好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上香蕉核桃司康，为防遗忘，建议你收藏本页！
大热天的其实非常不爱动烤箱，干呆着都觉得热的喘不上来气了，更何况守着烤箱呢！但是儿子放假在家，又不能不给他弄点吃的，我们早晨上班走的时候他还在呼呼大睡，心疼他考前学习紧张，也不舍得叫醒他，好不容易放假了就睡个够吧！我跟老公随便垫吧一口就上班去了，怕他醒来没吃的，还是要准备一些不怕凉的东西给他，比如面包蛋糕什么的，随时都可以吃。但是外面卖的糕点添加剂都太多，不想给他吃，自己做面包蛋糕什么的又嫌太热太麻烦，所以司康这种又好做又好吃的东西就大受青睐了，里面再加点水果和干果，口感也更上一层，营养也更丰富，搭配一杯牛奶做早餐也算不错了！说到这里，不得不说香蕉是所有水果中最适合用来搭配各种烘焙了，无论是面包还是蛋糕或者披萨什么的，放香蕉准没错！我做烘焙最喜欢用到的水果就是香蕉，再就是芒果！
又好吃又好做的香口小零食----香蕉核桃司康
原料：低粉200g，普通面粉也行，香蕉150g，这里说的是扒了皮的香蕉，糖50g，黄油60g，核桃仁60g，泡打粉1+1/2小匙，蛋黄液适量
烘焙：烤箱中层，上下火180度，烤15-20分钟
香蕉核桃司康的做法
1.核桃仁扒好。我一般都是买新疆的纸皮核桃，用的时候现扒仁；
2.将扒好的核桃仁放在微波炉里面叮熟，这个过程也就几分钟，注意不要过火；
3.叮熟的核桃仁弄碎一点，用手捏就行；
4.香蕉压成泥；
5.黄油切小丁室温软化；
6.将面粉、泡打粉一起筛到黄油里；
7.黄油与面粉混合后用手搓成屑状；
8.将香蕉泥、糖还有核桃碎加入黄油面粉屑中；
9.轻轻揉成团，注意不要过度揉搓，成团就行；
10.将面团装在保鲜袋里面放冰箱冷藏一个小时；
11.取出面团擀成1-2cm厚，用模具压出形状；
12.考盘上垫油纸，把司康胚排在考盘上，中间留出足够的空隙；
13.在司康表面刷上一层蛋黄液
14.烤箱180度预热，中层，上下火烤15-20分钟。
美食小贴士
1.跟面包蛋糕不一样，司康对面粉的要求没那么高，普通面粉也可以做；
2.核桃热要弄熟了再做成司康比较香，当然生的也可以，也可以将核桃仁换成腰果、杏仁等干果，或者混合干果；
3.香蕉要选熟透的比较好，那种表皮带黑点点的最好，一来营养更容易吸收，二来也更容易捣成泥，口感也好；
4.面团不要过度揉搓，除了筋膜口感就不松软酥脆了；
5.烤制的时间跟司康的薄厚有关，厚了时间就相应长一点，烤的过程当中要看着，表面呈金黄色就差不多了。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
97Msw.com相关知识
香蕉奶油司康
食材明细：
主料：：自发粉400g，淡奶油250g，白糖100g，熟香蕉中等大小一根，
香蕉奶油司康的做法步骤：
1.香蕉用勺子压成泥，因为是熟透的那种，操作起来很容易
2.自发粉与白糖混合
3.加入香蕉泥、淡奶油，直接用手稍微搅拌成干湿度适中的面团，不要揉它，无明显干粉即可
4.撒些防粘的面粉，将面团轻轻按扁，约2cm厚度，不要求表面光滑；用圆的、方的或爱心等形状的模具扣出司康生面团,摆在铺张油纸的烤盘上
5.最后，放入预热后的烤箱中层，200度，20-30分钟左右，完成！
小贴士：
* 自发粉我买的是理想牌，一包正好400g；淡奶油买的是雀巢，一小盒正好250g；
* 喜欢偏甜的，100g白糖估计不够，可再增添；不过，淡淡的甜味抹上蓝莓酱，刚刚好的；
* 香蕉一定要熟透的那种，烤出来的香蕉味才浓郁，而且好压成泥
* 加入淡奶油时，可以不要一次性加入，要看面团干湿度如何；如果偏干，可以加适量的牛奶；
* 一定一定一定不要揉面团，稍微搅拌至无干粉的面团就可以了。这点，类似于麦芬；
* 扣模具的大小，决定你做出多少个司康；我用这个心形模具和这个原料的份量，CKF-25B烤了两盘；
* 烘烤的时间根据各家烤箱脾气而定，中途如果表面上色过快，盖层锡纸；
* 没吃完的，放到第二天口感会有变化，但也OK，不难吃；
* 自发粉另一种用法，请看上篇美食---香蕉巧克力麦芬^^
从中间掰开，抹上一层蓝莓酱，Very Good!
焦糖核桃司康
食材明细：
主料：：高筋面粉125g，咖啡45g，酸奶15g，鸡蛋液15g，细砂糖15g，盐0.5g，黄油30g，酵母粉1.5g，
焦糖核桃：：核桃36g，细砂糖22g，清水11g，鸡蛋液少许，谷物麦片少许，
焦糖核桃司康的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.把核桃放入微波炉中加热两分钟至熟，放凉后掰成小碎块。
3.把焦糖核桃所需要的细砂糖和清水加入锅内，开小火，一直搅拌至起大泡。
4.放入核桃碎，适当调整中小火，持续翻拌，看到出现焦糖色即可关火。
5.在大盆内倒入高筋面粉，加入盐以及黄油。
6.用手把黄油碎和其它粉类混合搓成屑状。
7.在碗内倒入咖啡、酸奶、鸡蛋液以及酵母粉，搅拌均匀。
8.往面包粉屑中加入搅拌均匀的液体。
9.用刮刀翻拌至无干粉状态。
10.用手揉成较均匀的面团，但也不能过度揉搓。
11.揉好之后，先用手按压下，然后用擀面杖稍稍擀开。
12.在擀开的面片上放好焦糖核桃。
13.然后对折压实，继续放上焦糖核桃。
14.继续对折，整理成圆形状，包好保鲜膜入冰箱冷藏一晚上。
15.把冷藏好的司康面团取出，用手按压，用擀面杖擀开。
16.用刀均切成8块。
17.把司康依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液，撒上少许谷物麦片。
18.入预热好的烤箱中层，上下火175度烤15分钟。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
小贴士：
1、焦糖核桃上焦糖色即可，不要炒糊了。
2、没有咖啡的，可以直接用酸奶替代，就是直接加60克酸奶。
3、面团冷藏一个晚上取出之后，无需再醒发或再次发酵，直接按扁擀开切块烘烤即可。
4、请根据各自烤箱情况来调整烘烤的温度和时间。
核桃奶油司康
现在这季节应该是核桃收获的季节吧？感觉市场和超市多了好多核桃，核桃的营养价值很高，吃起来还香香的，我挺喜欢核桃，就把核桃也做进司康里头，感觉跟蔓越莓比是另一种味道，相比之下我是更喜欢核桃，没蔓越莓甜，但更香而且咬下去还脆脆的。
上次发了个蔓越莓司康上来，那里是250克面粉我只加了6克泡打粉，因为心里总对泡打粉有点抗拒，虽说是无铝的，能少用就尽量少加点吧。所以鼓胀效果没那么明显，虽然咬下去也是挺松化的。这次稍多加了一点点，改成7.5克，看上去就蓬松很多了。
香酥可口的【核桃奶油司康】
材料：低粉250克、淡奶油80克、黄油60克、盐1.2克、细砂糖45克、鸡蛋1个、核桃45克、无铝泡打粉7.5克、蛋液适量（刷康司表面用）
核桃奶油司康的做法
1、面粉和泡打粉混合后过筛；
2、黄油切碎成黄油粒，混入面粉里，用手搓成屑状；
3、淡奶油、鸡蛋、细砂糖搅打均匀倒入面粉揉成面团；
4、把面团用手按扁，撒入烤香的核桃碎，稍用手按一下让核桃粘住面饼再对折；
5、把面饼揉成圆面饼，再重复4的步骤；
6、压成面饼，用饼干模压出形状摆上烤盘，最后涂上蛋液；
7、预热烤箱200度烤15分钟左右。
美食小贴士：核桃烤过再切碎会更好吃，我是预热烤箱175度烤了四五分钟这样子，烤过的核桃很香脆，但要注意别烤糊。核桃要是切得太碎，咬下去就没那个脆脆的感觉，但要切得太大块压扁面团会露出来。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
芝麻核桃司康
食材明细：
主料：：低粉200g，芝麻核桃粉80g，牛奶120g，淡奶油70g，
辅料：：糖30g，泡打粉12g，
芝麻核桃司康的做法步骤：
1.低粉和泡打粉拌均匀
2.放入糖和芝麻核桃粉拌均匀
3.放入牛奶和淡奶油拌匀揉成团
4.再将面团擀开
5.用模具压出圆形
6.将压好的面团放入烤盘里
7.涂上蛋液，烤盘180度预热5分钟，上下烤20分钟即可
8.成品图
核桃甜枣司康
食材明细：
主料：：自发粉适量，
辅料：：植物牛油适量，核桃适量，甜枣适量，牛奶适量，
配料：：清水适量，盐适量，糖适量，
核桃甜枣司康的做法步骤：
1.把80克核桃、60克甜枣切碎成小粒状备用。
2.将480克自发粉倒入容器内。
3.加入一小撮盐、一勺糖。
4.另外再加120克植物牛油。
5.用手把所有材料搓揉均匀。
6.再把切碎的核桃以及甜枣倒入。
7.继续搅拌均匀。
8.倒入一量杯牛奶与四分之一量杯清水。
9.搅拌均匀后放入铺有锡纸的烤盘内平整好。
10.用刮刀分划出分格。
11.烤箱设置200度将烤盘放入，烤二十分钟。
12.取出即可食用。
红枣核桃司康
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，
辅料：：细砂糖15g，盐1g，黄油25g，全蛋液15ml，牛奶45ml，泡打粉4g，红枣核桃3颗，
红枣核桃司康的做法步骤：
1.准备材料
2.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
3.加入糖和软化的黄油
4.将糖、黄油、粉混合，用手搓成粗玉米粉的状态
5.加入全蛋液、牛奶
6.揉成面团
7.红枣核桃切碎，不需要切得太碎
8.面团中倒入切碎红枣核桃
9.混合均匀成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
10.取出面团用擀面杖擀成1CM左右厚的面片
11.用饼干模切出形状
12.切好的面片放入烤盘
13.在表面刷一层全蛋液
14.放入预热好的烤箱，180度，烤30分钟左右，至表面金黄色即可
小贴士：
1.面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
2.夏天温度高，面团冷藏之后更好操作。
3.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的温度调节。
黑加仑核桃司康
百年一遇2012年12月12日很特别的数字！当下最时髦的解释：要爱要爱要爱！选择今天走进婚姻的俊男靓女们祝福你们美满幸福携手一生！
其实只要幸福还在哪一天都是好日子！寒冷的冬日烘焙最能让人体会幸福滋味，坐在烤箱跟前，手里抱着一杯暖暖的奶茶悠闲的看着喜欢的杂志，时不时的观察一下烤箱里的食物，整个小厨房都变得温暖起来！幸福就是满足，心存感激学会感受生活中的点点滴滴！2012最热门的问题就是：你幸福吗？各位你幸福吗？
黑加仑核桃司康
原料：低筋粉200克，核桃仁20克，黑加仑干20克，细砂糖30克，盐1/2小勺，黄油50克
全蛋液30ml，牛奶90ml，泡打粉8克
黑加仑核桃司康的做法
1、低筋粉加泡打粉过筛，加入黄油和细砂糖，搓匀
2、加核桃仁和黑加仑干拌匀
3、倒入全蛋液和牛奶充分拌匀
4、和成面团，不要揉面团，放冰箱冷藏30分钟
5、面团从冰箱取出擀成厚度大约1.5厘米左右，用模具压出形状
6、放入烤盘表面刷蛋液，烤箱200度，中层烤15分钟
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
双莓核桃司康
食材明细：
主料：：低筋面200克，黄油60克，糖30克，盐2克，泡打粉8克，鸡蛋30毫升，牛奶90毫升，
辅料：：蔓越莓干适量，蓝莓干适量，核桃仁适量，
双莓核桃司康的做法步骤：
1.准备好所有原料。
2.准备好蔓越莓 蓝莓干 把核桃仁切碎。
3.软化的黄油加入糖 盐搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉。
5.用手搓成像玉米面的小颗粒。
6.加入牛奶。
7.加入蛋液。
8.搅拌均匀。加入蓝莓干 蔓越莓干 核桃仁。
9.轻轻揉成面团。
10.擀成厚1,5--2厘米的片。整成自己喜欢的形状。
11.码放在铺好烘焙纸的烤盘上。表面刷蛋液。
12.放入烤箱 200度 15分钟即可。
小贴士：
黄油要提前在室温软化。
香蕉司康怎么做
一觉醒来，法棍神秘失踪！早餐吃什么？！这感觉好似正在上升的电梯骤然坠落，自由落体加速度，轰然坠地。早餐吃什么？空空的胃亟待填充。。。。
香蕉司康，前一阵种的草。香蕉还在，这个快手点心，大概可以填补早晨的亏空。先灌下那碗豆浆，安抚下失落的胃，开始行动。香蕉只用到半根，剩下一半，顺手塞进嘴里。虽然有点凉，但并没有因一碗豆浆而感到满足的胃终于有了一点充盈感。司康之快手其实只在于面团的制备，5-10分钟之后是20-30分钟的烘烤。惯常的早餐时间已然过去，被意外打破早餐秩序而导致的失序感，让人有些不爽。司康在烤箱中膨胀，耐心等待吧。抓了几颗花生米扔进嘴里，胃的情绪渐渐得到安抚。。。。
终于，在惯常早餐时间的一小时后，颜色金黄的香蕉司康出了炉。颜色很好，香蕉黄油的浓香交织扑来，但，早餐时间已然过去，好像已经不太有胃口了。。。。
香蕉司康
用料：面粉125克，白砂糖20克，黄油30克，鸡蛋20克，香蕉50克，盐0.5克，泡打粉2克
香蕉司康怎么做
将所有粉类倒入碗中混合均匀。加入软化的黄油。抓搓成粗粉状。倒入鸡蛋和香蕉。拌匀成较干的面团。擀成厚约1.5厘米的方形，切成9个小方块。摆入烤盘。
表面刷蛋液。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟。表面金黄，出炉。
奶香与香蕉从来都很搭
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
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