任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的桂圆红枣莲子汤，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
桂圆
又称龙眼，为中国南方水果，多产于两广地区。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。
其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以龙眼名之。
●龙眼的药用
干龙眼即桂圆（桂元、元肉）。
和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
●龙眼的品种
大乌圆、96106、白核龙眼、扁匣榛、北干焦、赤壳、储良、东壁、大鼻龙、古山2号、油潭本、立冬本、苗翘、普明庵、青壳宝元、双木、水涨、乌龙岭、血丝龙眼、石峡、福眼、储良、广眼。
桂圆：又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。〔性味〕性温、味甘。入心、脾经。
〔功能〕①补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；②补气血；③安神，治失眠、健忘、惊悸。
〔宜〕适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用；也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。
〔忌〕因其食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用；热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。小儿及青少年均不宜多食。
做法： 材料：桂圆8颗红枣10颗莲子二十颗银耳三朵红糖1汤匙（15克）清水1000毫升（1升）
步骤：
1）银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。
2）将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
3）煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
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桂圆红枣莲子汤的做法
材料：
桂圆8颗，红枣10颗，莲子二十颗，银耳三朵，红糖1汤匙，清水1000毫升，
桂圆红枣莲子汤的做法的做法步骤：
步骤1，银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。
步骤2，将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
步骤3，煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
桂圆莲子汤(1)
食材明细：
主料：：桂圆175克，莲子142克，
辅料：：冰糖适量，
桂圆莲子汤的做法步骤：
1.材料：桂圆、莲子（已泡发）、冰糖
2.将桂圆剥壳，待用。
3.将已泡发的莲子淘洗一下。
4.随后，将莲子下入高压锅中。
5.接着，合入剥好的桂圆，搁入适量的冰糖。
6.然后，加入一些清水。
7.盖上盖烧煮5——6分钟关火。
8.焖至没气后开盖，即成。
9.焖至没气后开盖，即成。
枸杞桂圆莲子汤
食材明细：
主料：：红豆30克，莲子15克，桂圆1份，
辅料：：冰糖1份，枸杞1份，
枸杞桂圆莲子汤的做法步骤：
1.糖水的用料：莲子15克，红豆30克，桂圆7粒，然后就是一份清水。
2.这类晒干的食材，咱们最好是先提前泡洗一下，这样子才更卫生，这玻璃内胆真是好厚实。
3.然后将桂圆剥壳过水备用。
4.红豆莲子泡好之后，将剥好的桂圆一并加入，然后加入清水，因为是糖水，所以对清水的用量没有固定，喜汤汤水水的主不多加一点，喜欢汤底浓郁的，就水加少一点。但不要过内胆所标示的刻度线。
5.然后将装好食材的玻璃内胆移到辅食煲里。
6.选择宝宝粥模式进行烹饪。
7.煮好之后趁热加入适量的冰糖，冷了配入就不易化。
8.然后再加入少许的枸杞点缀一下。
9.然后再加入少许的枸杞点缀一下。
10.这样子一份糯香清甜的夏日养生糖水就完成啦。
红枣银耳莲子汤
食材明细：
主料：：莲子适量，红枣适量，银耳适量，
辅料：：冰糖适量，水适量，淀粉适量，
红枣银耳莲子汤的做法步骤：
1.准备好食材，银耳要提前泡好，红枣洗净，莲子提前几个小时泡好，中间的心拿出来，否则会苦
2.红枣和莲子先放进水中
3.水开后放入银耳和冰糖
4.煮好后，加入水淀粉勾芡即可
银耳红枣莲子汤
食材明细：
主料：：银耳20克，百合干15克，红枣16个，枸杞15克，
辅料：：冰糖1大块，
银耳红枣莲子汤的做法步骤：
1.银耳20克，温水泡发2小时
2.红枣洗净泡发，捞出备用
3.莲子去芯温水泡发2小时左右
4.百合干，温水泡发2小时左右
5.冰糖1大块
6.除枸杞之外的食材倒入锅中，大火烧开，小火焖煮一小时左右（最好是用砂锅，炖出来更好吃）
7.再加入洗好的枸杞，焖半小时左右，汤汁变粘稠了即可
8.浓浓的，很粘稠...
9.甜而不腻...
10.成品图
11.成品图
小贴士：
在煮银耳汤的时候，容易溢锅，要多注意观察火候
个人认为冰糖不需要太多，感觉淡淡的甜即可
白木耳红枣莲子汤
白木耳就是银耳，营养很高，还可以美容养颜，今天小编教大家做的是白木耳红枣莲子汤，莲子香糯，味道好喝极了。
主料
白木耳
30克
红枣
50克
莲子
50克
枸杞子
15克
辅料
冰糖
适量
步骤
1.白木耳干品冲洗一下;
2.放水里泡发4小时;
3.莲子洗一洗;
4.红枣洗一洗;
5.将泡发好的白木耳，掰成小块和红枣、莲子一起放锅里;
6.放水;(放水的量可以按自己的喜好)
7.电压力锅调烧粥档;
烧到可以打开过了，放冰糖，盖上焖5、6分钟;
8.枸杞子洗净，
9.放入锅内焖盖1、2分钟;
10.即可盛出开吃了。
小贴士：
枸杞子要最后放入，泡一下就可以了。不然枸杞子会烧烂，不好看还不好吃。
小编有话说：以上就是小编教大家做的白木耳红枣莲子汤，秋天多熬这些甜汤来喝吧。
冰糖红枣银耳莲子汤
食材明细：
主料：：银耳适量，红枣适量，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
冰糖红枣银耳莲子汤的做法步骤：
1.准备食材，银耳、红枣、莲子，冰糖。红枣洗干净备用，莲子提前一天晚上浸泡，泡好后去里面黑心，洗净备用。
2.银耳泡十来分钟，待发后，去蒂撕成小块备用。
3.冰糖，根据个人喜好。
4.清水入锅，煮1个小时，汤粘稠后加入冰糖煮10分钟出锅。
5.好喝营养的汤。
红枣红豆莲子汤
食材明细：
主料：：大红枣5枚，红豆1把，玉竹1把，莲子20粒，桂圆肉8粒，
调料：：红糖适量，
红枣红豆莲子汤的做法步骤：
1.准备好材料，洗净。
2.红枣开边取核。
3.因为红豆和莲子较干燥难煮透。所以用压力锅压稍长时间，设置40分钟。
4.汤煮好后可以加适量红糖或免糖享用。
小贴士：
一、红枣要去核，民间相传红枣核燥热；
二、莲籽要去芯，我们也可以买已经去芯的莲籽，用起来方便。
红枣红薯莲子汤
食材明细：
主料：：红枣适量，红薯适量，
辅料：：莲子适量，
红枣红薯莲子汤的做法步骤：
1.清洗干净的红枣、红薯、鲜莲子。红枣用水浸泡了半个小时。
2.红枣和莲子加适量水放入电饭煲内胆中，按下烧煮键。
3.红薯去皮切成小块。
4.电饭煲中水烧开后放入红薯同煮20分钟左右。鲜莲子容易熟。
5.没有加糖，清清淡淡的一碗汤，感觉挺好。
红枣银耳莲子汤的做法
又到了一年一度的母亲节了，这个从西方流传过来的节日，倒是给了不善表达的国人，一个可以大大方方热烈地表达对母亲爱意的噱头。精致的卡片，美丽的康乃馨，热情的拥抱，真情洋溢的言语，精心挑选的礼物……无一不在诉说着对母亲无限的感激与爱意。是啊，从呱呱坠地嗷嗷待哺，到咿呀学语，再到蹒跚学步，我们成长路上的每一点一滴都凝聚着母亲的心血。当我们从黄发孩童，到了束发挽髻，再到学业完成，到成家立业，岁月把我们磨练得越发从容成熟，而我们的母亲，却渐渐不复从前的美丽年轻，她的双鬓开始染了霜白，她的眼角开始爬上皱纹，她的身姿不再挺拔如往昔，我们除了心疼、感激她的无私，能做些什么留住她即将逝去的美好华年呢？锦衣华服能装点出独有的美丽，护肤化妆能带来年轻态的视觉体验，而身体的健康和状态的提升，则需要内在的调理和补养。肌肤水分和胶质的流失，不是注射玻尿酸就能解决的。胶原蛋白的流失更是贵在靠饮食去补给，而被称作“平民燕窝”的银耳，则恰是一种很好的食材。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以常食银耳有抗老去皱及紧致肌肤之效，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有助减肥。所以在母亲节即将到来之际，炖一锅胶质流动，口味酸甜的私房滋补甜汤，献给我们伟大的母亲，是再恰当不过的事儿了。春末夏初，天气干燥，不仅肌肤容易缺水，而且食欲也会下降。此时若有一道酸甜开胃的汤羹，那是再惬意不过的事情了。银耳莲子汤是传统甜汤里一道特别适合女性调养的汤类，但是口感的粘滑和冰糖融入的糖分，会让人吃上几口便觉得甜腻。而此次改良版的银耳汤，以新入手的东味西厨意大利陶土锅为食器，则是加入了爽口开胃的新鲜柠檬，为汤水锦上添花。又因着玫瑰花瓣的放入，花香四溢，从色香味全方位诱惑着味蕾。还有什么比这个更好地用来对母亲表达爱意呢？
材料：
银耳一朵，干红枣5个，莲子180克，枸杞50克，鲜柠檬1个，冰糖100克，玫瑰花1朵，水1000毫升，
红枣银耳莲子汤的做法的做法步骤：
步骤1，备齐所需食材，银耳提前洗净，用冷水泡发2小时左右，莲子冷水泡半小时，枸杞、柠檬清洗干净~
步骤2，开火，放上已添入水的东味西厨意大利陶土锅（新锅使用前最好用剩米饭熬粥，增加陶土锅具微结构的密闭性），将银耳去根蒂撕小朵与泡好的莲子一并放入，中小火慢慢加热~
步骤3，水沸后煮10分钟，放入大红枣，继续盖锅盖儿小火炖煮（此款陶土锅透气性和吸水性强，升温慢、蓄热能力强，保持食物原滋原味；锅体烹制过程中的远红外效果，使得热量可以直达食物中心，内外同熟）~
步骤440，分钟后放入洗净的枸杞，盖盖儿煮15分钟~
步骤5，码入切好的柠檬片、冰糖，继续小火炖煮，此时要看着锅，小心溢水，因为锅体恒温性和蓄水性特别好，所以水分几乎不被蒸发~
步骤6，待水沸后关火（锅身良好的蓄热能力使得关火后，国内汤汁依然能持续沸腾15分钟左右），小心搅动下~
步骤7，撒入摘下的玫瑰花瓣（锅身采用翁布里亚红粘土纯手工制作，含丰富的碳酸钙和铁元素，补充人体微量元素；内外壁使用无铅锡釉烧制，健康环保，不会像普通锅具一样化学反应会使食物色泽和口感受影响）~
步骤8，用隔热手套小心拿手柄端锅~
步骤9，装入碗中，好的锅具，使食物的色泽和口感更好的留存~
步骤10，满满的都是胶质~
感谢您阅读“97美食网”的《桂圆红枣莲子汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆莲子汤专题，希望您能喜欢！
