食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下红糖黑燕麦欧包，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
一边慨叹着日子不禁过一边还要继续过，日子便在慨叹声中悄悄滑过。所有的话题，沉重的抑或欢喜的，都将随风逝去，我们无法拾起更多，只好一边舍弃一边离开
七月的第一天，一早起来给花浇过水就揉了一个水分超大的面团，九点不到一个红糖黑燕麦欧包就烤好了。这样的欧包做早餐食谱最合适。
红糖黑燕麦欧包
材料：高筋面粉230克，即食黑燕麦片40克，红糖30克，开水50ML，常温水165ML，酵母粉4克，盐3克，橄榄油10克。
红糖黑燕麦欧包的做法
1.将红糖用开水化开，晾至常温备用；
2.将除橄榄油外的所有原料放入搅拌桶内，开启2档搅拌10分钟；
3.加入橄榄油一档再搅拌10分钟；
4.在操作案板上多撒些干面粉，用刮刀将面团刮出放在干面粉上，并翻拌均匀稍整形；
5.将面团移入烤盘内，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大（室温28度大约40分钟）；
6.在面团表面筛面粉，用锋利的刀片割几刀；
7.烤箱预热，180度，中层烘烤约30分钟；取出，晾至微温，即可切片食用。
红糖黑燕麦欧包的做法小贴士
此配方液体含量很大，面团不能成形，属于正常，在整形时需要撒干粉并借助刮刀和搅拌铲。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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红糖软欧包
面包表皮柔韧，内心绵软，而且有料哦！简单易做，适合新手。
材料：
主料：高筋面粉320克，全麦粉80克，
辅料：开水240克，酵母6克，樱桃60克，黄油44克，食盐6克，红糖32克，
红糖软欧包的做法步骤：
1. 原料备用。
2. 提前将红糖加热水融化，冷却至温。
3. 除桂圆肉外所有材料倒入面包机混合。
4. 揉均匀后，加入桂圆肉。
5. 揉匀至扩展收圆发酵。（不用揉至完全。）
6. 基础发酵至两倍以上大小。
7. 排气，分割，滚圆后松弛15分钟。
8. 将松弛好的剂子擀成长圆型翻面，从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头。
9. 排入烤盘，进行二次发酵至两倍以上大小。
10. 表面均匀的筛上一层高粉（份量外），然后割口。
11. 放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
12. 出炉后，放烤架上冷却。
燕麦胚芽软欧包
这是一款健康营养的软欧包，加入了燕麦胚芽和全麦粉，营养和口感都不错，薄薄的外皮有一点酥脆，里面却非常柔软，麦香味十足，对于不爱吃甜食的LG来说，这正是他想要的味道。
巧吃粗粮---燕麦胚芽软欧包
用料：面种100克，高筋面粉190克，干酵母3克，全麦粉60克，燕麦胚芽40克，水215克，奶粉20克，盐6克，黄油20克，鸡蛋1枚。
燕麦胚芽软欧包的做法
1.高筋面粉150克、水132克、酵母3克混合，室温情况下发酵至2倍大，入冰箱冷藏12小时以上，即成面种
2.除黄油外的其他食材全部放入面包桶中，揉面20分钟后加入黄油
3.直到完全扩展的状态
4.搓圆入盆，置于温暖处进行基础发酵
5.直至面团涨发至原来的2倍大
6.取出排气，分割成四小份，中间饧发20分钟
7.取一块面团擀成长条形
8.从一头开始卷起，两头收尖，收口捏牢
9.放入烤盘中，进行二次发酵
10.当面包坯涨发至原来的2倍大小时，洒上少许面包粉，并用锋利的刀片划几道口子，放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，20-25分钟左右烤制
燕麦胚芽软欧包做法小贴士：各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间
红糖核桃软欧包
食材明细：
主料：：高粉250克，红糖30克，酵母3.5克，盐4克，水150克，
辅料：：核桃仁70克，提子干30克，瓜子仁30克，红糖20克，
红糖核桃软欧包的做法步骤：
1.1.面包桶内加入所有主料
2.2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
3.3.程序结束后检查面团状态
4.4.面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可
5.5.把面团揉圆放置于干净的容器内，放置于发酵箱内进行第一次发酵，30度，85%湿度
6.6.准备所有馅料，提子干提前浸泡至软，沥干水
7.7.60分钟左右，面团发酵箱内发酵至2倍大左右，即可取出
8.7.60分钟左右，面团发酵箱内发酵至2倍大左右，即可取出
9.9.取出面团擀成长舌型
10.10.翻面后整理形状，底部边缘压薄，便于收口
11.11.先铺上红糖，在铺上其他坚果
12.12.从上往下卷，捏合收口
13.13.收口朝下放入烤盘中
14.14.放入发酵箱里进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右
15.15.二发完成后，在面包胚上撒高粉，用割刀在面包胚上划出纹路
16.16.放入烤箱中层，190度，23分钟
17.17.烤制完成后马上取出，放在晾架上冷却
18.成品图
19.成品图
20.成品图。
小贴士：
1、本方中用到的瓜子仁和核桃仁属于即食焙烤类，不需要额外烘烤。
2、烤制时一定要垫油纸，因为怕纹路割深了，红糖在烤制时会流出来。
3、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。
4、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
5、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：卡士CO-750A
高粉：王后硬红
燕麦核桃软欧包
食材明细：
面团材料：：王后T55面包粉800g，燕麦100g，低筋面粉80g，王后T150全麦粉50g，老面50g（提前冷藏回温），冰水±670ml，细糖55g，黄油55g，盐12g，酵母10g，
辅料：：核桃碎100g，蔓越莓干60g，葡萄干60g，橙皮丁60g，
燕麦核桃软欧包的做法步骤：
1.准备好所用的材料。
2.核桃提前用150度烤约20分钟，烤香后冷却切碎；燕麦用料理机稍打碎，备用。
3.将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶，低速聚成团后转中速档揉面至扩展阶段，有较好的拉伸性。
4.加入软化的黄油，低速揉至黄油吸收后再转中速档揉面至较光滑状态。
5.加入混合干果，低速揉合即可。
6.面团取出整理收圆，放入烤盘中。
7.卡士CF-100A发酵箱提前预热，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后将面团放入，进行基础发酵至约2倍大。
8.发酵好的面团取出，排出大的气泡后分成4等份，再将其中的2份分别均分成3份。面团排气后揉圆松驰20分钟。
9.松驰好的面团再次揉圆，收口朝上放入筛了面粉的发酵篮中，圆形的发酵篮放3份小面团，椭圆形的放1份大面团。
10.发酵箱选择温度35度，湿度80%，时间为60分钟，底部水盘加水加湿，面团放入进行二次发酵至约1.5倍大小。
11.发酵好的面团取出，倒扣在烤盘上，入炉前按喜好割口。
12.CO-960S热风电烤箱， 提前200度预热好，接水管接水，先按蒸汽键5秒，2层面团间隔放入，关门后再按蒸汽5秒，继续烘烤约22分钟。
13.烘烤结束立即出炉，用力震一下烤盘后将面包脱出烤盘放在网架冷却即可。
14.成品，内部组织细致均匀，香甜松软。
小贴士：
1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。
2、利用CF-100A商用发酵箱发酵，发酵箱恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成品状态更佳。
3、整份面团使用了2个圆形发酵篮和2个椭圆形发酵篮发酵， 如果用同一形状，分成4等份即可。
4、烘烤的温度和时间只针对卡士CO-960S热风烤箱，仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。
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桂圆红糖软欧包
今天的这个桂圆红糖软欧包，
有我最爱的桂圆
家里的冰箱放着好几包桂圆干
平时我喜欢用来煮糖水喝
用来做面包味道也是很赞呢
营养美味-桂圆红糖软欧包
材料：金像高筋面粉200克、水120克、酵母3克、盐3克、红糖16克、桂圆干30克、蔓越蔓干10克、黄油22克
桂圆红糖软欧包的做法
1、红糖用30克热水化开放凉备用，桂圆干用水泡一下使其软化，沥干水份备用。
2、将所有材料混在一起，揉成水滑的面团即可。（水量根据手感的量增减），将面团放在容器中，覆盖保鲜膜放在温暖入作基本发酵，体积发至约是原来的2-2.5倍大（我是临睡前揉好面，放冰箱的冷藏室（约5度）做冷藏发酵。第二天早上将面团取出，室温放置30分钟左右回温。）
3、发酵好后，将面团滚圆松弛约10-15分钟。
4、将松弛好的面团再将滚圆，放在烤盘里作最后发酵。
5、面团最后发酵至2倍大，在面团上洒上高筋面粉。
6、用锋利的小刀在面团上划上口。
7、将烤箱放进预热至180度的烤箱中层，烤25分钟左右（温度和时间根据自家烤箱和面包状态来定）。
8、25分钟后，出炉，把面包铲到网架上晾凉即可。
美食小提示
1、我是泡桂圆的水也没浪费，倒入红糖水内一起使用了。
2、酵母和水份按不同地区可以稍做变化，夏天可以减少0.5克的酵母。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
燕麦蜂蜜软欧包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，开水200g，蔓越莓干30g，核桃仁28g，即食燕麦片50g，黄油20g，盐2g，酵母粉3g，蜜蜂30g，
辅料：：黑芝麻4～5g，
燕麦蜂蜜软欧包的做法步骤：
1.把60克的即食燕麦片放入碗内，倒入200克开水拌匀，放凉备用。
2.准备好黑芝麻，把核桃仁掰碎，把蔓越莓稍微切下备用。
3.除黄油以外的面包材料，按先液体后粉类的顺序都放入面包机内，在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
4.约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。
5.继续约揉至20分钟，最后剩5分钟时加入蔓越莓干、黑芝麻和核桃碎揉匀即可。
6.待面团揉匀后，在28度左右的环境中进行基础发酵。
7.将发酵好的面团取出排气，滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。
8.面团发至两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。
9.松弛完毕，将面团擀成椭圆形。
10.然后提起四个角，捏起来，整成圆形或椭圆形均可。
11.把整形好的面团放入烤箱内进行二发，开启烤箱发酵功能，可设定发酵温度35度，在烤箱下层放碗温水增加湿度。
12.面团发至两倍大时取出，在面包表面筛上一层薄薄的高筋面粉，用割刀在面包表面划出自己喜欢的纹理线条。
13.放入预热的烤箱中层，上下火180度，约烤20分钟。（请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间）
14.出炉放凉后，就可以切开食用了。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士：
水量请根据面团实际的干湿程度来调整。
基础发酵也可以5～7度冷藏发酵，发酵12～24小时，28度左右回温到两倍大即可。
燕麦红糖核桃包
这两天早餐都是在外面吃的。街边的早餐店一家挨一家，都是做周边街坊的生意，所以食材新鲜，味道也够好。
喜欢用燕麦片做面包或馒头，一是加了燕麦的食物都会很柔软，还有燕麦是对身体很有益的健康食品。前几天做了这个燕麦红糖核桃包，加了很多核桃仁，不太甜，香香的核桃仁，特别喜欢。
自己做健康柔软的粗粮面包----燕麦红糖核桃包
材料：高粉200克，燕麦片50克，红糖20克，盐5克，水125克，鸡蛋25克，核桃仁60克，酵母粉5克，黄油20克。
燕麦红糖核桃包的做法
1.准备工作：核桃仁用烤箱150度，中层，烘烤10分钟，取出晾凉，用手掰成稍小的颗粒。
2..将除黄油和核桃仁外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能；当面揉成团后（大约10分钟左右）放入黄油，继续揉至合面程序结束；.再次启动一个合面程序（全程20分钟），直到合面结束，此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜；
3.取出放入盆中，盖上保鲜膜，温暖的地方（大约26度左右）发酵至两倍大；
4.取出面团滚圆，松驰10－15分钟；
5.将面团擀成长圆方形，翻面，铺上核桃碎，如图折好，将表面轻扫一层水，均匀沾上燕麦片；
6.最后放在温暖处发酵至两倍大，用锋利的刀片在面包表面割口；
7.烤箱预热，180度，中层，22－25分钟。
美食小贴士：核桃仁可以用其它喜欢的果料代替，喜欢甜的可以放提子干或蔓越莓，这些果料也可以在面包机揉面的最后7、8分钟放进去一起搅拌均匀，那样就不用特别拗造型了，直接整开圆形即可。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖软欧包的做法
虽然家里来了暖气，早上依然有懒床的时候，好几次闹钟响过后也不想起床，依然坚持爬起来准备早餐，为了以防万一早上没来不及做早餐，最近偶儿会抽空提前做点干粮备着。好久没做面包了，前几天抽空烤了几个红糖口味的，做好会面包特别柔软，吃起来也非常有嚼劲。
材料：
红糖40g，高筋面粉240g，全麦面粉60g，温水160g，酵母3g，盐3g，黄油30g，葡萄干少许，红枣片少许，蔓越莓少许，
红糖软欧包的做法的做法步骤：
步骤1，红糖用温水化开
步骤2，将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
步骤3，等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
步骤4，常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
步骤5，将面团分成6等份，静置15分钟左右
步骤6，取其中一个擀成椭圆形
步骤7，从一端卷向另一端，收口处朝下
步骤8，按上述步骤整形剩余面团
步骤9，二次发酵至二倍大小，表面撒上少许面粉
步骤10，放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉
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