食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的生煎包做法大全，更多相关信息请继续关注本网站。
一日之计在于晨，吃好早餐对于身体至关重要，一天的健康能量比是3:4:3，从这里可以看出早餐的能量和晚餐的额能量是一样的，所以，吃好一顿早餐是多么重要，营养专家们推荐早餐最好七大营养素都要摄入，所以，别怕麻烦，做个生煎包，配上豆浆，再来点蔬菜，一顿丰盛营养的早餐让全天都精神满满！
做肉馅生煎包的肉馅比较费时间，建议头天晚上把肉馅做好，打水的过程比较辛苦，一定要耐心地打入很多水，做出来的生煎包才保证馅肉嫩汁多，放入冰箱冷藏一晚，也好包。下面来分享一下具体做法......
生煎包
主料：猪肉200克、小麦面粉200克
配料：鸡蛋一个、温水100克、酵母2克
调料：生姜一块、香葱两棵、生抽适量、盐适量、油少许、香油适量、花椒20粒、黑胡椒粉少许、熟芝麻少许
生煎包做法大全
1、生姜一部分切成末、一部分切成片；香葱一部分切成末，一部分切成段
2、将生姜片、葱段、花椒放入烫水里泡一个小时，然后将这个水过滤出来待用，这就是制作好的葱姜花椒水
3、猪肉剁成末
4、肉末里打入鸡蛋、加入葱姜末、盐、生抽、黑胡椒粉，拌匀
5、分多次加入葱姜花椒水，朝一个方向搅拌上劲，搅拌上劲后加入适量香油再搅拌一下，然后放入冰箱冷藏，如果急着包也可以不冷藏，要注意一定要搅拌上劲，不至于包的时候流汤尔影响包
6、面粉、温水、酵母，再加2克盐，放入面包机桶里揉到光滑，然后发酵至原来的两倍大小
7、分成小剂子，擀成圆片
8、放上肉馅
9、包好包子，用湿布盖上饧发20分钟左右
10、锅烧热，加入少许油，晃动锅，使油均匀覆盖锅底
11、均匀放入包子，煎到底部微微发黄
12、加入少许开水，盖上盖子焖一两分钟
13、均匀倒入面水，面水就是用水和面粉调成的水，水和面粉的比例是10:1
14、表面撒上熟芝麻，再次盖上盖子，直到锅底的面水起了冰花状关火
超级好吃生煎包做好了，可以做个调料汁蘸着吃更美味哟
小贴士
1、猪肉选择三分肥七分瘦或者二分肥八分瘦的，这样的肉馅更好吃；
2、打水的过程一定要少许少许加入，香油要搅拌好了最后放。
网站小提示
玉米和小麦能一起吃:提高蛋白质的吸收
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
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【上海】生煎包
食材明细：
主料：：面粉65g，猪肉馅70g，酵母粉2g，花椒粉1/4茶匙，酱油1茶匙，淀粉2茶匙，葱2根，白芝麻5g，
辅料：：盐适量，
【上海】生煎包的做法步骤：
1.面粉中放入酵母粉，倒入温水
2.揉成光滑的面团。放置温暖处醒发至两倍大，内部呈蜂窝状
3.将葱花放入肉馅中，放入花椒粉、食盐
4.倒入少许酱油，将淀粉用水化开，倒入肉馅中
5.搅打起胶
6.将醒发好的面团分成几个小份
7.擀成中间厚四边薄的面皮，放入肉馅，包成包子
8.锅中油烧热，将包子封口处朝下，小火煎至
9.加水，没过包子3/2处
10.盖上盖子用小火煎，再转大火收干汁水，将底部煎脆
11.撒上白芝麻和葱花，即可出锅
生煎包(1)
食材明细：
自发粉适量，猪肉馅250g，葱1根，姜2片，水适量，酱油1大匙，香油1大匙，糖1小匙，黑芝麻适量，盐1小匙，葱花适量
生煎包的做法步骤：
第1步将面粉用温水和好揉成面团,外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟.肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲,葱姜末拌匀
第2步再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯像包包子一样，收口向下。静置20分钟发酵。
第3步将平底锅加热放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水，加盖闷(约10分钟)。出锅前撒上黑芝麻和葱花。
家庭生煎包
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，猪肉陷250克，韭菜1棵，虾仁10个，
辅料：：米酒3匙，40度温水适量，白糖2匙，食用碱1勺，花生油适量，麻油适量，生抽适量，老抽适量，鸡汁适量，胡椒适量，味精适量，生姜末适量，
家庭生煎包的做法步骤：
1.高粉500g 一碗40度水加入米酒3大勺（一共250g） 白糖2大勺倒入面包机 生面团30min 在和面十分钟的时候倒入一大勺花生油 面和光滑
2.和面中
3.和的差不多了加花生油一大勺
4.和的不错了
5.再拿出来揉一揉 切两条 揪成一个个的剂子 包成包子。包好后醒一刻钟
6.撒少许面粉在桌上
7.揪剂子
8.包好的包子
9.一个个的剂子
10.包子馅料：
11.韭菜末防止出水，加入麻油调和备用
12.虾仁：是个虾子剁成的虾仁
13.加生抽
14.和肉馅
15.加鸡汁
16.胡椒 味精 糖 生姜 生抽 加入到250g猪肉馅里面和匀 然后加入虾仁继续和 也可加点老抽 让馅子颜色更好看 加少许水 和上劲儿即可再把韭菜末倒入 继续和匀 加少许麻油 鸡汁 和上劲儿即可
17.放平底锅中
18.在煎包子
19.然后可以上锅煎了。平底锅烧热，然后关火，倒一点油（只要锅底有就行了不必太多），放上包子，开大火加水（加到包子三分之二处）盖上锅盖，等水差不多干了加油（每处尽量淋上有）转中火，盖上锅盖，开始煎了，煎的过程中稍微移动平底锅，使其受热均匀，每个包子底都能起壳。
20.水差不多干了到油
21.盖上锅盖
22.煎好的成品，稍微煎的有点时间长，因为我们家喜欢焦一点的煎包
23.大家喜欢淡色的煎包，可以时间短点，
24.因为加了鸡汁，所以还有少许汤汁在里面
小贴士：
（煎饺子也可以这样煎喔！）
煎好了添到盘子里，可以配少许辣酱一起蘸着吃。
多余的包子可以蒸熟放在冰箱速冻，以后随吃随拿！
豆渣生煎包
将豆渣、面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟。肉馅放入酱油、盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇洗净，切碎，倒入肉馅中加香油拌匀成馅。
材料：
主料：面粉300g，豆渣150g，猪肉250g，胡萝卜120g，香菇3个，，
辅料：食油60g，食盐3g，姜5g，葱10g，酱油10g，蚝油15g，香油适量，酵母5g，
豆渣生煎包的做法步骤：
1. 原料。
2. 原料。
3. 将豆渣、面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟。
4. 肉馅放入酱油、盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇洗净，切碎，倒入肉馅中加香油拌匀成馅。
5. 将面团下剂，擀皮。
6. 用皮包上馅。
7. 包成包子。
8. 摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止，淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖用蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟，底部呈焦黄色时，离火即成。
野菜生煎包
面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒20分钟。面条菜放入锅中，焯水后捞出。
材料：
主料：野菜300g，牛肉400g，面粉400g，酵母3g，
辅料：食油10g，食盐3g，葱1段，姜1块，生抽15g，白糖3g，料酒10g，五香粉3g，香油适量，，
野菜生煎包的做法步骤：
1. 材料。
2. 面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒20分钟。
3. 面条菜放入锅中，焯水后捞出。
4. 牛肉切成肉馅，放入碗中。
5. 肉馅中调入盐、生抽、糖、料酒、五香粉、香油，顺一个方向搅拌均匀，腌15分钟。
6. 再放入葱、姜末，拌匀。
7. 焯过的面条菜切末，放入肉馅，拌匀。
8. 取一块面团揉匀，下剂，擀皮。
9. 放入馅料。
10. 包成包子。
11. 锅中淋少许油，将包子放入锅中。
12. 撒少许黑芝麻。
13. 倒入盖上盖煎2分钟，倒入面汤，水量没过饺子底略多些就行。
14. 再淋入30克食油，撒葱花，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成。
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