蜜汁油爆虾
记得上小学时我走路老是不小心会摔跤,老爸老妈就认为我缺钙,想着各种方法给我补钙,大骨汤没少喝,虾皮和豆制品等一切和补钙有关的菜也没少吃,后来老妈不知听谁说鸡蛋壳
食材配方
主料:
虾
油
盐
鲜露
料酒
白糖
姜
葱
做法 共7个步骤
1.鲜虾
2.鲜露(生抽)料酒,白糖,姜,葱
3.将虾清洗干净剪掉须脚,用牙签剔掉虾的泥肠
4.锅烧热倒油放入虾大火炸至虾变熟
5.炸好的虾捞出备用
6.锅内留少许油放入姜末爆香
7.倒入炸好的虾快炒,倒入料酒和白糖
椒盐油爆虾
油爆大虾,一直是宴席上的大菜,其实自己在家做也非常简单。 特别是有客人来,拿出一盘油爆虾,体面又好吃。 虾200克=12元 调料+鸡蛋+油=3元 一共15元
食材配方
主料:
大虾
盐
糖
料酒
淀粉
鸡蛋
姜
鲜抽
胡椒粉
葱
辣椒
做法 共6个步骤
1.海虾挑去沙线,剪去虾茫洗净,鸡蛋打匀
2.海虾用盐,糖,料酒,姜末,鲜抽腌制10分钟入味
3.倒入蛋液,加适量淀粉搅拌匀
4.锅里放适量油,7分热,放下海虾炸
5.待海虾外壳发硬,捞出控油
6.撒上胡椒粉,盐,葱花,辣椒末即可
油爆大头虾
近来海虾吃的少,买大头虾吃吃吧。大头虾经油爆后,外壳脆脆的,味特别鲜美,肉嫩有弹性。
食材配方
主料:
大头虾
400g辅料:
葱
4g姜
3g料酒
适量生抽
适量鸡精
适量油
适量糖
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.食材准备:大头虾洗净、葱、姜。
2.锅热油,放入姜、放入大头虾。
3.大头虾经油爆后,等虾壳变脆后,倒入料酒。
4.翻炒一下,放入盐和少量生抽。
5.放入糖和喷一点点水,大火烧开焖2分钟至熟,最后撒入葱花。
6.撒入鸡精,即可出锅。
油爆辣椒
维生素C的含量在蔬菜中居第一位,有温中散寒,健胃消食的作用。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛胃及十二指肠溃疡。 据科学家的研究,辣椒
食材配方
主料:
辣椒
250g辅料:
食用油
3g大蒜
3g盐
1g鸡精
1g酱油
2g
做法 共6个步骤
1.辣椒好备用。
2.将切段的辣椒放入热油锅中爆炒。
3.大蒜切好备用。
4.放入大蒜,盐,酱油。
5.加入鸡精。
6.ok
苏菜经典之香脆油爆虾
油爆虾是苏菜的经典菜式之一,炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆,与虾肉若即若离。轻轻送入口中,一触即脱,舌尖立刻可以碰触到鲜嫩无比的虾肉,咸鲜微甜、风味独特,一口一个
食材配方
主料:
鲜虾
葱末
姜末
白酒
白糖
味精
盐
食用油
做法 共10个步骤
1.将虾去头、去须,洗净控水;
2.锅中倒油烧开;
3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制;
4.炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;
5.原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;
6.爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒;
7.加入少许白酒;
8.放入白糖;
9.放入少许细盐;
10.旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘。
食材明细:
河虾250克,葱一段,料酒2勺,生抽少许,老抽少许,糖适量,味精少许,水适量
油爆虾的做法步骤:
第1步河虾洗干净,沥干水分。锅内倒适量的油,加热,大概7-8成热。
第2步放入河虾,等颜色变红,慢慢的捞起。锅内留些虾油。
第3步加入生抽适量,老抽一点点,加半小碗水,加2大勺糖,一点味精调个汁。最后倒入河虾,加些料酒,翻炒收汁,就完成了。
第4步装盘,加个小葱点缀一下。成品图
感谢您阅读“97美食网”的《油爆虾怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾怎么做好吃又简单专题,希望您能喜欢!