没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的清蒸鲍鱼的家常做法，相信你能从中找到需要的内容！
现在这个季节又是海鲜批量上市的时候，而且价格也相对便宜些，这次用来清蒸的鲍鱼个头相当的大喔，这盘菜要是搁饭店估计价格不会太低，自己在家做就是这点儿好处哈，处理的干净而且实惠
清洗鲍鱼也不是很难，借助牙刷来划会起到事半功倍的效果，把鲍鱼肉从壳上剥离下来，再用剪刀剪去嘴部分，接下来就用牙刷把它的全身都刷至干净为止，清蒸的方法也是最简单最能保持它鲜味的做法，而且这样端上桌也蛮有面子哈
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼、姜蒜、料酒、胡椒、蒸鱼豉鱼、香葱
清蒸鲍鱼的做法
1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止
2、洗净的鲍鱼打十字花刀
3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟
4、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中
5、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟
6、另起一锅，将蒜末煸香
7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上
8、淋入蒸鱼豉鱼
9、洒入葱花即可
清蒸鲍鱼的做法小贴士
1、整道菜我没额外放盐，用蒸鱼豉鱼调味即可
2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
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清蒸鲍鱼仔的做法
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材料：
鲍鱼仔10只，蒸鱼豉油2g，粉丝10g，大蒜5颗，
清蒸鲍鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，先将鲍鱼仔清洗干净，正背面打上花刀
步骤2，把清洗干净的鲍鱼仔码放到盘中，事先把粉丝泡一泡，取一些放在鲍鱼壳里面，再把蒸鱼豉油均匀的撒在鲍鱼仔上面，注意不要撒太多
步骤3，锅中烧水，待水开后放入鲍鱼仔，八分钟后取出，撒上蒜末，葱花，浇入热油即可
清蒸小鲍鱼的做法
市场上卖的新鲜小鲍鱼还不算太贵~~尽量少加点调味料以保持海鲜的原味鲜味~~
材料：
小鲍鱼6只，葱1根，蒜1瓣，姜少许，辣椒少许，盐少许，油少许，酱油少许，蚝油少许，，
清蒸小鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，内脏已去掉，用牙刷将里外刷干净，再用开水烫一下
步骤3，把小鲍鱼划几下花刀装入盘中
步骤4，放入蒸汽炉里蒸5分钟
步骤5，小锅中加油烧热，加入葱姜蒜末爆香，加点儿酱油、蚝油拌匀；
步骤6，趁热淋在蒸好的小鲍鱼上；再撒上葱花辣椒末装饰一下。
感谢您阅读“97美食网”的《清蒸鲍鱼的家常做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鲈鱼的家常做法专题，希望您能喜欢！