白萝卜牛肉汤

食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“白萝卜牛肉汤 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

菜系及功效：家常菜谱

白萝卜牛肉汤

原料：牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

白萝卜牛肉汤的做法

1)牛肉切成块，放人冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，元葱去皮，洗净，切成块。

2)锅置火上，加清水，放人牛肉、元葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放人白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去元葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛人汤盆即。

特点：汤汁乳白，菜软骨酥。

网站小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

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草菇萝卜牛肉汤(1)

食材明细：

主料：：萝卜一根，草菇半斤，牛肉三两，

辅料：：姜适量，

配料：：盐适量，

草菇萝卜牛肉汤的做法步骤：

1.牛肉切片用油拌好放一会儿。

2.萝卜去皮切片。

3.草菇切半。

4.起锅烧开水，下萝卜和草菇和姜烧开2分钟。

5.水开的时候加入牛肉，烧开后加盐调好味道就行了。

山药胡萝卜牛肉汤

肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用。胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型

材料：

主料：肥牛10卷，胡萝卜半根，山药150克，，

辅料：浓汤宝1块，开水750毫升，

山药胡萝卜牛肉汤的做法步骤：

1. 肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用

2. 胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型

3. 汤锅加入三碗清水，约750ml

4. 清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅

5. 放入切成滚刀块的山药

6. 放入切成滚刀块的山药

7. 盖上锅盖，中火煮约5分钟

8. 打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用

香浓牛肉汤

食材明细：

主料：：牛肉一斤，

辅料：：葱姜适量，白菜适量，洋葱适量，西红柿适量，蘑菇适量，豆皮适量，蒜苗适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，

香浓牛肉汤的做法步骤：

1.牛肉焯水，葱切段，姜切片。

2.牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。

3.洋葱西红柿切块，白菜切段。

4.豆皮切丝，蘑菇撕小块。

5.少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。

6.倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。

小贴士：

后话：



   牛肉要温热水炖煮。焯水最好，现在的牛肉脏东西比较多。



   用砂锅炖的牛肉比较软烂，没有就里面放几片山楂，用炖锅吧。



   蔬菜根据自己爱好，但是洋葱白菜番茄不能少。

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