食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上车达奶酪司康，仅供参考，欢迎阅读。
车达奶酪司康（葵花牛陈年车打奶酪）
材料：低粉250克，泡打粉4g,糖15g,盐3g,黄油50g,车达奶酪(oldcheddar)120g,草鸡蛋2小个，牛奶75g，香葱碎少许。
车达奶酪司康做法：
1、低粉和泡打粉混合过筛；车达奶酪擦成丝；牛奶和鸡蛋混合好。
2、面粉盆里加入糖和盐混合后再加入切成小块的黄油。用手把黄油碾碎和面粉混合均匀，成沙沙状。
3、加入车达奶酪丝，牛奶鸡蛋液分几次加入，折叠式混合法将其混合均匀。
4、加入香葱碎（或其他干燥的香草碎），用同样折叠式的方法混合好。
5、面板上撒上面粉，把面团擀成2厘米厚，用波纹cutter扣出形状，摆在烤盘上。
6、表面刷一层牛奶，放入预热好的200度烤箱烤25分钟。
金灿灿的颜色，和这个季节很搭配~
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车达奶酪饼干
这个奶酪的颜色偏橘黄，有的叫红车达，也有叫黄车达的，反正比超市卖的奶酪片颜色深。橘皮的颜色。这款饼干添加的盐是4克，可以说非常多，我管它叫咸饼干。当然了，咸的饼干更香，适合做冬日下午茶点心。
车达奶酪饼干
配料：低筋面粉135克，红车达奶酪(cheddarcheese)90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量（杏仁粉替代也可以）
烘焙：175度，25分钟左右。
车达奶酪饼干的做法
1.奶酪切片，撒面粉防粘，然后切丝。
2.再切成小丁。
3.把软化好的黄油和糖粉、盐放入盆里。用打蛋器低速打到黄油蓬松发白。
4.把蛋液放入，用打蛋器打到完全融合。（鸡蛋要提前回温，不然容易造成油水分离）
5.放入奶酪丁，用打蛋器低速打匀。然后放入过筛的面粉，用手拌匀。
6.把饼干面团用手搓成长条。
7.用手稍微按扁，然后用刀切成块。
8.刷蛋液，撒奶酪粉。（有一半儿我没撒，烤好后感觉还是撒的好啊
美食小贴士
感觉这款饼干的盐可以减少1克，下次放3克。4克有点咸了。
这次整形后做了14块，感觉饼干有点宽，下次做18块。君之做了24块的分量，但是也用了25分钟，我这个用25分钟感觉正好呢？
表面的撒杏仁粉也很好吃，还香。
培根奶酪司康
食材明细：
主料：：低筋粉100克，奶酪1片，培根1片，黄油30克，冰牛奶50克，泡打粉1小匙，糖粉10克，盐小许，表面蛋液适量，
培根奶酪司康的做法步骤：
1.备材料，培根片、奶酪片需切碎。
2.黄油与低筋粉、糖、盐放一起抓拌均匀成颗粒状。
3.缓缓倒入冰牛奶，拌均匀。
4.加入培根与奶酪粒。
5.所有材料拌成团，静置30分钟。
6.把面团擀成1CM厘米厚，切三角形。
7.在面坯放烤盘，表面涂上蛋液。
8.放在180度热的烤箱中。
9.加盖锡纸烤15分钟，拿去够锡纸后再烤15分钟即可
全麦切达司康
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，全麦粉50g，泡打粉2小勺，无盐黄油80g，白砂糖2大勺，盐1/2小勺，冷牛奶70ml，
辅料：：切达奶酪50g，
配料：：牛奶适量，切达奶酪30g，
全麦切达司康的做法步骤：
1.将切达奶酪刨成丝（如果是丝状的奶酪，这一步就免了）备用；
2.低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖混合均匀后，加入切成丁的黄油（冷藏状态下的黄油即可，无需软化）；
3.下手，将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态；
4.加入冷牛奶，边加边用刮刀搅拌；
5.拌至没有干粉的状态；
6.加入50g切达奶酪丝；
7.下手抓捏成团；
8.将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时以上；
9.取出面团，就着保鲜袋，擀成约1.5cm厚的圆饼；
10.用刮板分割成小三角块状，分成几块儿，自己决定；
11.将小饼排入烤盘，表面均匀刷一层牛奶；
12.再撒上适量切达奶酪丝，送入预热180度的烤箱，烤15到20分钟，至表面金黄色，即可。
小贴士：
出炉后，略冷却，趁温热时享用味道最好——外酥里软，咸香适口，非常好吃！
香葱奶酪司康
食材明细：
主料：：低粉200克，黄油50克，奶油奶酪80克，
辅料：：糖粉25克，泡打粉5克，牛奶65毫升，全蛋液30毫升，葱碎适量，
香葱奶酪司康的做法步骤：
1.低粉、糖粉、泡打粉混合在一起，加入切碎的黄油块，撮合成松散油酥的小面块
2.然后加入切碎的奶油奶酪块，同样撮合均匀
3.再加入葱碎，拌匀
4.最后分别加入牛奶和全蛋液
5.和成面团，盖上保鲜膜在冰箱冷藏半小时
6.取出面团，擀成面片，用模具压出形状
7.摆入烤盘，表面刷蛋液
8.烤箱预热后，180度，20分钟左右
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