食材明细:
牛油125克,香草精1小匙,细砂糖80克,鸡蛋2个,自发粉110克,中粉35克,苹果汁80毫升,小苹果1个,红糖1大匙,肉桂粉14小匙
苹果肉桂蛋糕的做法步骤:
1、牛油放室温软化,加糖、香草精打发。
2、分次加鸡蛋搅匀。
3、自发粉、中粉过筛,苹果汁交替加入,拌匀。
4、倒入8个1/2杯容量的条状蛋糕模(或者普通麦芬模),铺好苹果片,将红糖和肉桂粉混合后撒在表面。
5、烤箱175度烤约25分钟即可,根据自己烤箱的情况调整适当温度时间。
食材明细:
主料:无盐黄油62克,红糖67克,低粉155克
辅料:细砂糖17克,全蛋液62克,牛奶62克,泡打粉4克,苹果2个,香酥粒60克,肉桂粉1勺
肉桂苹果马芬蛋糕的做法步骤:
1,香酥粒加入肉桂粉,搅拌均匀,即成肉桂香酥粒;苹果洗净,去皮,1个切成1cm左右的小丁,1个切成片,苹果片表面切刀口;
2,黄油软化,加入红糖、细砂糖,用刮刀按压翻拌均匀;用打蛋器搅打至颜色发白;
3,分三次加入蛋液,每加一次都需要搅拌均匀;筛入已混合好的低粉与泡打粉,稍加翻拌,加入牛奶,翻拌均匀,加入苹果丁,用刮刀翻拌均匀;
4,模具中放纸膜,蛋糕糊用勺子舀入纸膜中,上面撒香酥粒,摆上2片苹果片;
5,入预热180度的烤箱,烤25分钟左右;
6,到时取出,趁热吃,表面酥脆,香气扑鼻。
小贴士:
凉的蛋糕口感稍差点,最好热吃。
食材明细:
主料:高筋粉300g,鸡蛋1个,水150g,糖10g,盐2g,酵母粉4g,黄油40g
辅料:红枣你适量
枣泥麦胚面包的做法步骤:
1,枣泥馅提前拿出来解冻备用
2,把主料中所有材料放面包机和成面团
3,一个和面程序后加入软化的黄油,然后再用一个和面程序,把面团揉至扩展阶段
4,盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
5,排气分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟
6,取一个面剂,擀成长方形的片,放入些小麦胚芽,然后放上枣泥馅。我做的枣泥不是太稠,所以加了点小麦胚芽,这样可以让胚芽吸收部分枣泥的水分。也可以不加胚芽
7,先把两边对折包住
8,再把漏着的两头对折到中间
9,表面刷蛋液然后沾满小麦胚芽
10,全部做好放入烤盘,
11,保湿发酵至两倍大小后表面割口
12,烤箱180度预热5分钟,烤15分钟即可
13,切开可以看到里面的枣泥,很香甜的
肉桂苹果奶酪蛋糕
春天的午后,躺在一棵苹果树下,斑驳的树影轻摇,铸铁小几上一杯卡西塞罗咖啡和一块奶酪蛋糕。。。。好了好了,不能再做白日梦了,不然觉得这种天去上班简直是罪过~我要奔
食材配方
主料:
奶油奶酪
250g苹果
1个低精面粉
35g辅料:
砂糖
30g鸡蛋
1个鸡蛋黄
1个黄油
15g红糖
20g肉桂粉
1/4小勺做法 共4个步骤
1.奶酪加糖打至顺滑,粉刺加入鸡蛋和蛋黄;
2.加入苹果丁搅拌均匀;
3.倒入模具;
4.黄油切碎和低粉错成小粒,加入红糖肉桂粉拌匀,均匀洒在奶酪糊上。
食材明细:
主料:淡奶油260g,棉花糖35g(fluff焦糖味),芒果2个,佰麦仕即食胚芽片5g
辅料:树莓果酱30g
麦胚水果雪糕的做法步骤:
1,芒果肉切好备用;
2,模具清洗干净晾干,插上棍子;
3,将fluff棉花糖(焦糖味)、树莓果酱和即食小麦胚芽放进淡奶油中打发;
4,打发到稍稍可以保持纹路即可;
5,打发好的淡奶油装入模具中,先装一半,放入芒果果肉后再填满,表面用刮刀抹平,放进冰箱冷冻好即可;
6,成品;
7,成品。
小贴士:
淡奶油装入模具中后可以稍微震几下,这样表面会平整一些。
食材明细:
主料:苹果1个,牛奶240毫升
辅料:肉桂粉5克,糖浆30克
肉桂苹果饮的做法步骤:
1,食材:苹果、牛奶、糖浆、肉桂粉。
2,苹果洗净后去皮、切块。
3,将苹果块、肉桂粉、糖浆放入破壁机中。
4,牛奶加热到边缘微微气泡。
5,将牛奶倒入破壁机中。
6,搅打一分钟。
7,杯中放入冰块。
8,倒入搅打好的果饮,筛上少许肉桂粉,即可。
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