食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？于是，小编为你收集整理了减肥菜剁椒香干蒸丝瓜。欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
丝瓜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。
豆腐干也是我们家比较喜欢的一种食材，这道菜加了豆腐干一起蒸，丰富了口感，加上剁椒，味道十足，
是一道非常下饭的菜。用蒸的方法也比较科学，减少了油的用量。
少油减肥菜----剁椒香干蒸丝瓜
材料：丝瓜2根，豆腐干100克，剁椒适量，大蒜10克，香油适量
剁椒香干蒸丝瓜的做法
1、准备丝瓜。
2、将丝瓜去皮切段。
3、将豆腐干切条，将切成段的丝瓜再切成条备用。
4、取出盘子，一条丝瓜一条豆干码放盘中备用。
5、准备剁椒。
6、将大蒜切成末。
7、炒锅中放油小火煸香蒜末。
8、将剁椒下入，小火炒香。
9、将炒好的剁椒平铺在码好的丝瓜上，蒸锅加水放入大火蒸8分钟，取出加少许香油即可。
剁椒香干蒸丝瓜做法小贴士
1、剁椒本身很咸，根据自己喜好添加剁椒量，喜欢咸的炒制时可以适量加盐。
2、丝瓜切好后要放入水中浸泡，以免在空气中氧化变色。
3、豆腐干直接蒸制，不建议提前处理。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
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剁椒蒸丝瓜
丝瓜是夏天盛产的瓜类，有清热泻火、凉血解毒的功效，特别适宜现在这样酷暑的季节。
通常我们会拿丝瓜来炒食或做汤，今天换一个吃法，用丝瓜搭配剁椒来做一道营养美味的蒸菜。
丝瓜软嫩，剁椒鲜辣，一个清淡、一个浓烈，组合在一起，简单却别有滋味，是让人胃口大开的素食美味~~
剁椒蒸丝瓜
材料：丝瓜1根、粉丝1小把、剁椒适量、香葱1根、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐少许、鲜酱油少许、香油少许、食用油1大勺
剁椒蒸丝瓜的做法
1、粉丝提前用凉水泡软；香葱切成碎末备用。
2、炒锅中倒入1大勺油烧热，放入香葱末和剁椒一起煸炒2分钟，炒出香味后加入料酒、蚝油和白糖翻炒均匀，盛出备用。
3、将泡好的粉丝，拌入少许盐、鲜酱油和香油，码放在盘子中。丝瓜去外皮，切成滚刀块，铺排在粉丝上。
4、把炒香的剁椒铺在丝瓜上，蒸锅大火烧开后，将盘子放入加盖蒸5、6分钟即可。
美食小提示
1、丝瓜去皮切块后容易氧化发黑，最好是现切现用，切好后马上入锅蒸，如果不是马上就用，试试把切好的丝瓜块放入淡盐水中浸泡，可以防止丝瓜变黑。
2、剁椒比较咸，调味时基本不需要另加盐，但如果怕辣而减少剁椒的用量，则需要在炒制的时候适当添加盐分。另外垫底的粉丝也需要事先拌入少许调味料让它有点底味，蒸制以后才不会寡淡。
3、这道菜蒸的时间不要太长，以免因蒸过头而影响菜的品相。
剁椒的做法
1、将买来的新鲜红辣椒洗净，晾干水分。
2、晾干水分的辣椒去蒂切碎（根据个人喜好选择大小）装入干净盆内。
3、将大蒜和姜剁成末倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀。
4、将拌好的辣椒装入玻璃瓶（或坛）中，用保鲜膜封好，放在冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存。
网站小提示
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粉丝剁椒蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1根，龙口粉丝1小把，
辅料：：剁椒少许，酱油少许，芝麻油少许，
粉丝剁椒蒸丝瓜的做法步骤：
1.龙口粉丝用温水泡软,捞出沥水,加少许酱油与芝麻油拌好.
2.平铺平盘中。
3.丝瓜去皮，要削干净些更好吃。
4.用刀子斜着切成厚片，切太薄片容易蒸烂。
5.把它们全部平铺在粉丝上面，如图所示。
6.在丝瓜上洒上剁椒酱，一定要剁椒酱啊。
7.锅烧开水入蒸锅架上蒸十分钟就可以了，最后在倒些芝麻油，或是烧热后的菜油。
剁椒丝瓜蒸粉条
最近一段时间，俺家瀚爸也不知道受了啥刺激了，每天早上六点钟起床去公园里跑步，晚上在家也要锻炼一小会儿，不仅如此，在饮食上也有变化，吃饭的时候只要一小碗米饭而且绝对不碰肉类，好嘛，本来家里的肉食者就少，这样子一来，我就更不用做肉菜了，而且瀚爸也要求每顿饭都只吃素菜，这倒解放了我也美了小宝，反正他也不爱吃肉，每天晚上咱家的餐桌上全是养眼的绿哈，昨天早上去菜市场我就直盯着素菜买，哈哈，我就想看看瀚爸能坚持多久，没准儿好不容易减下来几斤出去喝一顿酒功夫就全白费了
其实有时候觉得素菜做起来更难，因为本身没什么味道如果天天就随便炒一下，估计没几天大家都腻了，所以我就得更花心思把素菜也做的好吃点儿，平时丝瓜在我们家炒了就我自己吃，所以这次就跟瀚爸喜欢的粉条搭配下，再加上点儿自制的剁椒，这样做不仅油份少而且也更下饭些。
素菜也可以很下饭-剁椒丝瓜蒸粉条
材料：红薯粉、丝瓜、姜蒜末、剁椒、蒸鱼豉油
剁椒丝瓜蒸粉条的做法
1、红薯粉条提前两小时泡软剪段放入盘中
2、丝瓜去皮切成一厘米厚的块状放到粉条上
3、热油下入姜蒜末和剁椒炒香
4、炒好的剁椒放入丝瓜上
5、淋入蒸鱼豉油
6、入蒸锅大火蒸十分钟即可
美食小提示
1、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味儿，所以整个过程不用放盐
2、蒸的时间不要过长，要不会太软没口感
3、吃的时候可以搅拌一下这样会更入味
这盘菜一定要趁热吃喔，要不然下面的红薯粉一凉就会坨掉的喔
加点儿剁椒素菜也可以很下饭喔
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
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剁椒粉丝蒸丝瓜
丝瓜是夏日常见的保健蔬菜，丝瓜有清热解毒，解暑热，消烦渴，活络通经的功效，是夏日的保健养生蔬菜。
剁椒是湘菜中最常用到的一种调味料，香辣咸香，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴，口感丰富别具风味。
这道菜用丝瓜、粉丝和剁椒一起蒸制，食材简单，制作快捷，口感丰富微辣鲜香，别具一番味道。
而且在炎炎夏日，蒸菜可以使主妇远离油烟和闷热的厨房，蒸制的菜肴也是更加健康的烹饪方式，可以保留食材更多的营养物质。
夏日丝瓜的健康吃法---剁椒粉丝蒸丝瓜
材料：嫩丝瓜2根，干粉丝一把，剁椒40克。
调料：葱姜适量，蒜瓣3个，生抽15毫升，糖2克，盐适量。
剁椒粉丝蒸丝瓜的做法
1准备好所有的食材。
2粉丝泡发至软。
3炒锅倒油爆香葱姜蒜，再加入剁椒炒至出香味关火。
4锅中再加入清水加入盐，和橄榄油。
5放入丝瓜焯烫沥干水分。
6泡软的粉丝加入一些生抽，盐，糖。
7把粉丝抓拌一下。
8然后粉丝白放入盘底部，上面放入丝瓜。
9再把炒过的剁椒放入丝瓜上面。
10大火蒸制3-5分钟即可。
粉丝加一些调味料拌一下再蒸制，可使粉丝更加有味道。
丝瓜焯烫加一些盐和色拉油，可使丝瓜碧绿不变色。
蒸制的时间不要太长，会影响丝瓜的口感和色泽。
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
剁椒丝瓜蒸虾
食材明细：
主料：：丝瓜适量，
辅料：：虾适量，香菜适量，
配料：：剁椒适量，盐适量，
剁椒丝瓜蒸虾的做法步骤：
1.熟海虾去壳。
2.丝瓜去皮切成寸段，在淡盐水浸泡一下。
3.挖出丝瓜的瓤。
4.将虾肉放入。
5.剁椒与香菜末调匀。
6.将调匀的剁椒和香菜铺放在丝瓜段上。
7.上锅大火蒸十分钟左右即可。
小贴士：
丝瓜在淡盐水泡可防变色。
感谢您阅读“97美食网”的《减肥菜剁椒香干蒸丝瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了剁椒豆豉蒸香干专题，希望您能喜欢！