食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编经过搜集和处理，为你提供原味大吐司，欢迎你的品鉴！
每次拿到新面包机，第一个制作的面包肯定是标准面包，没有任何花样装饰，简单又朴实，却最能检验面包机的性能。别看款式简单，做好却不容易，能够把简单的标准款做好，那做其他花样面包也一定没问题。
标准面包所用到的材料也相对简单，基本都是家中常备，出炉的面包松软可口，有淡淡的奶香。如果实在觉得口味单调，也可以根据个人喜好加入葡萄干、蔓越莓之类的果干，给面包增色增味。
朴实却好吃：原味大吐司
材料：高筋面粉300g、糖50g、奶粉12g、盐2g、鸡蛋1个、水150ml、酵母4g、无盐黄油30g
原味大吐司的做法
1.全部材料依次放入面包桶；
2.将面包桶放入热风面包机；
3.选取标准面包程序，中烧色，重量900g，不撒果料，启动面包机；
4.程序结束后，立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。
美食小贴士
1.如果采用预约功能，一定要将糖盐和酵母隔开，以免酵母失活；
2.面包做好之后要立即从面包桶中取出，及时散热，否则皮会厚。
97Msw.com相关知识
坚果原味吐司
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋面粉300克，淡奶油50克，黄油25克，混合坚果25克，
辅料：：干酵母2.5克，盐3克，白糖40克，凉水150克，
坚果原味吐司的做法步骤：
1.材料大合影：金龙鱼高筋面粉、干酵母、盐、白糖、淡奶油、凉水、黄油、混合坚果（蔓越莓、葡萄干、核桃、大桃仁、腰果）；
2.将除黄油和坚果外的所有材料入面包桶中，将桶放入东菱JD08面包机中，启动“揉面”程序10分钟；
3.揉面的时候把坚果切碎，撒一点面粉（份量外）备用；
4.面团揉得光滑且滋润，放入黄油，再次启动“揉面”程序20分钟；
5.时间到，揪一小块面，轻轻撑开，能出现这种透明且有弹性的薄膜时，揉面结束；由于室内温度过高，酵母已经开始有点作用了，这个面团状态还不是很好，手指一捅，洞口边缘还有少许不光滑，但为了防止酵母的干扰，我就先揉到这儿了，随后的整形可以弥补揉面上的欠缺；
6.将面团放在桶中松弛10分钟后取出，放在揉面垫上，用手轻轻拍打成长饼状；
7.从上向下卷成卷，封口朝下，用个大盒子盖住，松弛10分钟；
8.将松弛好的面卷擀成上下宽窄一致的长条；
9.从上向下卷成卷，接口朝下；经过这两次整形，即使面团揉得不是太完美，也能够弥补筋度上的欠缺；
10.将面卷放入面包桶中，盖上内盖和外盖，选择“发酵”程序1小时，看面团状态来调整时间，我实际用了1小时20分钟；面团是原来的2-2.5倍大小，表面光滑有蓬松感，启动“烘烤”程序，40分钟；
11.时间到，面包饱满，冒着香气，将面包倒在晾架上，晾到手温时可切片入袋保存。
12.坚果原味吐司，营养暄软有嚼劲！
小贴士：
1. 此方只有一次发酵，所以组织上比二次发酵的略显粗糙，但是时间上节省了差不多两个小时，所以算是懒人食谱了；
2. 面包晾到手温时可切片入袋保存，现在天气热，放在室温下也是没有问题的；吃不完的吐司可放冰箱冷冻保存，吃之前回温一下入烤箱180度烤5分钟左右即可，千万不要冷藏保存，会加速淀粉老化，失去弹性。
淡奶油原味吐司
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋面粉300克，淡奶油50克，鸡蛋50克，黄油36克，
辅料：：干酵母2.5克，白糖40克，盐3克，凉水100克，
淡奶油原味吐司的做法步骤：
1.面包机和全部材料准备好：淡奶油可以让吐司更加醇香、柔软，没有淡奶油可以换成牛奶、酸奶、凉水，用量看所替换的液体的稀稠度来调整，可预留10克左右的量；夏天天热，干酵母我只用了2.5克，天冷的时候可以将酵母量调整到3-5克之间；
2.除黄油外的材料入面包桶中，将面包桶安放在东菱JD08面包机中，先用一个揉面程序10分钟；
3.面团柔软成团，能撑出粗膜时可加入黄油，继续揉面15-20分钟；
4.面团柔软滋润，能撑出透明且有弹性的薄膜，戳个洞，洞口边缘光滑无锯齿状；图中的这个面团还不是太完美，如果再继续揉2分钟会更好，但是由于室温高，酵母已经开始发生作用了，所以再揉也不会好到哪儿去，索性这时候收手；
5.将面团放在揉面垫上，用手略微整形，轻轻拍打在长方形状；
6.从上向下卷成卷，面皮之间不要留空隙；
7.面包桶中的搅拌棒取出，将面卷放入桶中，盖上内盖和外盖，用“发酵”程序1小时，注意观察面团的状态，适当调整时间；1小时后我又延长了20分钟；
8.面团是原来的2.5倍大小，去掉内盖，选择“烘烤”程序，40分钟；
9.时间到，面包涨发得不错，上色也很均匀；
10.将面包倒在晾架上，晾到手温时入袋保存，可切片食用。
11.淡奶油原味吐司，细腻柔软，味道超赞！
小贴士：
1. 天气热，可以开空调来做面包，也可以将材料降温、用冰水等方法，来延缓酵母的发酵时间；
2. 此方也适用烤箱烤吐司，或者造型小面包；今天只用了一次发酵，虽然内部组织略有粗糙，但总体来看还是不错的，而且节省了不少时间；但想要吃到完美细腻拉丝的吐司，还是要二次发酵才更好，所以此方法算是懒人法了。
原味奶香吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，酵母3克，鸡蛋一只，细砂糖40克，牛奶120克，黄油40克，
辅料：：盐1克，
原味奶香吐司的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料很合在一起
2. 放入面包机，设置“iMix”揉至面团起筋
3. 加入黄油继续揉至扩展阶段，揉出薄薄的一层薄膜
4.将揉好的面团放碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大
5.面团取出排气，面团分成5等份，取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成倒三角，卷紧卷成长条，放入吐司模具里（模具壁面刷点黄油）
6.用同样的方法将剩下的面团依次卷好并放入模具内
7.做好后放入烤箱进行二次发酵，烤箱调至发酵功能，在面团上喷点水，发酵至模具8分满即可
8.发酵好的吐司放入预热好的烤箱，上下火165度，烤35分钟左右
原味蛋奶吐司
食材明细：
主料：：高粉265克，牛奶140克，鸡蛋一个，
辅料：：奶粉10克，黄油30克，酵母4克，
配料：：盐2克，糖30克，
原味蛋奶吐司的做法步骤：
1.黄油外的所有材料搅拌到无干粉状态放入面包机内
2.启动面包机揉面功能，一个揉面程序15分钟结束后，面团进入扩展阶段
3.加入软化黄油
4.继续揉面30分钟后，检查一下，揉至能拉出大片薄膜，揉面结束
5.面团放回面包桶，盖上保鲜膜，冬天启动面包机发酵功能，春夏常温发酵
6.当面团发酵到2.5-3倍时，基本发酵完成
7.取出面团，擀出大气孔进行排气
8.面团排气后平均分成3份静止15分钟
9.每一份面团擀成牛舌状
10.把两边向中间叠起
11.再次擀成牛舌状后从一头紧密卷起
12.三个卷好的面团放入吐司模，均匀留些间隙，盖保鲜膜温暖湿润处最后发酵
13.面团发酵到8分满时，盖上吐司盖，烤箱180度预热，中下层上下火45分钟
小贴士：
这款吐司，没有加一滴水，奶香十足，外壳薄，组织柔软，切片后涂抹果酱，夹个荷包蛋盖一片生菜叶或者涂一些沙拉酱切几片火腿肠几片黄瓜，总之随意发挥，一个简单又营养的三明治就做好了
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