柠檬奶酪包

食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《柠檬奶酪包》，或许你能从中找到需要的内容。

上星期收到金象美玫-南顺面粉送出的三等奖奖品金象白面包预拌粉与美玫巧克力麦芬预拌粉，这个星期天就首先试用了金象白面包预拌粉；老实说预拌粉我没用过，看了用法说明，还

挺简单的，不用动脑；

这款柠檬奶酪包用的方法还是老式面包的方法，因我的目的并非想试出金象白面包预拌粉做面包有多简便，而是想试试预拌粉做出的面包成品吃起来有什么特别之处!

结果是金象白面包预拌粉的面包成品有弹性点，甘香点......儿子吃过后说金象白面包预拌粉胜出！

柠檬奶酪包

材料：金象白面包预拌粉350克，水200克，酵母2.5克，糖20克，黄油30克

配料：奶油奶酪60克，柠檬皮屑1个

柠檬奶酪包的做法

1、金象白面包预拌粉（预拌粉含糖与盐，材料中的糖可去掉）

2、把酵头材料（预拌粉175克，水100克，酵母2.5克，糖20克）放在面包机内搞拌均匀

3、发酵2倍大

4、加入余下的预拌粉175克，水100克与奶油奶酪、柠檬皮屑

5、拌均匀后加入黄油

6、所有材料拌至出膜

7、发酵2.5倍大

8、取出面团排气，静置30分钟

9、把面团分割8等份，松驰10分钟

10、取面团擀成椭圆形

11、卷起

12、再擀成窄长条形状

13、再次卷起，边卷拉扯出两边有点小尖尖，象个柠檬一样

14、放在温湿处发酵

15、待面团发至2.5倍大后放入180度的烤箱内

16、待面包烤了15分钟后，取出晾凉即可食用

网站小提示

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自制柠檬奶酪

食材明细：

主料：：酸奶3杯，

辅料：：新鲜柠檬汁适量，

自制柠檬奶酪的做法步骤：

1.在酸奶中倒入柠檬汁，搅拌均匀。

2.把酸奶倒入第一块纱布中扎好，再包上第2块纱布，第3块，直到包完最后一块纱布，然后扎好，吊起来，下面放一个碗用来漏乳清。

3.每1分钟轻轻捏一捏扎好的酸奶，让乳清漏出来更快一些，知道完全捏不出乳清为止。

4.自制柠檬奶酪完成了

小贴士：

漏出来的乳清不要倒掉，喝下去对肠道有好处哦~

可可奶酪包

食材明细：

主料：：面粉200克，

辅料：：可可粉10克，芋艿200克，奶酪10片，发酵粉5克，奶粉30克，牛奶1包，

配料：：白糖30克，

可可奶酪包的做法步骤：

1.准备的用料。

2.先把芋艿用水煮熟。

3.放凉去皮，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。

4.加入奶粉15克，白糖15克和匀。

5.搅拌好的芋艿馅。

6.面粉加可可粉，发酵粉，白糖，奶粉，牛奶和成面团发好。

7.分成大小差不多的小剂子。

8.擀成中间厚周围薄的皮。

9.奶酪片从中间切成两半。

10.先在包子皮上加点芋艿馅。

11.再在上面放一张奶酪。

12.包好收口朝下，醒20分钟左右。

13.上笼蒸熟就可以。

14.奶香四溢的可可奶酪包就做好了。

小贴士：

芋艿的粘性很大，在做馅料时很容易吸附面皮.

火爆奶酪包

食材明细：

主料：：高筋粉300克，牛奶160克，鸡蛋1个，盐2克，糖30克，酵母3克，黄油30克，

辅料：：奶酪250克，淡奶油200克，糖30克，奶粉50克，

火爆奶酪包的做法步骤：

1.放入烤箱进行二次发酵

2.除黄油以外的主材料放入面包机揉面一次发酵

3.揉面10分钟后放入黄油继续揉面

4.一次发酵好的面团拿出排气整形

5.放入烤箱进行二次发酵

6.发酵好的面团放入烤箱180度，烤20分钟

7.因为用的新烤箱，没掌握好温度，出炉的成品有点黑

8.切成4等份

9.准备里面的馅料

10.奶酪跟奶油混合加糖打发馅料

11.中间拉两刀放入馅料，外皮蘸上奶粉就可以啦

12.成品美美哒～?

13.～??

14.～??

15.～??

16.～??

17.～??

小贴士：

多芸碎碎念：每个烤箱温度不同，烤制时间温度自己调节。这个奶酪包最大的特点就来自最后蘸的奶粉，所以奶粉一定要蘸得多，味道才会正宗?

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