俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？请你阅读小编辑为你编辑整理的《营养美味一道菜——三文鱼西兰花沙拉》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：三文鱼0.88LB，
辅料：：西兰花半颗，
配料：：盐1勺，橄榄油1勺，奶酪适量，
营养美味一道菜——三文鱼西兰花沙拉的做法步骤：
1.1、三文鱼洗净切块
2.2、加入一小茶匙盐拌匀，放入烤盘，淋上橄榄油。
3.3、烤箱温度调制400 华氏度205摄氏度 预热，将烤盘放入烤箱更靠近温度的那一格。10分钟，出炉、摆盘。
4.3、烤箱温度调制400 oF,205 oC预热，将烤盘放入烤箱更靠近温度的那一格。10分钟，出炉、摆盘。
5.4、烤箱烤三文鱼的同时将西兰花按花形摘成小坨，洗净。
6.5、锅烧开水，将西兰花放入加入盐的开水中焯7成熟，出锅摆盘。
7.6、三文鱼上加入奶酪（cheese)，用鱼的余热让其自然熔化。
8.7、成品制作完毕
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三文鱼营养早餐
食材明细：
主料：：三文鱼300g，鸡蛋一个，
辅料：：苹果半个，猕猴桃一个，
三文鱼营养早餐的做法步骤：
1.三文鱼摆盘！我买了1斤三文鱼，所以分早和中，分别吃
2.蒸一颗鸡蛋，蒸颗喔，然后切片，苹果切成小瓣，猕猴桃用勺子剥皮……然后切片
3.摆盘，随意摆放，搭配一杯早上的营养茶，完美
三文鱼藜麦沙拉
食材明细：
主料：：三文鱼200克，藜麦1杯，沙拉菜适量，
辅料：：水2杯，黑醋适量，
三文鱼藜麦沙拉的做法步骤：
1.将藜麦用自来水稍微地冲洗一下，其目的吧？洗洗更健康
2.将奶锅烧热，加入少许橄榄油，将藜麦加入后翻炒至水份蒸干。
3.期间我们可以用盐和胡椒粉（或者是自己喜欢的味粉）进行简单的调味。
4.当听到锅底传出“啪啪啪”的轻微声响，证明水份已经蒸干，这时我们就可以倒入2倍于藜麦的清水（用高汤风味更佳）。
5.锅内烧开后，调成中火，盖着盖子煮15分钟。
6.然后再熄火焖15分钟
7.这就完成藜麦的制作。
8.将三文鱼鱼排的背部，以宽度为5毫米切出一道道印，尽量切到厚度的一半左右。下锅前，用盐和胡椒粉对鱼皮那一面进行简单调味。
9.不粘锅烧热，加入适量橄榄油。蒜瓣是用来检测油温很好的工具。
10.鱼皮朝下，用大火将三文鱼的表面煎至金黄色。初期需要用手指按住鱼肉，以免其受热而发生卷曲。
11.趁着煎的时间，可以对鱼肉的底面进行调味。
12.当～当～当，来个完美翻身这时我们可以熄火，利用余温煎鱼的底面，30-60秒（视乎个人喜好）
13.我们来看看沙拉汁的制作，这次我们就用最简单的搭配：意大利黑醋、蜂蜜和橄榄油。注：黑醋和红酒一样，该批次的葡糖越好、年份越老，品质就越醇厚。（此处我采用的是10年的意大利?? 陈醋 搭配 希腊?? 初榨橄榄油）
14.制作含有橄榄油的沙拉汁，唯一要注意就是一边加入橄榄油的同时，一边用蛋抽来搅拌。
15.将沙拉菜放底层，然后铺上藜麦（冷／热均可），再浇上沙拉汁，再配上三文鱼就是一顿完美的健康晚餐。
16.这次食谱中将要介绍的藜麦，选自加拿大?? 生长的藜麦，其品质具有100%信心保证（可联系?? 方面的代购）
17.欢迎关注微信公众号ChubbyLens
小贴士：
当然，藜麦还可以配上豆皮寿司、鱼子酱（谢谢好友在冰岛带回来的手信）、肉松和鸡蛋碎，来一个日式融合菜。
抑或来个中式的扬州炒藜麦、藜麦粉蒸肉都是非常美味和健康的，在今后的食谱当中我也根据藜麦再介绍更多的菜式供大家选择。
牛油果三文鱼沙拉
营养又益智---牛油果三文鱼沙拉
原料：土豆200g
青豆50g
三文鱼100g
牛油果一个
鸡蛋一个
调料：芥末酱5g、香菜碎5g、黑胡椒粉3g、盐5g、橄榄油30g、柠檬汁适量、白糖适量
牛油果三文鱼沙拉的做法
1、土豆洗净去皮，切成小丁，与青豆一起用水煮熟捞出沥干水份。
2、牛油果去皮切对半，取出内核，把果肉切成小丁。鲜三文鱼切成小丁备用。
3、取蛋黄放入一个大碗里，加入适量白糖，用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状，加入少许的油、用打蛋器搅打、使油和蛋黄完全融合，继续少量的加入油，边加入边用打蛋器搅拌，随着油一点点的加入、蛋黄不但没有变稀、反而会变得越来越浓稠，然后加入柠檬汁，继续搅拌，至致整个酱浓稠为止，这样蛋黄酱就做好了。
4、把所有的原料放入一个大的沙拉碗里，加入蛋黄酱，黑胡椒，少许盐，搅拌均匀，最后撒上香菜末混合均匀即可。
软绵的牛油果与新鲜的三文鱼搭配自制的蛋黄酱，吃进嘴里的感觉更加可口和健康。
美食小提示
三文鱼合适生吃，生吃的营养价值最高，经过高温烹
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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