美食占据了人们生活的大半部分，美食在中国人的生活是不可缺少的，美食让我们感受到了生命的温暖，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你对美食印象最深的是什么？有请阅读小编为你编辑的酸菜竹荪汤，更多相关内容请继续关注本网站。
酸菜竹荪汤
原料:干竹荪100克，泡青菜、火腿肠、葱花、鲜汤、老姜、野山椒、盐、鸡精、味精、猪油各适量。
酸菜竹荪汤的做法1．将干竹荪用清水洗净，放人温水中涨发1个小时，捞出洗净泥沙，用刀将竹荪对剖，一分为二；泡青菜片成片；火腿肠切成片；野山椒去蒂剁细；老姜去皮洗净，切成姜米。
2．锅置旺火上，烧猪油至四成热，放人泡青菜、野山椒、姜米炒香，掺入鲜汤，放人竹荪、火腿肠，烧开，用勺撇去浮沫，调入盐、鸡精、味精和匀，起锅装入汤碗中撒上葱花即成。
特点:汤鲜荪脆，酸辣适口.
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]
小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
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竹荪蛋花汤
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，经常食用竹荪，提高机体的免疫力和排毒能力。
竹荪蛋花汤
材料：竹荪50克，银耳20克，鸡蛋2个
调味料：姜3片，盐3克，葱1根
竹荪蛋花汤的做法
1、银耳洗净，泡软，去蒂头；鸡蛋打散；葱切段。
2、竹荪洗净后，焯烫5分钟，去异味，切段。
3、将银耳、竹荪入锅，加1500克水、姜片、葱段以大火煮开，转中火煮10分钟后，加入蛋液，放盐调味即成。
适合人群：儿童
养生功效：增强免疫力
煲汤小贴士：竹荪最好用干品，对人体更有益。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
银丝竹荪汤
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效
银丝竹荪汤
原料：竹荪15克、粉丝1把、豆苗20克、盐2克、味精2克，麻油5克
银丝竹荪汤的做法
1、粉丝用温水浸泡发涨；
2、竹荪摘除尾组织后，放入滚水中加白醋数滴，滚3分钟，待色泽变白后捞出。
3、然后切成长5厘米、宽2厘米的薄片；
4、粉丝用滚水烫一下，捞出后放入汤碗内；锅中放素高汤，下盐、味精煮滚。
5、再放竹荪和豆苗叶片再煮滚，起锅倒入碗内淋入麻油即成。
食材选购技巧
1、看有无虫蛀。挑选竹荪的时候，要注意看有没有被虫子要过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。
2、看大小。挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多为营养不良型。
3、看颜色。挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。
特色：香醇滑口。
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]
花胶竹荪汤
花胶一年四季都适合，花胶素有海洋人参之誉，同时花胶也是美容养颜的最佳菜品，富含胶原蛋白，对爱美的我们来说，花胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。花胶本身淡无味，性质温和，没有有你无我的霸气本色，能与其他食材和平共处，充分发挥相配食物的味道，显出它的包容性。
竹荪具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、汤、肉多日不变馊。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的食疗功效。购买时，需挑选短裙竹荪且菌柄厚实粗壮者为宜。竹荪的存放，注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。新近的竹荪，颜色微微泛黄(雪白的为人工硫磺熏制过)，经过长时间的存放，陈年的竹荪颜色会更黄。
夏季祛皱活宝---花胶竹荪汤
主料：竹荪30g、花胶200g、干贝50g
辅料：猪骨汤1500ml、海盐、胡椒粉适量
花胶竹荪汤的做法
1.食材图
2.花胶切丝，用清水浸泡1小时左右
3.野生竹荪涨发，择洗干净，焯烫一下
4.洗净的干贝和花胶放入预先煮好的猪骨汤中
5.盖锅盖，大火烧开，转小火煲1小时
6.揭盖，放入煮锅中，文火煮20分钟，加入适量的食盐调味，即可关火
7.撒上适量的胡椒粉提味
8.上桌享用
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]
秋冬进补——乌鸡竹荪汤
今天我们一起来做这道适合秋冬季进补的乌鸡竹荪汤吧
材料：
半只乌鸡，10到20克干竹荪，5个红枣，8粒桂圆干，10几粒枸杞，
秋冬进补——乌鸡竹荪汤的做法步骤：
1，干竹荪放入少许盐，加入清水泡发20分钟
2，泡发好的竹荪切去头尾改刀成段
3，姜一半切丝，一半切片
4，红枣，枸杞，桂圆干洗净
5，乌鸡斩件后放入锅里，加入姜丝和花椒粒
6，加入淹过乌鸡的水，倒入一瓶盖料酒水滚开后煮一分钟
7，焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入花椒粒和姜片
8，一次性加入足量的水
9，加入桂圆干
10，加入红枣
11，大火滚开后转小火慢慢煲20分钟
12，加入枸杞炖10分钟
13，最后放入挤干水的竹荪，再煮15分钟
14，按照个人口味加入少许盐调味即可出锅
15，一碗乌鸡竹荪汤就完成了
16，特写一张
17，我们家比较喜欢汤水类
酸菜腐汤
酸菜腐汤
原料：熟猪五花肉200克，冻豆腐和酸菜各300克，粉丝和猪油各50克，精盐和胡椒粉、味精各适量，鲜汤1500克。
酸菜腐汤的做法
1．将酸菜切成细丝，冻豆腐切成3厘米的方块，熟五花肉切成大片，粉丝用温水浸泡2小时左右。
2．炒锅置火上。放入猪油烧热，将酸菜煸炒片刻，加入鲜汤、猪五花肉、粉丝和冻豆腐炖30分钟左右至熟透，撒入精盐、胡椒粉和味精即成。
特点：东北风味。冬令佳肴，减肥美容。
减肥吃什么水果
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小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
竹荪排骨保肝降脂汤
竹荪怎么处理才没有怪味－－竹荪排骨保肝降脂汤
竹荪又称真菌之花、植物鸡等，名列四珍（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首，有补气养阴，润肺止咳的功效，还是保肝降脂，减肥是必须滴好东西。据说云南少数民族经常使用竹荪，所以得癌症的几率大大下降，它里面有能抑制肿瘤的成分。
我很喜欢竹荪，尤其用它煲汤喝，口感脆脆的，咬起来咯吱咯吱的，这东西好吃，但处理不好，就有股子类似洗衣粉的味道，而且现在商家作假很可怕，他们会用硫磺熏蒸竹荪，让它看起来白白的，而且硫磺熏蒸后的竹荪会不生虫，即使压货很久卖不掉，也不至于赔本，万恶的一切向钱看。咔咔！干坏事，有恶报，没有信仰有时候还不如有点信仰，至少知道怕的，不知道恐惧，无法无天的社会难以让老百姓有安全感的说。所以买竹荪切忌买小白兔型的，正常的颜色应该是偏黄一点，闻起来没有刺鼻的怪味。
竹荪排骨保肝降脂汤
原料：竹荪、排骨、老姜一块、葱段2截、盐、料酒一勺、枸杞十余粒、香葱若干。
竹荪排骨保肝降脂汤的做法1、竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。
2、烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，一点怪味都没有。
3、排骨放凉水里，加一勺料酒焯一下，打掉血沫，捞出来洗净。
4、枸杞放入水里泡开待用。
5、烧一锅热水，放入排骨，老姜、葱段用刀背拍散，放入锅里，炖40分钟后，放入竹荪继续煮20分钟，放入枸杞煮5分钟后加盐、香葱出锅即可。
很简单的汤，竹荪不要久煮，枸杞炖久了会变苦，都是稍炖即可。非常简单的汤，清清爽爽的，值得在干燥的冬天多喝喝。
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
酸菜腐竹猪肚汤
此款汤水具有醒胃开胃、消食行滞、健脾益气等功效；适用于消化不良、胃口欠佳者常饮。
酸菜腐竹猪肚汤
材料：猪肚1个，酸菜150克，腐竹80克，白果30克，老姜2片，食盐适量，淀粉适量。
酸菜腐竹猪肚汤的做法
1、把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次，至异味去除。
2、酸菜洗净，切成丝状：腐竹、白果洗净。
3、放入猪肚、姜片，煲开后改用慢火煲2.5小时，加入酸菜、腐竹、白果，再煲30分钟，加盐调味即可。
特别提示：白果能清肠胃之浊气而止咳定喘；白果有小毒，这是由于其舍有银杏酸和银杏醇所致，充分煮熟能使毒性减少，但亦不能过服，以免中毒。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
酸菜豌豆汤 怎么做好吃 酸菜豌豆汤 的做法
酸菜豌豆汤
在我们老家，有一句老话叫做；“三天不吃盐鸡汤，脚底里酥弯弯”。 这个“盐鸡”可不是鸡，而指的是酸菜。 用酸菜做汤，俺LG特别喜欢吃，尤其在炎热的夏天，非常开胃。
食材配方
主料：
豌豆
200g酸菜
70g辅料：盐
适量鸡精
适量葱
适量
做法 共4个步骤
1.酸菜洗净切碎，锅里油热，放下酸菜煸炒，盛出。
2.豌豆洗净，放油煸炒至转色。
3.放一碗清水，大火煮至豌豆熟，放下酸菜.
4.放盐，鸡精，葱花即可。
酸菜老鸭汤怎么做好吃 酸菜老鸭汤
酸菜老鸭汤
自家做的酸菜，超级好吃呢
食材配方
主料：
酸菜
100g鸭子
500g辅料：盐
适量
做法 共4个步骤
1.酸菜切小块备用。
2.锅中加水，放入老鸭子烧开，瞥去血沫，加入生姜、胡椒一起烧开，改小火炖软。
3.汤已经炖白了，在加入切好的酸菜炖煮。
4.最后加入盐，鸡精调味即可。
酸菜土豆汤怎么做好吃 酸菜土豆汤的做法大全
酸菜土豆汤
这是一道特别下饭的汤，酸菜鲜美，土豆绵软。
食材配方
主料：
土豆
100g酸菜
100g辅料：小葱
几根
做法 共4个步骤
1.土豆洗净，去皮，切片；
2.酸菜洗净，切开；
3.锅中放适量的水，烧土豆；
4.适当的时候加入酸菜，不必加盐。
酸菜鱼头汤怎么做好吃 酸菜鱼头汤的做法
酸菜鱼头汤
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的辣----，吃了可火辣辣，其烧制方法发挥不错吧。
食材配方
主料：
花鲢鱼头
200g酸菜
200g辅料：香菜
适量水煮鱼调料
适量姜
适量鸡精
适量盐
适量油
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料。
2.香菜、姜洗净，分别切段、切片。
3.酸菜切段。
4.将鱼头撒入水煮鱼调料。
5.倒入料酒，腌制一会儿。
6.锅热油，放姜和水煮鱼调料中酱料，快速煸炒至辣香味。
7.接着放入酸菜，煸炒均匀。
8.将酸菜放入烧锅中，加满水，大火烧开。
9.然后放入鱼头，继续烧。
10.盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧20分钟。
11.最后放少量盐、香菜和鸡精，立即上桌。
菌汤酸菜鱼怎么做好吃 菌汤酸菜鱼的做法
菌汤酸菜鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦
食材配方
主料：
草鱼
平菇
油
盐
姜
蒜
花椒
豆粉
葱
芹菜
泡椒酸菜
味精
青花椒油
做法 共10个步骤
1.准备材料
2.用盐，花椒，味精，豆粉腌鱼
3.锅中起油
4.加入鱼头鱼排，酸菜翻炒
5.加水烧制
6.加入平菇熬汤
7.汤浓加入鱼片煮熟
8.加葱，芹菜，味精，青花椒油
9.煮开关火
10.盛出
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