘即成。
小贴士：
特点
软烂筋道，香辣爽口。
操作提示
川椒、孜然要用小火炒制。
孜然土豆条
食材明细：
土豆2个，洋葱1个，盐12小匙，孜然粉1小匙，番茄酱1大匙，油1大匙
孜然土豆条的做法步骤：
1.１、土豆切长粗条，洋葱切粗丝
2.２、选用平底锅，热锅凉油，放入土豆条煎至半熟时放入洋葱条一起继续煎，煎到土豆条和洋葱条都金黄熟透
3.３、加入盐、孜然粉和番茄酱拌匀，出锅。
香辣孜然薯条怎么做好吃 香辣孜然薯条的做法
香辣孜然薯条
老婆在我的影响下渐渐喜欢上了斯诺克，每次有斯诺克，她就和我达成了共识，看体育频道。平常她爱看科教与生活类频道，我则一回家就是体育频道。有时候她刚看上一个节目我就
食材配方
主料：
土豆
250g辣椒
100g辅料：油
适量盐
适量孜然粉
适量蒜
适量姜丝
适量淀粉
适量做法 共11个步骤
1.原料图。
2.青红辣椒切成丝。
3.土豆切成条。
4.放入凉水中浸泡10分钟。
5.把水控干。
6.撒上淀粉。
7.搅拌均匀。
8.锅里加油。
9.油温5成热时加入薯条，炸至响脆，捞出控油。
10.锅里加少许油，加入蒜姜丝煸炒，然后加入青红椒丝翻炒。
11.然后加入薯条，快速翻炒，然后加入盐和孜然翻炒均匀即可。
香辣孜然炸薯角
咯嘣，咯嘣的油炸食品是看电视、看电影的必备，可超市里的薯条、薯片什么的又太不健康，干脆自己动手做好了!简单几步，再撒上点自己喜欢的调料，美味小零食就搞定啦!
原料：
小土豆10个、孜然粒2大匙、辣椒粉1大匙、橄榄油1小匙、盐适量
做法：
1.土豆可以不用去皮，但是我为了我家多爷吃的方便就去了皮
2.切成长条或者三角块儿都可以，放入清水中浸泡20分钟
3.准备一个碗，碗里放入橄榄油
4.放入孜然粒，孜然量根据自己喜欢适当增减
5.放入辣椒粉(辣椒粉建议自己用干辣椒搅碎)放入适量盐(盐不要太多，现在提倡少盐)
6.土豆泡好之后控干水分备用
7.控干好的土豆放入调好汁的碗中搅拌均匀
8.空气炸锅190度，提前预热5分钟，然后把搅拌好的薯角，放进炸锅里，放入空气炸锅里，炸10分钟左右，中间要适当搅拌一下，直到薯角，表面都变成金黄色，用筷子搅拌一下，沙沙的感觉就可以了。
小贴士:
1.土豆用小的大的都可以，不去皮清洗干净也可以
2.土豆要用清水浸泡20分钟，泡好之后要控干水分
3.油就放一点儿就可以，因为土豆本身没有油分，放一点儿油，不会担心健康，味道还更美味
4.孜然和辣椒可以根据自己的喜欢适当增减
5.空气炸锅要提前预热一下，然后放进去土豆炸，炸的时候中途要打开翻动一下
6.炸到表面金黄色，沙沙的声音就可以了。
土豆的功效与作用这样吃土豆调理肠胃效果佳
土豆是一种常见的蔬菜，是我们一年四季都吃得到的食物。土豆的功效与作用远不止你所知道的，换种吃法，这样吃土豆调理肠胃效果佳。跟着小编一起感受土豆的神奇功效吧!
【土豆的八种养生吃法】
1、未发芽的新鲜土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物，治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘，疼痛治愈后还须继续服用一个月。
2、土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药四至六次，两三天后便能治愈，治皮肤湿疹。
3、土豆蜜膏：鲜土豆一公斤，洗净切细后，加水捣烂，用洁净纱布绞取液汁，再放锅中小火煎熬，浓缩至稠粘时，加入一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘浓如蜜时，停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙，每日两次，空腹服下，可治胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。
4、贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症：以马铃薯150克洗净去皮，再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用，有明显的改善效果。
5、胃痛、恶心反胃：以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用，对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃，治疗效果良好。
6、慢性长期性便秘：以新鲜马铃薯洗净取约300克打汁，于每晨或午饭前各服120毫升，即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。
7、胃溃疡、十二指肠溃疡：以鲜马铃薯600克洗净去皮打汁去渣，将汁液以文火熬至粘稠时，加入1200毫升蜂蜜，再煎熬至更粘稠后冷却，以广口瓶装放入冰箱储存，早晚空腹各服一汤匙，效用非常可靠。
8、湿疹：以马铃薯洗净去皮，捣碎如泥敷于患处，每隔一小时换一次，约十次即能治愈。
【什么人不宜吃土豆】
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
【土豆的饮食误区】
马铃薯含有大量淀粉，长期以来成为糖尿病人禁忌。近年来，国内外学者都提倡高碳水化合物饮食，马铃薯逐步成为糖尿病人可食用食品。聂文涛谷物保护曲线的发现，说明马铃薯对糖尿病人有益。《中华本草》：和胃健中;解毒消肿。主胃痛;痄肋;痈肿;湿疹;烫伤。说明对消化功能、免疫功能都有良好作用。所以，只要适量，糖尿病人完全可以食用马铃薯。
结语：以上就是小编分享的土豆的功效与作用，这样吃土豆调理肠胃效果佳，肠胃不好的小伙伴们可以试试哦!
土豆榨汁儿竟有这样的神奇功效》》》一杯生土豆汁的神奇功效你绝对想不到！
一杯生土豆汁的神奇功效你绝对想不到!
土豆是人人喜爱的家常菜，但是你知道吗?其实从古代开始，人们就利用生土豆汁治病了。德国人用土豆汁医治胃病与便秘，而日本禅宗高僧富泽知芳大师更是提倡马铃薯鲜汁疗法，常喝生土豆汁甚至可以拿来预防治疗癌症!一杯生土豆汁到底有多厉害?怎么喝生土豆汁，一起来学习一下吧!
生土豆汁竟有8大神奇功效!
1.防治癌症，抑制癌细胞生长。
2.防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。
3.防治非典型肺炎、心脏病、高血压。
4.恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。
生土豆汁如此养生，快发挥它神奇的功效，喝起来吧。怎样喝生土豆汁最健康?下页精彩继续》》》生土豆汁怎样喝?生土豆汁怎样喝?
生土豆汁服用法：
1、用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。
2、还要提醒的是，最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。
3、此外，土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入，最好榨汁前先去皮。
食物真的是一种神奇的存在，它不仅能提供人体所需要的营养，更有着神奇的特异功能。除了小土豆，还有哪些神奇的日常食物不一般呢？让小编为你一一盘点吧》》》浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效
对于身体某些不适来说，新鲜食物是最有效的药物，比那些有副作用的药品强太多了!浮肿、腹胀、脾气大、青春痘、晒伤等等小毛病一食打尽!
浮肿：吃芹菜
《食物与情绪》一书作者伊丽莎白索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。
超级有用》》》芹菜叶营养高抗癌效果惊人再也不扔芹菜叶了
腹胀：吃木瓜
胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛辛格卡萨博士表示，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。
你不知道的真相》》》木瓜其实不丰胸戳穿欺骗你多年的饮食谣言
脾气大：及时吃早餐
索默尔博士表示，早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差，不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外，研究发现，饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克，可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。
长青春痘：多吃洋葱
美国马萨诸塞州皮肤病学专家瓦洛里特里罗尔表示，洋葱、韭菜和大葱等富含硫的蔬菜可以遏制导致痤疮的炎症。这类食物最好生吃或者稍微炒一下。
孜然香辣羊肉串
食材明细：
主料：羊腿肉500克
辅料：生抽适量，郫县辣酱1大勺，盐适量，鸡精适量，糖1小勺，孜然粉1大勺，辣椒粉1大勺，花椒粉1大勺，孜然粒适量，白熟芝麻适量
孜然香辣羊肉串的做法步骤：
1，羊腿肉要有肥有瘦，这样才好吃，这些是所需全部粉类调料
2，孜然粉、辣椒粉、花椒粉各1大勺（西餐主餐勺）盐、鸡精、生抽适量，糖1小勺，料酒适量，抓匀腌制一晚
3，芊子最好煮一下消毒
4，把腌好的羊肉穿到芊子上，每串要有一块肥肉
5，刷一次油
6，撒些孜然粒
7，烤箱220度预热后，烤10分钟，取出翻面再烤10分钟
8，再取出，双面再撒些孜然粉、辣椒粉，再撒一点盐，最后再烤5分钟
9，烤好后撒上些白熟芝麻
10，来扎啤酒，开撸
11，自己在家烤，干净卫生，货真价实，肉串可以穿得超实惠，太过瘾啦
健康食疗《孜然香辣鱼条》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了孜然辣板筋专题，希望您能喜欢！
