食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别为你收集的“黑芝麻甜麦棒”，供您参考，并请收藏本页！
儿子不太喜欢吃核桃，我总是想办法让他吃，补脑子，对高三孩子来说多重要啊。。因为儿子很喜欢米花糖，我就琢磨着用好丽友甜天麦和黑芝麻、核桃一起做一道补脑的小零食。因为对于成败没有把握，试验的材料用量不多，正常做应该是我使用量的5倍。
黑芝麻甜麦棒
材料：黑芝麻60g核桃仁30g白砂糖50g麦芽糖20g甜天麦15g清水1/4杯
黑芝麻甜麦棒的做法
1、2、准备材料，核桃仁用小火炒熟。
3、白糖加入清水煮开。
4、几分钟后加入麦芽糖。
5、6、把糖浆熬到由大泡变成细碎的小泡，拿筷子蘸点糖浆快速放在冷水中，如糖浆变脆即可进行下一步，否则还要熬几分钟。
7、加入黑芝麻、核桃仁、甜天麦快速拌匀。
8、放入抹了少许食用油的玻璃器皿中压实。
9、放凉后切成条棒状即可。
这款零食非常香，甜天麦很脆，口感特别好！！
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
97Msw.com相关知识
黑芝麻甜面包
今天用柏翠PE9800第一次试机做了一款一键式面包黑芝麻甜面包。面包机赠送了爱和自由的面包食谱，我就用了食谱中的甜面包500g的方子，所做的改动只不过是加了一把炒熟的黑芝麻。测试结果：一次成功，面包松软可口，婆婆说，恩，比外面买的好吃！不过最后因为我担心面包不熟，多烤了10分钟，导致上色有点重，面包外壳也有点厚。下次再做面包时坚决不额外增加烘烤时间，估计成品的色泽和外壳厚度会更让人满意。
营养早餐一键搞定----黑芝麻甜面包
材料：面包粉250g，酵母3g，白糖50g，盐3g，奶粉10g，水和蛋液共160g，黄油25g，黑芝麻20g
黑芝麻甜面包的做法
1.水和蛋先放入面包桶中
2.加入盐和白糖
3.加入面包粉
4.加入奶粉
5.将面包桶放入面包机中
6.酵母和黑芝麻分别放入相应的料盒中
7.启动机器，选择菜单3和风面包，搅拌10分钟后加入软化的黄油
8.然后就静等大面包出炉吧！
美食小贴士
1.不同的面粉吸水性不同，所以不论用谁的方子，哪怕是大家的反响超级好的方子，也要留出10g左右的水量，视面团的干湿程度再酌情添加。
2.这款面包机的紫金鼎桶壁较厚，上色均匀而缓慢。一个面包程序结束时，可能显示上色比较浅。比如我选择的是中色，程序结束后，看到面包表面只是微微泛黄，基本是白色的。我觉得上色不够，就自作主张又烘烤了10分钟，然后就去吃饭没管它了。结果等到吃完饭再去看，面包就是成品图这样了，上色过重了。想来应是程序结束后加热管的余温还会继续给面包加热，所以程序结束后搁在那里不要管，最后的上色应该就是最合适的。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
图解黑芝麻磨牙棒 黑芝麻磨牙棒的做法小技巧
面包棒是一款很适合消磨时间时吃的零食，适合大人也特别适合可以添加辅食的婴幼儿磨牙用。算是一种简化面包，做起来相比一般的面包来说要简单快速的多。成品应该是口感酥脆的，越嚼越有味道。
我这次做的是芝麻味的，可以按照自己的口味喜好来做。因为最终的口感要酥脆，所以做的时候最好擀得薄一些、切得细一些，如果整形时没有注意将面团搓细一些的话，烤出来的成品就像棒子一样了。
黑芝麻磨牙棒
材料：高筋面粉250g，蛋液50g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶110g，黄油25g，黑芝麻30g
黑芝麻磨牙棒的做法
1.将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，将桶放入面包机中固定好，启动生面团程序，包含揉面+发酵两阶段。
2.在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。
3.在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻，待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段。
4.待程序结束，发酵完成，倒出面团，揉匀排气。
5.将面团擀成长方形，厚度约1cm
6.然后用轮刀切成宽约1cm的长条状
7.将长条面团抻至合适长度向内搓几下形成波浪状依次摆放入烤盘中
8.送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟，出炉晾凉即可
黑芝麻磨牙棒的做法小技巧
1.不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了，
2.烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了，
3.面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行，如果有我这样的桶，装在里面干净，取也方便。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
麦胚芽黑芝麻吐司
俗话说五色对五脏，摄取不同颜色的食物，会相对应补益不同的脏器。黑色入肾，常吃黑色食物，比如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜等等，对温补肾阳非常有好处的。
老爸前些天买了黑芝麻糊粉，趁他不在家，我先开了一袋，裹进面包里。除此之外，我还在面团中加入了麦胚芽，诸多养生元素，更加营养健康。刚出炉就直接打包拿去给姥姥吃了，老人非常喜欢，松软，又不是特别甜，还有芝麻的香气。我最不满意的就是辫子编的丑了点，哈哈。
把养生元素揉进面包：麦胚芽黑芝麻吐司
主料：高筋面粉300g、糖36g、奶粉25g、盐2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、无盐黄油24g、麦胚芽30g
配料：芝麻粉45g
麦胚芽黑芝麻吐司的做法
1.除黄油外的全部材料依次放入面包桶；
2.选取和面程序，时间10分钟；
3.此刻初步成团，放入室温软化的黄油；
4.再次选取和面程序，时间设置为20分钟；
5.结束后面团光滑、达到完全阶段；
6.选取发酵程序，时间设置为1小时；
7.发酵结束后，面团达到2.5倍大；
8.取出面团，均分3份，排气揉圆，松弛10分钟；
9.每个面团擀开，铺上黑芝麻粉，卷起收口，一边滚一边稍稍拉长；
10.三个面团裹好馅后编成辫子；
11.搅拌刀取出，放入面团，再次选取发酵程序，时间设置为1小时；
12.程序结束后，刷一层蛋液；
13.选取烘烤程序，时间设置为40分钟；
14.程序结束后立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。
美食小提示
1.整形稍复杂，所以采用了分步的程序；
2.如果觉得芝麻粉太干不易卷起，可以稍稍加水，铺上后轻轻按压。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻全麦馒头
食材明细：
主料：：面粉600g，全麦面粉200g，酵母粉2g，
辅料：：黑芝麻100g，
黑芝麻全麦馒头的做法步骤：
1.把黑芝麻炒熟
2.晾凉后放料理机研磨杯里
3.打碎的黑芝麻
4.面粉、全麦面粉、黑芝麻粉
5.加水和酵母粉和成面团
6.饧发至原来的2-2.5倍大小
7.排气揉匀做成馒头生胚二发
8.二发后的馒头
9.蒸锅做凉水摆上馒头生胚
10.中火蒸25分钟即可
全麦黑芝麻吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，全麦粉50g，干酵母4g，白砂糖10g，无盐黄油10g，盐2g，蛋清30g，水160至170ml，黑芝麻1勺，
全麦黑芝麻吐司的做法步骤：
1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2.选择生面工作档和面20分钟.
3.将黄油放入，继续执行揉面10分钟。
4.检查面团是否揉到扩展阶段。
5.放入黑芝麻继续揉面10分钟。
6.停止生面程序，调至发酵档发酵面团40分钟.
7.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
8.取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
9.将面团分别擀开成长条，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
10.车轮盒抹上黄油，生坯收口在下放入模中进行最后发酵。
11.发酵至出半个车模3-4cm高，合上模具。
12.烤箱提前预热，190°、中层、25分钟即可出炉，取出放凉脱模。
黑芝麻全麦吐司
如果说前篇【奶酪吐司】是白富美的话
那么这个【黑芝麻全麦吐司】就是黑健帅了
为消耗家中全麦粉和黑芝麻粉
来做个零负担的健康吐司
天热人懒不爱多动
劳模面包机继续勤快滴运转着。。。
黑芝麻全麦吐司
材料：高粉250克，全麦粉50克，黑芝麻粉40克，淡奶油100克，糖55克，盐3克，干酵母4.5克，水150克，无盐黄油30克。
面包机：柏翠PE8800S
黑芝麻全麦吐司的做法
1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。启动和面程序20分钟，将面团揉成光滑面团。
2、加入黄油，选和风面包程序，开始工作。
3、当显示屏显示01：52，面包机会搅动几下自动排气，排气后暂停面包机，把面团取出来，揉圆。
4、用擀面杖擀成椭圆形，翻面后卷起。
5、面包桶里的搅拌棒拿掉，放进面包桶。桶外侧包好锡纸，亮光面朝外。把面包桶再放进面包机，继续程序。
6、程序全部结束后，取出面包桶，趁热脱模，防止回缩。放凉后，切片密封保存
用了全麦粉，长势也很喜人~~
柔软度也不差呀
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
全麦黑芝麻卷
这个早餐卷还是前阵子在家的时候和妈妈一起做的，简单质朴又营养丰富的面食小卷是主食中必不可少的，葱花肉卷、枣花卷、糖三角。。都是我们从小吃到大的老面食，和妈妈一起做面食觉得幸福又温暖，我所做过的面食不管是家常的还是花样的，基础都源自于妈妈，从和面、发酵、整型到蒸制，点滴的技巧和经验都是妈妈传授的，借着感恩季的主题，再发一道全麦黑芝麻卷~
和妈妈一起做营养全能的老回味早餐卷---全麦黑芝麻卷
食材:全麦粉、中筋面粉、黑芝麻粉
配料:酵母、水
全麦黑芝麻卷的做法
1、将全麦粉、中筋面粉放入盆中，比例约为1：1。放入酵母，碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。发酵至面团22.5倍大。
3、案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀。
4、按压后擀制成椭圆或长方形薄面皮。
5、然后撒适量黑芝麻粉，并涂匀整张面皮。
6、从面皮一端向另一端卷起，尽量收紧。
7、卷好的黑芝麻卷切成均匀小块，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
8、待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
甜山药核桃黑芝麻糊
食材明细：
主料：：核桃4个，山药1根，黑米1把，熟黑芝麻100克，清水800克，
辅料：：冰糖适量，
甜山药核桃黑芝麻糊的做法步骤：
1.核桃去壳。
2.放微波炉中。
3.高火2分钟。
4.取出来，尽量去皮。
5.山药洗净。
6.尽量搓去外皮。
7.取黑米。
8.淘洗干净。
9.所有食材放一起，加清水。
10.倒入豆浆杯中。
11.放黑芝麻。
12.盖好盖子，放破壁机上。
13.选杂粮糊。
14.启动工作。
15.打好的芝麻糊。
16.成品。略有甜味，喜欢吃甜的可以翻红冰糖。
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