春天了,儿子有点贪玩不爱吃饭,炖点鸡汤补补
材料:
鸡1只,党参2颗,桂圆5颗,红枣5颗,黄芪3颗,枸杞5颗,豆蔻2个,姜片6片,冰糖10块,水5000ml,
党参枸杞桂圆炖鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,所有辅料温水泡3-6小时,有利于养分释放,也可以不泡,节省时间
步骤2,鸡买回里外清洗干净,一定要仔细摘毛,
步骤3,砂锅清洗干净,我家人多,砂锅很大,人少,可用小锅,也可用其他锅具
步骤4,放冷水于锅中,将食材放于鸡肚子里,用线缝上,或用鸡腿交叉封口
步骤5,开大火,烧开,撇沫,防止溢出汤汁,提前备凉白开一碗,改小火炖,时不时的看一眼,撇沫,直到汤为米黄色,出浓郁鸡香味,即可,此过程需要三四个小时,出锅前放点香菜盐即可
食材明细:
鸡肉100克,党参15克,三七10克,大葱5克,姜3克,盐2克,黄酒5克
党参田七炖鸡的做法步骤:
1. 先将田七研成细粉,备用。
2. 将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适量,加葱、姜、精盐、料酒,用文火炖至肉烂,加入田七粉,拌匀即成。
用法:佐餐,当菜食用,每日1次或隔日1次,连续半个月以上。
小贴士:
1. 补养心气,改善心肌缺血。2. 适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛,症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。3. 党参,可代用人参补心气,同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。4. 田七、又称三七,民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。5. 鸡肉为民间传统的食补佳品,与党参、田七配制成药膳,可更好地发挥补心气、活心血作用,对缺血性冠心病有良好的食补功效。党参:不宜与藜芦同用。
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