只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的手撕杏鲍菇怎么做好吃，供您参考，并请收藏本页！
炎炎夏日，自己动手做一份凉菜。杏鲍菇味道鲜美，有一种独特的清香，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲。因为用手撕的方法，杏鲍菇拌的时候特别容易入味，口感也很爽滑劲道。大家来试试吧！
手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇2根
蒜1头
辣椒2颗
葱1根、生抽40克、香醋10克、蒸鱼豉油5克、麻油数滴
手撕杏鲍菇怎么做好吃
1、准备好所需食材。
2、蒸烤箱水箱注满水，将洗净的杏鲍菇放入扁平的盘中，蒸烤箱选择纯蒸功能，温度100度，定时10分钟，按开启键开始工作。（用蒸锅也可以）
3、葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。
4、碗中倒入生抽等调料，再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。
5、时间到，取出杏鲍菇晾凉，然后撕成小段。
6、淋上备好的酱料，滴少许香油即可食用。
手撕杏鲍菇的做法小贴士：
酱料的配方同样适用于凉粉、毛豆等夏日凉菜，美味极了！
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手撕杏鲍菇怎么做
我从小就爱吃肉食，如果哪天饭桌上没有荤菜，就好像少了点什么。随着年纪的增长，虽然还是喜欢肉食，但会特别注意蔬菜的摄入了。现在家里的饭桌上每天至少要有两样家人都爱吃的蔬菜，蔬菜的品种和肉食一样总是那些，其实只要换着法去做，每天的饭桌还是会很丰富的！
杏鲍菇一直是我家最受欢迎的蔬菜之一，做法也很百变，炒菜，炖汤，还有这样的凉拌。前段时间熬了些葱油，用来拌菜真的不错，这道菜叫手撕杏鲍菇，更贴切的叫法应该是葱油杏鲍菇，加了葱油的杏鲍菇特别的香，虽然也可以换成其他油，但就会失色很多啦！虽然葱油拌的杏鲍菇很清淡，但却很合我们一家的口味，让我这个食肉族觉得，没有荤菜也可以吃一碗饭！
再来说说手撕吧，其实用切的也可以，但从营养的角度来说，手撕能更好的保留蔬菜的营养，用刀切会破坏蔬菜的细胞结构，从一定程度上也破坏了蔬菜的营养哈！
手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇，葱。（杏鲍菇焯水后会缩水很多，三个才能拌一小碗）
调料：葱油，生抽，米醋，盐，糖。（葱油可以用香油或橄榄油代替，但葱油更香，米醋只要一点点，增加味道的层次。）
手撕杏鲍菇怎么做
1.准备原料
2.杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝。（切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝。）
3.锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉。
4.杏鲍菇挤干水份。（水份一定要挤干，这样杏鲍菇才能充分吸收调料）
5.6.加所有调料以及葱花拌匀即可。
(图)手撕杏鲍菇怎么做
夏日，不喜欢难为自己在厨房里大动干戈，于是便清简上阵，家里的清简也是让人喜爱的。
下厨做一碟夏日清简小菜手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇两个
生抽一匙
蚝油一匙
蒜四瓣
剁椒一匙(剁椒的做法参考：https:///caipu/yuanliao/duojiaozuofa.html)。
手撕杏鲍菇怎么做
1.杏鲍菇用水冲洗干净，中间一分为二，锅中加水，放入杏鲍菇，水沸后煮5分钟至杏鲍菇变软；
2.捞出杏鲍菇，晾凉，用手撕成细丝，加入生抽和蚝油拌匀；
3.蒜切末，剁椒切碎，炒勺放适量油，冷油时即倒入蒜末和剁椒，小火慢慢爆香，趁热浇在鲍菇丝上，拌匀即可。
手撕杏鲍菇的做法提示：
1.调味时不用另外加盐，生抽、蚝油和剁椒都有咸味儿，当然如果口重也可以调少许盐进去。
感谢您阅读“97美食网”的《手撕杏鲍菇怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
